世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官 Philip Lymbery：嚴(yán)防下一次流行病以及如何規(guī)范食物運(yùn)輸鏈

正如世界衛(wèi)生組織（World Health Organization, WHO）定義的那樣，同一健康（One Health）指通過(guò)跨學(xué)科、跨部門、跨地區(qū)協(xié)作來(lái)預(yù)防新發(fā)傳染病，保障人類健康、動(dòng)物健康和環(huán)境健康，這是國(guó)際上最新公共衛(wèi)生的理念。這一理念得到了世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO、世界動(dòng)物組織OIE的高度關(guān)注和支持，并且為傳播這一理念開(kāi)展相應(yīng)行動(dòng)。

中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)（簡(jiǎn)稱中國(guó)綠發(fā)會(huì)，綠會(huì)）綠發(fā)會(huì)國(guó)際部、國(guó)際生物多樣性保護(hù)組織與行動(dòng)亞洲基金于2022年4月12日北京時(shí)間晚上18:00-19:30舉辦主題為“從同一健康角度談食物與農(nóng)業(yè)“（Food, Farming, One Health）線上對(duì)話暨國(guó)際生物多樣性峰會(huì)。本次對(duì)話也是綠會(huì)RCEP 4C第10次會(huì)議。3000多人在線參與了本次會(huì)議。本次會(huì)議邀請(qǐng)到生態(tài)保護(hù)、糧食與農(nóng)業(yè)、動(dòng)物福利、教育等領(lǐng)域的多位演講嘉賓參與，由行動(dòng)亞洲創(chuàng)辦人蘇佩芬Pei Su主持會(huì)議。

Philip Lymbery是世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)CIWF全球首席執(zhí)行官、歐洲動(dòng)物協(xié)會(huì)主席、溫徹斯特大學(xué)的客座教授、世界動(dòng)物聯(lián)盟的創(chuàng)始董事會(huì)成員和聯(lián)合國(guó)2021年糧食系統(tǒng)峰會(huì)冠軍。Philip是一位鳥類學(xué)家、攝影師、忠實(shí)的動(dòng)物倡導(dǎo)者和獲獎(jiǎng)作家。 他的著作《農(nóng)場(chǎng)末日廉價(jià)肉類的真正代價(jià)》和《死亡地帶：野生動(dòng)物在哪里》不僅廣受好評(píng)，也是首批揭露工廠化養(yǎng)殖是野生動(dòng)物減少的主要驅(qū)動(dòng)力的主流書籍，需要改變這些現(xiàn)況以避免人類目前面臨的氣候、自然和大流行病等緊急情況的核心。

現(xiàn)將其在“從同一健康角度談食物與農(nóng)業(yè)”線上對(duì)話暨國(guó)際生物多樣性峰會(huì)上發(fā)言內(nèi)容概述如下：

與新冠大流行病的斗爭(zhēng)無(wú)疑是很多人一生中所經(jīng)歷的最大的全球危機(jī)。我們目前在全球范圍內(nèi)生產(chǎn)如此多食物的方式是否已經(jīng)在醞釀下一次的危機(jī)？雖然社會(huì)已經(jīng)與病毒——這位我們看不見(jiàn)的敵人展開(kāi)了斗爭(zhēng)，但事實(shí)上，我們被迫參與到一場(chǎng)強(qiáng)大的戰(zhàn)斗中有好一段時(shí)間了。其核心是工廠集約化的養(yǎng)殖，把動(dòng)物關(guān)在籠子里、擠在一起、封閉起來(lái)——即大多數(shù)養(yǎng)殖動(dòng)物的飼養(yǎng)方式，為新的和更致命的病毒株提供了理想的溫床。豬流感和高致病性禽流感只是兩個(gè)例子。雖然新冠被認(rèn)為可能是在濕貨市場(chǎng)和非法野生動(dòng)物貿(mào)易中被濫用的動(dòng)物產(chǎn)生的，但這種病毒與其他在工廠化養(yǎng)殖中產(chǎn)生的病毒有很大的相似之處。豬流感和禽流感起源于豬和雞，都是具有毀滅性的。2009年的豬流感大流行病導(dǎo)致全球約50萬(wàn)人死亡。 下一個(gè)大流行病很可能來(lái)自被長(zhǎng)期集約化籠養(yǎng)的豬或雞。來(lái)自于像商品一樣 "生長(zhǎng)"的動(dòng)物和以森林砍伐為代價(jià)所生產(chǎn)出來(lái)的食物為食的動(dòng)物。

如果不結(jié)束可以促進(jìn)新的病毒株出現(xiàn)的密集化養(yǎng)殖條件，那么下一個(gè)大流行病很可能就在我們的餐盤里。保護(hù)動(dòng)物、保護(hù)植物、保護(hù)環(huán)境，其實(shí)就是在保護(hù)我們?nèi)祟愖约?。同一健康，同一福利。中?guó)在整個(gè)食物與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的角色非常重要，需要擔(dān)起引領(lǐng)者的角色。

問(wèn)答環(huán)節(jié)Q&A

今天的食物運(yùn)輸鏈的分配非?；靵y，我們?cè)撛趺唇鉀Q這個(gè)問(wèn)題？出口食物和科技可以解決嗎？

Philip Lymbery：我們把非常廉價(jià)的、不健康的食物變得非常易得，但好的健康的食物卻非常難獲得，所以我們需要解決這個(gè)問(wèn)題，需要有權(quán)威的部門來(lái)協(xié)助生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的食物。

（本文基于與會(huì)者筆記整理，未經(jīng)本人核實(shí)，僅供參考）

文/ 行動(dòng)亞洲Xiaoya Liu

審/ darwin