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藥品科技活動周 | 一度被熱炒成“仙草”的鐵皮石斛與石斛有啥不一樣?

藥葫蘆娃
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近幾年,鐵皮石斛在網(wǎng)上一度火爆,甚至被炒成中藥材“九大仙草”之一,號稱可以增強免疫力、抗衰老、護肝利膽、降三高、抗風濕······簡直無所不能。熱炒之下,市場上的石斛品類越來越多,質(zhì)量良莠不齊,讓人眼花繚亂。

鐵皮石斛與石斛是不是一種藥材?到底有何功效?

功效各有側重

石斛,以滋養(yǎng)陰液的作用為歷代醫(yī)家推崇,始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,歷代本草均有記載,1963年起被《中國藥典》收載,2010年起在藥典中分列為石斛與鐵皮石斛兩種?,F(xiàn)行版《中國藥典》(2020版)收載的石斛與鐵皮石斛,前者4個來源分別是金釵石斛、霍山石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛,后者則來源于鐵皮石斛,都是蘭科石斛屬的植物。

歷代本草中對石斛的質(zhì)量與形態(tài)描述比較詳細明確的,主要有霍山石斛、金釵石斛和鐵皮石斛。這些石斛的功效各有側重——霍山石斛味甘黏性足,為補胃益腎、養(yǎng)陰清熱的上品,以補為主、清降為輔,主要適用于老人、體虛者、胃液不足者,重在補益;金釵石斛味苦清疏,是“清胃上品”,重在清胃;鐵皮石斛味甘厚,“嚼之脂膏黏舌”,重在清熱生津。

因此,石斛療效的孰優(yōu)孰劣不應單以品種論,而應結合臨床需要來選擇。

楓斗并非質(zhì)優(yōu)

市面上有多種石斛商品,卷曲成彈簧狀的楓斗比較多見,價格也比直接切成段狀的石斛要高。那么,是否楓斗的質(zhì)量最好,療效最佳呢?

其實,楓斗只是石斛類藥材的一種商品形態(tài),《中國藥典》(2020版)中只有鐵皮石斛和霍山石斛項下有此加工形態(tài)。但市面上因該形態(tài)的商品價格較高,有個別商家用其他品種石斛加工成楓斗,以獲取高額利潤。

評價石斛質(zhì)量優(yōu)劣的標準包括形狀、色澤、味道和黏性大小等,其中黏性大小是主要評價依據(jù)。傳統(tǒng)認為,石斛以質(zhì)重、黏齒無渣者為佳。

所以,購買石斛時,不要只追求其是否為楓斗形態(tài),而是要結合口嘗的黏性大小來衡量。

茶飲煮粥都相宜

石斛作為藥食兩用的物品,可用于茶飲、煮粥等。

石斛茶:石斛6g,水煎,代茶徐飲。適用于肺胃虛弱所致舌紅口干,或干咳無痰,呼吸短促。——《中國藥膳大辭典》

石斛冰糖茶:石斛15g,冰糖適量。沸水沖泡,代茶頻飲。適用于消渴引飲?!吨袊幧艑W》

石斛粥:鮮石斛30g,水煮取汁,加粳米50g,冰糖適量入砂鍋內(nèi)煮粥,日2次,稍溫頓服。適用于熱病津傷,心煩口渴;病后津虧,虛熱不退;胃虛隱痛而兼干嘔等?!冻R姴∈朝熓逞a大全》

石斛玉竹粥:石斛12g,玉竹9g,煎湯,去渣,入大棗5枚,粳米60g,煮粥,每日1次,連服7~8日。適用于胃熱陰虛所致的慢性胃炎?!冻R姴∈朝熓逞a大全》

石斛甘而微寒,能斂邪,故溫熱病早期陰未傷者不宜使用;又能助濕,若濕溫病尚未化燥者或脾胃虛寒者,大便溏薄、舌苔厚膩者,忌服。

作者:南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院 主管藥師 劉艷艷

審核專家:南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院 副主任藥師 陳新

南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院 副主任藥師 楊晨

評論
飛馬騰空
太師級
2022-05-31
華科普
大學士級
石斛療效的孰優(yōu)孰劣不應單以品種論,而應結合臨床需要來選擇!
2022-05-30
坦 蕩 蕩
少師級
石斛療效的孰優(yōu)孰劣不應單以品種論,而應結合臨床需要來選擇。
2022-05-30