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一顆大豆,如何牽動我國糧食安全和發(fā)展大局?

浙江都市快報
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5月7日,《農(nóng)民日報》在頭版刊發(fā)一則消息,題目為“胡春華在黑龍江督導(dǎo)擴種大豆工作”。這則消息不到500字,我們先來看看主要說了什么。

中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理胡春華5日至6日在黑龍江省黑河市實地督導(dǎo)擴種大豆工作。他強調(diào),要認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于提高大豆油料生產(chǎn)的重要指示精神,堅決采取多種措施增加大豆生產(chǎn),確保完成擴種目標(biāo)任務(wù),切實提高自給保障能力。

胡春華指出,黑龍江等東北地區(qū)大豆面積和產(chǎn)量占全國的六成左右,對實現(xiàn)擴種大豆目標(biāo)任務(wù)至關(guān)重要。要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,加快恢復(fù)和增加大豆播種面積,努力為全國擴種大豆作出更大貢獻。要統(tǒng)籌用好糧食生產(chǎn)扶持政策,加大耕地輪作補貼和產(chǎn)油大縣獎勵力度,切實調(diào)動農(nóng)民和主產(chǎn)區(qū)擴種大豆積極性。要積極搶抓農(nóng)時,加大對春播的組織動員力度,加強農(nóng)資供應(yīng)保障和農(nóng)機調(diào)配,精準(zhǔn)有效做好農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和社會化服務(wù),確保按時完成春播任務(wù)。

胡春華強調(diào),各地要按照黨中央、國務(wù)院部署,及時將擴種大豆任務(wù)分解到市縣、落到具體的田頭地塊,一年接著一年抓好任務(wù)落實,確保最終全面完成目標(biāo)任務(wù)。要大力推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植,因地制宜充分挖掘各地種植潛力,多途徑增加大豆面積。要加快培育高產(chǎn)、高油、高蛋白大豆等新的優(yōu)良品種,大力推廣高產(chǎn)種植技術(shù),依靠科技進步加快提高大豆單產(chǎn)水平。

中國歷史上的大豆

一顆大豆,為何能讓國務(wù)院副總理專程實地督導(dǎo)?背后的故事遠比我們現(xiàn)象的要心酸的多。

中國本土五種主要農(nóng)作物大家還記得吧——黍、粟、稻、麥、菽,其中菽指的就是大豆。中國是大豆的原產(chǎn)地,《墨子》中提到“耕稼樹藝聚菽粟”,《荀子》中則說“工商不耕田而聚菽粟”,西漢農(nóng)學(xué)著作《氾勝之書》積極倡導(dǎo)種植大豆,陶淵明《歸園田居》:“種豆南山下,草盛豆苗稀”,種的也是大豆。

大豆18世紀(jì)之后傳入歐洲,1765年引入美國。大豆的拉丁文、英文、法文、德文、俄文等,發(fā)音都類似漢字“菽”,這是世界各地大豆來源于我國的證據(jù)之一。

從戰(zhàn)國到清朝,中國一直都是世界最大的大豆生產(chǎn)國。據(jù)資料記載,1908年,中國大豆的出口額是100萬噸,到1930年,這個數(shù)字變成了540萬噸,翻了五倍。大豆的迅速增長,帶動了整個產(chǎn)業(yè)鏈,僅1908年一年,大連就增加了14家油坊,此后幾年里大連的油商不斷增長,最后鑄就了大連“中國油坊之都”的稱號。

從最大出口國到最大進口國

但誰也想不到,到2020年,我國進口了超1億噸的大豆,這是怎么回事?

故事要從1994年說起,為了加入世界貿(mào)易組織(WTO),1994年,中國和美國經(jīng)過多輪談判,簽署了《中美農(nóng)業(yè)合作協(xié)議》,協(xié)議其中有一條規(guī)定,中國必須放棄對大豆的配額制度,進口關(guān)稅下降到3%。

什么叫配額制度?打個比方,比如當(dāng)年中國需要的大豆是1000萬噸,其中500萬噸國內(nèi)生產(chǎn),那就分配400萬噸額度從國外進口,剩下100萬噸作為缺口,刺激國內(nèi)大豆種植,以此來保護國內(nèi)的大豆種植。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富,在今年3月接受光明日報采訪時說,加入世貿(mào)組織時,我國為實現(xiàn)與主要貿(mào)易伙伴的進出口平衡,基本放棄了對大豆產(chǎn)業(yè)的關(guān)稅保護。

而在簽署協(xié)議的第二年,美國孟山都公司開發(fā)出世界上第一個商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因大豆品種,讓美國以及南美等國的大豆產(chǎn)品大幅提高。同時,美國也開始對國內(nèi)大豆種植進行補貼,讓種植成本遠低于其他國家。于是,一船船滿載低價轉(zhuǎn)基因大豆的貨輪,跨過太平洋從美洲開往中國。

也是從這一年,我國開始從大豆凈出口國變成凈進口國。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2000年我國進口大豆為1042萬噸,2010年為5480萬噸,2016年超8000萬噸,到2020年達到創(chuàng)歷史的1億噸,進口依存度超過80%。

2021年,我國進口大豆9652萬噸,共花費535.39億美元,按當(dāng)時的匯率折合人民幣約3459億元?;ㄥX還是小事,如此重要的主糧供應(yīng)掌握在別人手里,一旦遭到斷供,后果不堪設(shè)想。

為什么不擴種大豆,滿足國內(nèi)需求?

一是因為大豆產(chǎn)量低,要生產(chǎn)出同樣數(shù)量的大豆,需要比玉米多出兩倍多的耕地。我國大豆與大豆育種先進國家相比還有差距,2021年,我國大豆平均畝產(chǎn)130.2公斤,僅為世界平均單產(chǎn)的66%,不到美國、巴西單產(chǎn)的60%??萍紕?chuàng)新不足是我國大豆生產(chǎn)落后于美洲大豆主產(chǎn)國和國內(nèi)主糧作物的重要原因,這其中最重要的是種子。

此外,我國耕地面積少。2021年8月26日,國務(wù)院第三次全國國土調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、自然資源部、國家統(tǒng)計局發(fā)布的《第三次全國國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報》數(shù)據(jù)顯示,我國耕地面積為19.18億畝,而其中適合大豆種植的旱地為9.65億畝,占50.33%。

韓天富在接受光明日報采訪時也說,客觀講,進口大豆主要是為滿足畜牧業(yè)快速發(fā)展所需的飼用蛋白需求,是人多地少國情下的權(quán)宜之計。

沒辦法,有限的耕地必須首先保障小麥等主糧的種植面積,把飯碗牢牢端在自己手上,大豆擴種只能等待時機。

我國出臺“大豆振興計劃”

千方百計提高自給率

轉(zhuǎn)機發(fā)生在2016年,這年起我國開始實行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,增加大豆的種植面積。一個原因是因為這一年由“雜交水稻之父”袁隆平選育的超級稻新組合年畝產(chǎn)達1537.78公斤,打破雙季稻產(chǎn)量1500公斤的世界紀(jì)錄,讓我國能騰出更多的土地種植大豆,減少對進口的依存度。

2017年,中國大豆主產(chǎn)地黑龍江省,發(fā)布大豆生產(chǎn)者補貼標(biāo)準(zhǔn)為173.46元/畝;2018年4月,補貼標(biāo)準(zhǔn)再次上調(diào),達到每畝200元以上,11月,已達320元/畝。

2019年,針對我國大豆種植面積小、單產(chǎn)低、總產(chǎn)少、產(chǎn)不足需的現(xiàn)狀,中央“一號文件”中提出“大豆振興計劃”,從擴大種植面積、提高單產(chǎn)、提升品質(zhì)、綠色發(fā)展等幾個方面全盤謀劃“大豆振興”。

到2020年,我國大豆播種面積擴大到1.48億畝,畝產(chǎn)增加到132公斤。2021年年底,“大力發(fā)展大豆油料”接連被強調(diào)。其中12月27日,全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會議明確強調(diào),要攻堅克難擴種大豆油料,把擴大大豆油料生產(chǎn)作為2022年必須完成的重大政治任務(wù)。

去年年底,習(xí)近平總書記主持召開中央政治局常委會會議專題研究“三農(nóng)”工作并發(fā)表重要講話,強調(diào)要實打?qū)嵉卣{(diào)整結(jié)構(gòu),擴種大豆和油料,見到可考核的成效。今年的中央一號文件提出,大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。

為何我們要如此強調(diào)擴種大豆?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)制度與發(fā)展研究院院長羅必良看來,地緣政治局勢變數(shù)使進口來源單一的中國大豆面臨危機,因此降低大豆進口依存度非常必要。

韓天富在接受采訪也說,在進口大豆沖擊的不利環(huán)境下,我國大豆生產(chǎn)規(guī)模在相當(dāng)長的時間內(nèi)并未萎縮,一直牢固守護著食用大豆陣地。在世界面臨百年未有之大變局的背景下,必須將糧食安全主動權(quán)牢牢把握在自己手里,因此要攻堅克難擴面積,千方百計提單產(chǎn),提高大豆自給率。

大豆與我們的生活

大豆不像稻米那樣簡單、直觀的呈現(xiàn)在我們生活中,但它的產(chǎn)物不斷浸潤著我們的生活。一顆大豆,內(nèi)含40%蛋白質(zhì) 20%脂肪,是谷類和薯類的2.5到8倍,其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉和雞蛋還高兩倍,素有“植物肉”之稱,是中國人主要的蛋白質(zhì)來源。

我們生活中,從豆腐、豆?jié){、腐竹到腐乳、醬油、豆豉,再到炒菜的植物油,都是大豆的產(chǎn)物。在工業(yè)中,大豆是卵磷脂和硬脂酸的主要來源,前者在工業(yè)、醫(yī)藥、造紙、制革中廣泛使用,后者是礦石浮選劑和肥皂蠟燭的必要物質(zhì),大豆與酒精混合可以制造人造橡膠、液體燃料、印刷油墨等等,大豆榨油后的廢料,是畜牧業(yè)中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。

一顆大豆,牽動著我國的糧食安全和經(jīng)濟社會發(fā)展大局,直到今天,我們依然沒有擺脫大量進口大豆的現(xiàn)實,就在剛剛過去的2022年一季度,又有3422萬噸大豆漂洋過海進入我國。

奪回大豆主導(dǎo)權(quán),保障我國糧食安全,任重道遠,而與我們普通人來說,就要從節(jié)約每一粒糧食做起。

橙柿互動·都市快報 記者 殷軍領(lǐng)

橙柿互動·都市快報 見習(xí)記者 湯晨琛

綜合農(nóng)民日報、光明日報、瞭望智庫等

圖片來源 新華社

評論
演繹無限精彩!
大學(xué)士級
掌握大豆主導(dǎo)權(quán),保障我國糧食安全,任重道遠。而對于我們普通人來說,就要從節(jié)約每一粒糧食做起。
2022-05-10
坦 蕩 蕩
少師級
大力推廣高產(chǎn)種植技術(shù),依靠科技進步加快提高大豆單產(chǎn)水平。
2022-05-11
月上心泉
秀才級
中華民族只有掌握主動權(quán)才不會受制于人,對大豆單產(chǎn)的攻堅克難,就是對中華民族的流光溢彩
2022-05-11