無糖飲料當(dāng)水喝，小伙得了糖尿病······以為無糖就是健康，真的錯(cuò)了！

不久前有一則報(bào)道，湖北一小伙長(zhǎng)期大量飲用無糖飲料，本是為了健康控糖，卻沒想到適得其反，因?yàn)椤盁o糖”而患上了2型糖尿病。

據(jù)醫(yī)生介紹，這位小伙得病的原因是無糖飲料中甜味劑的過量攝取導(dǎo)致了胰島素的分泌失調(diào)，同時(shí)碳酸飲料對(duì)胃腸道也產(chǎn)生了刺激，引起腸道菌群紊亂。

很多年輕人都認(rèn)為無糖飲料是健康飲料，可以減少糖分的攝入，便于控制體重。那么，“無糖”是真的沒有糖嗎？沒有糖就是健康嗎？

無糖飲料的甜全靠TA

我們常說的糖，就是在成分表里的蔗糖、葡萄糖、白砂糖等。而無糖飲料，其實(shí)是一種模仿傳統(tǒng)汽水味道的飲料，通過添加人工甜味劑，如甜蜜素、糖精或阿斯巴甜來代替蔗糖、葡萄糖等產(chǎn)生甜味。一些人工甜味劑的甜度甚至還會(huì)高過天然糖，例如，阿斯巴甜的甜度就是蔗糖的200倍。

甜味劑本身是安全的，它很容易溶解在水里，而且非常穩(wěn)定，它能產(chǎn)生甜味，但幾乎不會(huì)產(chǎn)生能量，從這個(gè)角度來說，添加甜味劑的飲料確實(shí)比其他含高糖分的飲料，更不易使人發(fā)胖。但是，甜味劑不是營(yíng)養(yǎng)素，也不能被人體利用，攝入過多甜味劑也會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。而且，一些甜味劑在大腦中會(huì)產(chǎn)生興奮的作用，會(huì)引導(dǎo)人攝入其他更多高能量的食物。

無糖也有健康隱患

除了甜味劑的影響，無糖的碳酸飲料會(huì)與金屬離子有強(qiáng)結(jié)合，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；飲料中該有的咖啡因也是一點(diǎn)兒也不少的；還有一些無糖食品，雖然不添加糖，但本身的淀粉卻是會(huì)增加血糖的······因此，無糖飲料和無糖食品仍然會(huì)給人帶來一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。

2014年日本的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在排除了家族史、年齡和生活因素等干擾因素外，喝無糖飲料的人比空白組更容易患上糖尿病。2012年，國(guó)外的一項(xiàng)研究顯示，無糖飲料會(huì)通過多巴胺改變大腦對(duì)甜味的反饋，導(dǎo)致一個(gè)人更渴望進(jìn)食，尤其是甜食。結(jié)果表明，無糖飲料減重效果并不明顯，甚至還有增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

最近研究也發(fā)現(xiàn)，無糖飲料除了增加糖尿病和肥胖的患病率外，也還會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)生率，影響肝臟功能，增加非酒精性脂肪肝病的患病率。2017年的一項(xiàng)研究顯示，每天一杯無糖飲料，患卒中和阿爾茲海默病的風(fēng)險(xiǎn)幾乎增加了2倍。

健康減糖有妙招

今年4月27日，國(guó)家衛(wèi)健委提出要深入開展“十四五”減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)，其中介紹了幾個(gè)減糖的小妙招：

1.減少食用高糖類包裝零食

典型代表是餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等。如果食品外包裝的配料表上糖的排位比較靠前，就說明糖的含量較高。購(gòu)買時(shí)，應(yīng)注意查看食品包裝。

2.不喝或少喝含糖飲料

多選擇茶、白開水、純牛奶來代替糖飲料。含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來源，建議不喝或少喝含糖飲料。用白開水替代飲料。嬰幼兒建議喝白開水為主，制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖。人體補(bǔ)充水分的最好方式是飲用白開水。

3.外出就餐巧點(diǎn)菜

糖醋排骨、咕咾肉、鍋包肉、魚香肉絲都是含糖量較高的菜，盡量少點(diǎn)或不點(diǎn)。

4.用有甜味的食材代替添加糖

比如大棗、山藥、蜂蜜、胡蘿卜、南瓜、馬鈴薯等。

作者：上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院 主管藥師 肖秘蘇

審核專家：上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院 副主任藥師 張劍萍