牛肉養(yǎng)人？這一物一兩等于6個(gè)雞蛋，每天吃上一把，改善免疫力

牛肉在老百姓眼中就是好東西，家里買(mǎi)了牛肉也是先讓孩子們吃，自己就喝點(diǎn)剩下的牛肉湯。如今生活條件好了，牛肉也不再是稀罕物，能夠經(jīng)常吃上牛肉的家庭也越來(lái)越多。

只不過(guò)相對(duì)于牛肉動(dòng)輒幾十塊錢(qián)的價(jià)格，有一種食物可以與牛肉相媲美。但是價(jià)格卻較為便宜，適合普通家庭經(jīng)常食用。那是什么？答案來(lái)了！就是有著植物燕窩美譽(yù)的小麥胚芽。

小麥胚芽，是小麥中的精華。小麥胚芽之所以有植物燕窩的美譽(yù)，與小麥胚芽所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有著重要關(guān)系。小麥胚芽，究竟有哪些特殊之處？

蛋白質(zhì)，32.0克；鈣，80毫克；鉀，1523毫克；鋅，23.40毫克；硒，65.20微克；維生素E23.20微克（數(shù)據(jù)來(lái)自于《中國(guó)食物成分表》）

從這些數(shù)據(jù)中就可以看出，小麥胚芽中營(yíng)養(yǎng)素的含量并不低，屬于同類(lèi)食物中的佼佼者。與牛肉相比，小麥胚芽毫不遜色。而且，小麥胚芽中的蛋白質(zhì)含量較高，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛肉中蛋白質(zhì)的含量。

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，在人體健康中發(fā)揮著積極的作用。如果人體中蛋白質(zhì)缺乏，免疫力下降。在病毒來(lái)襲的時(shí)候，可能就會(huì)倒下。每天吃上一把小麥胚芽，就可以幫助人體攝入一部分蛋白質(zhì)，提高機(jī)體的免疫能力。

而且，小麥胚芽中鋅元素的含量比較高，而鋅元素參加人體中多種酶的合成，與人體免疫力有著重要的關(guān)系。只不過(guò)有些食物中鋅元素的含量比較低，因此鋅元素的缺乏也就成了常見(jiàn)的問(wèn)題之一。

每天吃上一把小麥胚芽，也就可以幫助人體補(bǔ)充鋅元素。在提高免疫力的同時(shí)，還能夠促進(jìn)兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，可謂是一舉多得！

只不過(guò)在選擇小麥胚芽的時(shí)候要注意，因此小麥胚芽中含有的一定量的脂肪，大包裝的小麥胚芽并不太適合家庭食用。大包裝的小麥胚芽雖然價(jià)格較低，但是開(kāi)封后需要盡快食用完畢，如果放置時(shí)間較長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況發(fā)生。

小包裝的小麥胚芽，更適合家庭食用。一小袋小麥胚芽，一般一周之內(nèi)就可以吃完，也不用擔(dān)心過(guò)期或變質(zhì)的情況發(fā)生。