馬上就要迎來高考,家長往往比考生更緊張,尤其想著給孩子“吃點好的”,做好后勤保障工作??墒侨绻议L這個時候沒有給孩子科學合理的“投喂”,反而可能適得其反,影響孩子發(fā)揮。
那高考前夕,怎么在最后的關(guān)鍵時刻給考生合理安排飲食呢?
老話說,思傷脾。這話聽起來挺玄,實際上符合科學道理。
因為人在集中精力思考或精神壓力巨大時,植物性神經(jīng)的功能受到壓抑,消化道的血液供應也會減少,消化吸收功能就可能受影響。所以,確實在高考前,飲食是需要一定的調(diào)整的。
怎么調(diào)整呢?備考期間,要減少鈉的攝入,增加鉀、鈣、鎂的攝入量,有利于保持情緒沉穩(wěn)平和。多吃蔬菜和水果最有幫助,特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶,對減輕壓力最為有益。
高考期間,媽媽為孩子做出的“家常便飯”就是最好的營養(yǎng)品。這個階段能夠讓考生的生活、飲食平穩(wěn)過渡是最關(guān)鍵的。建議家長們在飲食上不要過多改變原有習慣,最好不要選擇以前沒吃過食物,因為沒有接觸過的食物很可能導致腹瀉、腹脹甚至食物過敏,得不償失,弄巧成拙。(想當初我考試前我奶奶專門來照顧我,給我做了兩頓重慶火鍋,吃得我肚子疼……)
下面八項注意要牢記:
1 保持原有飲食習慣,食譜不可大變。
不要在臨近考試或者考試期間給考生添加平日很少吃的食物,以避免腸胃對陌生食物的不適應,造成腹瀉,甚至產(chǎn)生過敏。
2 注意飲食衛(wèi)生,選擇在家就餐。
要盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。夏季因為溫度高容易造成食物變質(zhì),食品的衛(wèi)生安全非常重要。最安全的食物就在自家的廚房里,最美味的,也肯定是媽媽烹飪的味道。
3 保證主食充足,注意粗細搭配。
大腦主要利用葡萄糖作為能源,因此要攝入充足的主食,提供充足的碳水化合物,保證大腦高速運轉(zhuǎn)。但過于精細的米面升糖指數(shù)太高,容易引起血糖的波動,不利于正在用腦的學生們。
在主食中添加燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等全谷物,可以適當平緩血糖波動,并且全谷物能提供豐富的B族維生素,對于腦力勞動者來說,有利于長時間維持精力和情緒的穩(wěn)定,保證學習效率。
4 不要迷信保健品。
每到高考前,一些健腦、增加記憶力的保健品就會走俏。其實人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形,想通過短期內(nèi)補充DHA等保健品短時間內(nèi)提升腦力和記憶力,基本上沒啥效果。
休息好,精神放松才是提高學習戰(zhàn)斗力的主要因素。如果有些考生出現(xiàn)了考前焦慮、抑郁、神經(jīng)衰弱、食欲下降等癥狀,務必咨詢專業(yè)醫(yī)生。
5 零食要適當。
由于考生在備考期間能量消耗大,所以應該常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食,水果、酸奶、堅果和果干(不加糖的大棗、杏干、葡萄干等)都是不錯的選擇。
6 食不過量。
吃得過飽時血液都集中到消化系統(tǒng)進行工作,會引起大腦供血不足,讓人昏昏欲睡。所以考生一日三餐要避免吃過飽。尤其晚餐,晚餐吃得太飽不僅影響學習效率還會影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻,連正常的思維和記憶力都會大打折扣。
7 清淡飲食、少油少鹽。
蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色,這樣的烹飪手法做出來的食物營養(yǎng)損失小、口感細軟,容易消化。另外也要控制鹽的用量,避免引起口渴。
8 避免生冷食物。
不要多吃冷飲,以免降低消化系統(tǒng)的抵抗力。不要給孩子多喝甜飲料,冰鎮(zhèn)的更不能多喝。不要吃過多生蔬菜和瓜類。對于一些消化系統(tǒng)比較弱的孩子來說,生吃瓜果蔬菜之前最好用沸水燙一下,然后再食用。
最后,希望所有的考生都可以考出自己理想的成績,但同時也希望考生們明白:這一次考試并不會完全定義你的人生,這只是人生中很短的一步,放松心態(tài),微笑面對!