茶科普 | 茶葉中的茶氨酸還可以制成新型抗菌劑，你知道嗎？

近日，中國茶葉學(xué)會(huì)介紹了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在茶葉功能性成分利用與安全性評(píng)價(jià)研究方面取得重要進(jìn)展。該團(tuán)隊(duì)利用茶氨酸設(shè)計(jì)合成了一種新型的銅團(tuán)簇抗菌劑，可以有效地清除多重耐藥菌感染并且具有良好的生物安全性。相關(guān)研究成果發(fā)表在國際化學(xué)及材料科學(xué)著名期刊《Advanced Functional Materials(先進(jìn)功能材料)》（IF=16.836）上。那么這一期，我們將更加深入的了解該研究的相關(guān)內(nèi)容，及其對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的意義與影響。