百變“山貓車”，可以裝上各種武器，還能變身超輕型全地形炊事車

兵馬未動糧草先行，民以食為天，作為知名美食國家，我國對于美食有著執(zhí)著的追求。解放軍更是如此，畢竟“軍隊是用胃打仗的”，保證三頓熱飯是對士氣最好的保障。只要有條件，解放軍都會竭盡所能地為指戰(zhàn)員們提供現(xiàn)做食物，葷素搭配。解放軍炊事班的烹飪培訓(xùn)還真是挺有水平的，有“部隊飯”菜系之稱，之前著名的“野戰(zhàn)炒糖色”把記者和網(wǎng)友都給饞壞了。

解放軍當(dāng)然也有包裝好的野戰(zhàn)自熱食品，但是這個屬于應(yīng)急食品，只有必要的時候才吃（連做飯的時間都沒有或者后方運不上來）。主要是要求可長時間保存、快速自熱（溫度非常高，幾乎所有測評的第一次都被嚇一跳）、快速為指戰(zhàn)員提供營養(yǎng)和熱量。對口味口感的要求有，但并不是那么高，畢竟前面一套要求處理下來，肯定對口味口感有影響。筆者也試吃過，不能說不好吃，可以感覺到研發(fā)人員在盡力保證口味口感，但還是不如現(xiàn)做食品。

這個熱量比較高，長期吃容易膩，還有排泄問題

最新的還有17式自熱口糧，目前市面上主要是09式，13式和17式，在驢友中也有不錯的評價。評價為：“自熱13主食多，09零食多，新的17是自熱里面的老大哥。”

所以解放軍各軍兵種都有各種各樣的機(jī)動炊事車，以便在機(jī)動中制作飯菜。

除了空降兵和空中突擊部隊。

這并非是解放軍不重視這兩個軍兵種，作為空中運輸兵種，它們的載重平臺實在是有限。

陸軍直接就是炊事車，海軍有軍艦有軍港，哪怕是比較擁擠的潛艇也有專門的廚房，畢竟“好的炊事長等于半個指導(dǎo)員”，空軍是直接在場站吃的，火箭軍、戰(zhàn)支和聯(lián)勤保障部隊都在地面活動，和陸軍一樣用炊事車。

解放軍新型高原炊事車

潛艇上條件比較艱苦，吃飯是為數(shù)不多的娛樂，潛艇兵的伙食標(biāo)準(zhǔn)是解放軍中最高的。

不過空降兵和空突部隊，主要乘坐運輸機(jī)和直升機(jī)機(jī)動，過去我國航空業(yè)不太發(fā)達(dá)，運輸機(jī)和直升機(jī)性能一般，所以部隊所攜帶的裝備每一寸空間和每一克重量都要斤斤計較，因此也就沒有這種炊事車。目前是直接空投野戰(zhàn)微波爐和淺盤食品，然后再由指戰(zhàn)員搬到“猛士”車或者其他輕型卡車上。

空投野戰(zhàn)微波爐和小柴油發(fā)電機(jī)

微波爐功能還挺齊全

預(yù)先包裝好的淺盤食品

加熱完就吃，非常快

但是這畢竟還是預(yù)制食品，口感還是有不足，指戰(zhàn)員們還是希望吃上現(xiàn)做的熱食。

這個一方面有賴于我國航空工業(yè)能力的提高，能夠提供更好的飛行載具，比如運-20和直-8L（也就是直-8寬，直-8寬是能開進(jìn)去‘山貓’的，以前型號的直-8不行），運載能力得到了較大提高，可以運載和空投較大的平臺。

另外就是萬能的“山貓”家族了。

“山貓”全地形車目前已經(jīng)發(fā)展了三代數(shù)十種車型，深受部隊歡迎。第三代如圖所示是六輪的，目前普遍裝備的第二代是八輪的。

這次珠海航展展示了一款“山貓”炊事車吸引了很多人的目光，這真是能解決空降兵和空突部隊“吃熱飯”得“小可愛”。

山貓CS/VP114X4超輕型全地形炊事車

這個車是基于原版的4X4全地形車版本加長一節(jié)改過來的

在西部聯(lián)合-2021演習(xí)中大出風(fēng)頭的突擊車型

其外貿(mào)型號為CS/VP11型4x4全地形車，所以這個車是有懸掛的，畢竟也不能行駛中讓飯菜顛出來，乘員同樣是三人，一個炊事小組，一個炊事班差不多三輛車。

前面的車斗和頂部有捆綁用的“扶手”，能綁住攜帶一些原料，后面就是“操作間”，可以看到布置得相當(dāng)緊湊

正后方是兩口鍋，左邊是做主食的蒸鍋，右邊是炒菜鍋，前面的六個袋蓋塑料盒是調(diào)料盒（食鹽、味精、胡椒、淀粉、大料、糖），上面架子上的白桶是食用油醬油醋料酒等液態(tài)調(diào)味料。中間是個水閥，左邊是四個菜盆，做完了放里面讓指戰(zhàn)員打菜的，右邊是兩個洗菜的位置。

蒸鍋，可以用來蒸饅頭、包子、花卷

這個是炒鍋，部隊特有大鍋

可以看到調(diào)料盒上的字，另外從液壓桿和合頁說明這個操作臺是能收起來折上去的。

右側(cè)（以上文的正對車尾為準(zhǔn)）是一個上下雙開門冰箱（畫面最左側(cè)），一個應(yīng)該是大型微波爐或者蒸箱之類的，左上角是操作臺，下面的小把手打開里面應(yīng)該是爐子。

左側(cè)三個箱子打開來里面是烹飪用具、餐具和調(diào)料等，翻下來的艙蓋就是切墩的案板，設(shè)計得真是非常精巧細(xì)致

這樣一輛車大概能為一個排的官兵提供伙食，三輛車那就是一個連，剛好和炊事班編制對得上。

有一說一，這個車要是民用化，甚至能開出去擺攤……

這車估計不久就能在解放軍的一些部隊里看到了，畢竟“吃熱飯”真是中國人永恒的追求。