營(yíng)養(yǎng)師春節(jié)會(huì)送哪些健康禮物？

作者：吳佳（注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師） 修改：范志紅

就地過(guò)年、少聚餐、少聚會(huì)……新春佳節(jié)將至，而疫情卻讓虎年春節(jié)的關(guān)鍵詞變成了這些。如果不能與親友見(jiàn)面，隔空投遞禮物，也是一個(gè)表達(dá)心意的好辦法。

春節(jié)準(zhǔn)備什么禮物好呢？送長(zhǎng)輩送朋友都有什么考量呢？請(qǐng)大家來(lái)看看一個(gè)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師的春節(jié)送禮清單吧。

堅(jiān)果禮盒

堅(jiān)果味道香濃，吃起來(lái)還挺有氛圍感，營(yíng)養(yǎng)豐富又便于儲(chǔ)藏。所以堅(jiān)果禮盒是值得推薦的年貨禮物。堅(jiān)果中富含維生素E、B 族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)。吃堅(jiān)果還對(duì)心腦血管健康有好處，還能補(bǔ)充一些植物蛋白質(zhì)和膳食纖維。

選購(gòu)要點(diǎn)

新鮮、原味。堅(jiān)果因?yàn)楦缓伙柡椭舅崴匀菀鬃冑|(zhì)，所以一定要買新鮮的，最好是小包裝，避光、密封的。一定要選原味的，低溫烘烤的可以，但是不要選擇油炸和加糖的堅(jiān)果。購(gòu)買時(shí)要注意查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，首選鈉含量低的產(chǎn)品。

高檔食用油

油脂攝入有個(gè)挺關(guān)鍵的點(diǎn)，就是脂肪酸的平衡。但是我們平時(shí)吃得多的油主要是玉米油、葵花籽油、大豆油、花生油等，這些油都是歐米伽 6 脂肪酸高的油，而歐米伽 3 脂肪酸的含量很少。

因?yàn)闅W米伽 3 脂肪酸含量高的油，比如核桃油、亞麻籽油、紫蘇油等價(jià)格都比較高，平時(shí)長(zhǎng)輩們也舍不得買來(lái)吃。所以送點(diǎn)高檔的油也是不錯(cuò)的。另外富含單不飽和脂肪酸的油也值得多吃，比如橄欖油、茶籽油、高油酸花生油、低芥酸菜籽油等。它們都適合需要注意心腦血管健康的人。

選購(gòu)要點(diǎn)

小包裝，禮盒組合。另外記得要叮囑收禮人，亞麻籽油、紫蘇油、核桃油、初榨橄欖油等油脂的耐熱性較差，適合用來(lái)做涼拌菜、白灼菜和水油燜菜；茶籽油、精煉橄欖油、菜籽油、花生油等耐熱性較好，可以用來(lái)炒菜，但不要冒太多油煙。

有機(jī)全谷物

全谷雜糧的好處大家都知道：有益控制體重、控制餐后血糖、有益心血管健康……但是有機(jī)雜糧往往會(huì)被普通的貴許多。因?yàn)槿任锉Ａ袅朔N子的外層部分，所以環(huán)境污染的影響會(huì)更大。對(duì)特別在意食品安全的孕婦乳母幼兒來(lái)說(shuō)，有機(jī)產(chǎn)品是值得購(gòu)買的。

選購(gòu)要點(diǎn)

小包裝、多種類。全谷物因?yàn)楸Ａ袅烁嗟木S生素 E，不飽和脂肪酸等，所以比精米白面更容易變質(zhì)，一定要買真空包裝或小包裝的。

可以按自己的消化能力和口味喜好來(lái)選擇具體全谷品種，如黑米、紅米、糙米、燕麥、蕎麥、小米、藜麥等。也可以加入淀粉豆類，如紅小豆、綠豆、各種蕓豆、干豌豆等都屬于雜糧范疇。

營(yíng)養(yǎng)品

如果送長(zhǎng)輩的話，營(yíng)養(yǎng)品是個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@能體現(xiàn)出你關(guān)心長(zhǎng)輩們的健康。

最近后臺(tái)也收到不少留言，很多都是關(guān)于送家里老人什么營(yíng)養(yǎng)品好的：

有的情況是家里老人牙口不好，吃東西比較費(fèi)力，好多東西也不太愛(ài)吃；

有的情況是老人家消化能力比較差，稍微吃點(diǎn)高蛋白高脂肪的東西就消化不良，腹脹難受；

還有的情況是老人家有一些高血脂高尿酸等慢性病，很多「好東西」也不敢吃……針對(duì)這些老人家，什么營(yíng)養(yǎng)品好呢？

有人對(duì)高檔滋補(bǔ)品很感興趣，問(wèn)送老人海參、阿膠、蜂王漿之類好不好？人參好還是西洋參好？

這些問(wèn)題真沒(méi)法用一句話回答。

一方面，老年人消化吸收能力變?nèi)酰缜懊嫠f(shuō)「不太能吃得下東西」的老人，往往存在民間所謂「虛不受補(bǔ)」的狀況，高檔滋補(bǔ)品也不一定能發(fā)揮保健作用。

另一方面，使用傳統(tǒng)滋補(bǔ)品之前，要請(qǐng)中醫(yī)看看體質(zhì)，最好再請(qǐng)西醫(yī)和營(yíng)養(yǎng)師提供咨詢。如果吃了不適合的「補(bǔ)品」，甚至可能擾亂代謝，影響健康。

給高齡老人送禮，與其不了解情況亂買一些高檔滋補(bǔ)品，還不如買「醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)食品」更合適。針對(duì)前面提到的老人咀嚼能力差、消化吸收能力差，以及合并一些慢性病的情況，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品，尤其是全營(yíng)養(yǎng)的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品不失為一種方便又靠譜的選擇。

醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)(Medical Nutrition)，是指整合醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)知識(shí)指導(dǎo)的配方營(yíng)養(yǎng)，目標(biāo)是滿足疾病康復(fù)期人群正?；顒?dòng)的營(yíng)養(yǎng)需求。在歐美等國(guó)家，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品在 80 年代就已經(jīng)被廣泛使用。

進(jìn)入國(guó)內(nèi)后，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品也被稱為「特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品」，需要按照嚴(yán)格的制藥標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)大量的臨床試驗(yàn)驗(yàn)證，是科學(xué)、安全、有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充解決方案。

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。

根據(jù)不同臨床需求和適用人群，《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB 29922-2013）將特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為三類，即全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品和非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

全營(yíng)養(yǎng)配方食品。可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。這類產(chǎn)品適合需要對(duì)營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行全面補(bǔ)充，且對(duì)特定營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有特別要求的人群。

簡(jiǎn)單說(shuō)，這類產(chǎn)品包括了人體所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，可以在日常飲食不足或受限時(shí)幫助滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，適合多數(shù)老人和康復(fù)人群使用。全安素就是一個(gè)大眾熟知的全營(yíng)養(yǎng)配方食品，包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，27 種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，能夠給老人提供科學(xué)全面的營(yíng)養(yǎng)。

其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)必需的重要物質(zhì)，有助于組織的形成和生長(zhǎng)；

維生素 D 有助于骨骼和牙齒的健康；

維生素 C 有抗氧化作用；

維生素 B6 有助于蛋白質(zhì)的代謝和利用，科學(xué)配比的不飽和脂肪酸能保護(hù)心血管健康。

膳食纖維有助于維持腸道健康，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。

產(chǎn)品取得了特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品注冊(cè)證，說(shuō)明產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)以及產(chǎn)品安全性、營(yíng)養(yǎng)充足性和特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果的審查。

當(dāng)然，如果你對(duì)家里長(zhǎng)輩的健康狀況比較了解，也掌握了一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，也可以針對(duì)他的需求送一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

如果有健身人士或需要增肌的瘦弱老人，可以送蛋白粉。如果家里長(zhǎng)輩有排便不暢的問(wèn)題，可以考慮益生元和益生菌；如果有血脂問(wèn)題，可以按醫(yī)囑選擇卵磷脂、魚(yú)油或膳食纖維。

不過(guò)，送營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是很有技術(shù)含量的，需要提前了解受禮人的身體和營(yíng)養(yǎng)狀況。如果對(duì)老人的情況不夠清楚，不知道適合使用哪種營(yíng)養(yǎng)品，建議去咨詢醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生，或者注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，他們會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品和日常食品的使用給出更加清晰的指導(dǎo)。

總之，無(wú)論選擇送哪種健康食物和營(yíng)養(yǎng)品，先有了細(xì)致的用心，貼心的關(guān)懷，才能讓受禮人感受到最暖的問(wèn)候。

最后，在美好的年節(jié)來(lái)臨之時(shí)，祝福各位朋友春節(jié)吉祥，全家安康，萬(wàn)事順意！

來(lái)源：范志紅_原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息

轉(zhuǎn)載 / 合作請(qǐng)聯(lián)系

media@fanzhihong.net