迎戰(zhàn)高考的飲食秘籍

馬上就要迎來高考，家長往往比考生更緊張，尤其想著給孩子“吃點好的”，做好后勤保障工作?？墒侨绻议L這個時候沒有給孩子科學合理的“投喂”，反而可能適得其反，影響孩子發(fā)揮。

那高考前夕，怎么在最后的關(guān)鍵時刻給考生合理安排飲食呢？

老話說，思傷脾。這話聽起來挺玄，實際上符合科學道理。

因為人在集中精力思考或精神壓力巨大時，植物性神經(jīng)的功能受到壓抑，消化道的血液供應也會減少，消化吸收功能就可能受影響。所以，確實在高考前，飲食是需要一定的調(diào)整的。

怎么調(diào)整呢？備考期間，要減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持情緒沉穩(wěn)平和。多吃蔬菜和水果最有幫助，特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對減輕壓力最為有益。

高考期間，媽媽為孩子做出的“家常便飯”就是最好的營養(yǎng)品。這個階段能夠讓考生的生活、飲食平穩(wěn)過渡是最關(guān)鍵的。建議家長們在飲食上不要過多改變原有習慣，最好不要選擇以前沒吃過食物，因為沒有接觸過的食物很可能導致腹瀉、腹脹甚至食物過敏，得不償失，弄巧成拙。（想當初我考試前我奶奶專門來照顧我，給我做了兩頓重慶火鍋，吃得我肚子疼……）

下面八項注意要牢記：

1 保持原有飲食習慣，食譜不可大變。

不要在臨近考試或者考試期間給考生添加平日很少吃的食物，以避免腸胃對陌生食物的不適應，造成腹瀉，甚至產(chǎn)生過敏。

2 注意飲食衛(wèi)生，選擇在家就餐。

要盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。夏季因為溫度高容易造成食物變質(zhì)，食品的衛(wèi)生安全非常重要。最安全的食物就在自家的廚房里，最美味的，也肯定是媽媽烹飪的味道。

3 保證主食充足，注意粗細搭配。

大腦主要利用葡萄糖作為能源，因此要攝入充足的主食，提供充足的碳水化合物，保證大腦高速運轉(zhuǎn)。但過于精細的米面升糖指數(shù)太高，容易引起血糖的波動，不利于正在用腦的學生們。

在主食中添加燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等全谷物，可以適當平緩血糖波動，并且全谷物能提供豐富的B族維生素，對于腦力勞動者來說，有利于長時間維持精力和情緒的穩(wěn)定，保證學習效率。

4 不要迷信保健品。

每到高考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會走俏。其實人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形，想通過短期內(nèi)補充DHA等保健品短時間內(nèi)提升腦力和記憶力，基本上沒啥效果。

休息好，精神放松才是提高學習戰(zhàn)斗力的主要因素。如果有些考生出現(xiàn)了考前焦慮、抑郁、神經(jīng)衰弱、食欲下降等癥狀，務必咨詢專業(yè)醫(yī)生。

5 零食要適當。

由于考生在備考期間能量消耗大，所以應該常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食，水果、酸奶、堅果和果干（不加糖的大棗、杏干、葡萄干等）都是不錯的選擇。

6 食不過量。

吃得過飽時血液都集中到消化系統(tǒng)進行工作，會引起大腦供血不足，讓人昏昏欲睡。所以考生一日三餐要避免吃過飽。尤其晚餐，晚餐吃得太飽不僅影響學習效率還會影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻，連正常的思維和記憶力都會大打折扣。

7 清淡飲食、少油少鹽。

蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣的烹飪手法做出來的食物營養(yǎng)損失小、口感細軟，容易消化。另外也要控制鹽的用量，避免引起口渴。

8 避免生冷食物。

不要多吃冷飲，以免降低消化系統(tǒng)的抵抗力。不要給孩子多喝甜飲料，冰鎮(zhèn)的更不能多喝。不要吃過多生蔬菜和瓜類。對于一些消化系統(tǒng)比較弱的孩子來說，生吃瓜果蔬菜之前最好用沸水燙一下，然后再食用。

最后，希望所有的考生都可以考出自己理想的成績，但同時也希望考生們明白：這一次考試并不會完全定義你的人生，這只是人生中很短的一步，放松心態(tài)，微笑面對！