穿山甲或?yàn)樾鹿诓《局虚g宿主？山甲通乳湯還要不要喝?

新冠肺炎病毒可能來(lái)自野味。但具體是哪一種，科學(xué)家們一直在尋找。2月6日，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)表研究認(rèn)為，穿山甲為新型冠狀病毒的中間宿主。2月18日，管軼教授發(fā)表的最新研究論文也為這個(gè)論點(diǎn)提供了新的證據(jù)。他的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)廣西和廣東反走私行動(dòng)中查獲的多個(gè)穿山甲樣本進(jìn)行檢測(cè)，并在穿山甲樣本中發(fā)現(xiàn)了冠狀病毒，屬于此次新冠病毒的兩個(gè)亞型，其中一個(gè)受體結(jié)合域與新冠病毒密切相關(guān)。但在中國(guó)，穿山甲一直被認(rèn)為有通乳、催乳的功效，一些孕婦在哺乳期甚至?xí)壬郊淄ㄈ闇珌?lái)幫助泌乳。穿山甲真的能催乳嗎？還能吃嗎？

01、中國(guó)：吃穿山甲由來(lái)已久

中國(guó)是穿山甲的主要消費(fèi)國(guó)之一，主要有兩個(gè)方面的用處——吃和入藥。入藥我們就不多分析了。作為營(yíng)養(yǎng)師，我還是說(shuō)說(shuō)為什么要吃穿山甲吧。以前吃是因?yàn)楦F，吃不飽。60-70年代，食物匱乏，很多人都吃不飽，在一些地方就吃穿山甲來(lái)填飽肚子，還能獲得不錯(cuò)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。要知道，那個(gè)時(shí)候的人們老鼠也吃。偶爾在野外發(fā)現(xiàn)一只野物，逮回家吃也可以理解。

但是，現(xiàn)代社會(huì)可不是這樣了。

現(xiàn)在吃穿山甲，一方面，一些人是為了展現(xiàn)自己的權(quán)力和金錢(qián)，說(shuō)白了炫。然而，可以炫的東西多著，換一種其實(shí)也挺好。

另一方面，還有些人是為了一些神奇的功效。古人因?yàn)榇┥郊咨朴诖蚨矗阏J(rèn)為穿山甲有“打通”的效力，因此遇到癰疽瘡腫、乳汁不通等需要“通”的疾病，就會(huì)認(rèn)為穿山甲能通乳、催乳。民間甚至還有哺乳期給孕婦吃山甲通乳湯的習(xí)慣。然而，吃穿山甲真的有這樣神奇的功效嗎？

02、穿山甲有神奇功效嗎？

在很多東方國(guó)家都流傳著這樣的說(shuō)法：穿山甲的鱗片，有“催乳”的神奇功效。穿山甲能催乳的說(shuō)法來(lái)自李時(shí)珍。他的邏輯很簡(jiǎn)單，穿山甲能穿山，會(huì)打洞，所以能通乳。就是這樣一個(gè)非常簡(jiǎn)單的想法，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何論證，就一直流傳至今，并被人們深信不疑。我想，老鼠應(yīng)該很慶幸自己沒(méi)有被李時(shí)珍選中，不然現(xiàn)在遭受滅頂之災(zāi)的就是老鼠了。畢竟，“老鼠的兒子會(huì)打洞”。但是，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的角度來(lái)看，穿山甲鱗片的成分并沒(méi)有特別之處，主要成分為β-角蛋白，跟人的指甲、頭發(fā)沒(méi)有區(qū)別。科學(xué)家經(jīng)過(guò)檢測(cè)也發(fā)現(xiàn)，穿山甲鱗片中各氨基酸組成和我們常吃的豬蹄甲也沒(méi)有顯著差異，也就是說(shuō)，你吃穿山甲還不如吃點(diǎn)豬蹄甲，而豬蹄甲就便宜很多，也很容易獲得。所以，穿山甲并沒(méi)有神奇的功效，它不能通乳，也不能下奶。想要下奶，關(guān)鍵是讓孩子多吸奶，同時(shí)自己在飲食方面注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多補(bǔ)水。

03、吃穿山甲不僅違法，還會(huì)傳播疾病

60-70年代，穿山甲還是比較常見(jiàn)的動(dòng)物。但是，經(jīng)過(guò)40年，穿山甲已經(jīng)瀕臨滅絕，成為了瀕危保護(hù)動(dòng)物。國(guó)內(nèi)穿山甲研究權(quán)威學(xué)者吳詩(shī)寶估計(jì)，從上世紀(jì)60年代到2004年，中華穿山甲共減少了88%-94%，由常見(jiàn)動(dòng)物變成了極危物種。 每年都有大量的穿山甲通過(guò)走私進(jìn)入中國(guó)，并被人們消費(fèi)掉。2018年9月，廣州海關(guān)工作人員在對(duì)一票花崗巖毛板例行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)貨倉(cāng)的花崗巖毛板下藏有大量穿山甲鱗片，共計(jì)7.26噸，這只是鱗片的重量。2017年查獲的一起穿山甲制品走私案涉案重量在10噸以上。從 2005至2020年間，150萬(wàn)只穿山甲被偷獵走私，是全球走私最嚴(yán)重的哺乳動(dòng)物。這意味著每年有數(shù)萬(wàn)只穿山甲被殺害。更可怕的是，根據(jù)國(guó)際刑警組織的披露，被海關(guān)繳獲的鱗片只是冰山一角，可能僅占實(shí)際走私量的10%~20%。

所以，你現(xiàn)在吃的穿山甲，其實(shí)基本都是走私進(jìn)來(lái)的，都是違法的。

而且，穿山甲，作為一種野味，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫，是可能攜帶多種病毒的，很可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，這一次新冠病毒就可能是來(lái)自穿山甲。

所以，穿山甲沒(méi)有神奇功效，吃穿山甲還違法，千萬(wàn)不要吃穿山甲！

參考資料：

人民網(wǎng). 廣州海關(guān)破獲特大走私穿山甲鱗片案：今年查獲多起涉瀕危走私案件

世界穿山甲日：讓我們攜手保護(hù)穿山甲

吳詩(shī)寶等, 中國(guó)穿山甲受危狀況評(píng)估, 2004

劉冠軍, 王麗云, 譚永梅, 穿山甲代用品豬蹄甲的臨床應(yīng)用及炮制方法研究, 臨床醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)雜志, 2015年8月第2卷第24期.

瀕“鱗”滅絕――穿山甲盜獵和非法交易報(bào)告, 世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì), 2018-12-14

超級(jí)生活網(wǎng) sUperLIFE.ca專(zhuān)訊, 秘密調(diào)查揭露令人震驚的非法偷獵穿山甲片段, 2018-12-19

周昭敏, 趙宏, 張忠旭, 王澤暉, 王晗, 穿山甲與爪哇穿山甲甲片異速生長(zhǎng)分析及其在司法鑒定中的應(yīng)用,《動(dòng)物學(xué)研究》2012,Jun. 33(3): 271?275.

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IUCN物種紅色名錄瀕危等級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)（3.1版）.