別再被網(wǎng)絡(luò)博主的健康果汁欺騙了！這樣榨汁還不如喝可樂(lè)來(lái)得方便

你肯定在某書、某博等各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上見到過(guò)很多po主狂推自制的健康鮮榨果汁。

咱先不說(shuō)有沒(méi)有推廣榨汁機(jī)、破壁機(jī)的廣告嫌疑，就聊聊這健康果汁。

近年來(lái)，自制健康果汁代替外賣果汁已經(jīng)悄然成為了一種備受推崇的健康生活方式。

但這所謂的健康生活方式其實(shí)真的也沒(méi)有那么健康。

不信，你聽小澤給你扒一扒！

水果榨汁并不能幫助營(yíng)養(yǎng)更好吸收

有人覺得自制果汁健康，是因?yàn)樗谡ブ鬆I(yíng)養(yǎng)成分都濃縮成了精華，更容易被人體吸收。

其實(shí)恰恰相反，水果榨汁后根本沒(méi)有濃縮啥營(yíng)養(yǎng)精華，倒是濃縮了一堆糖。尤其是過(guò)濾后的果汁，完美的化身成一杯可以喝可樂(lè)肩并肩的“糖水”。就算你不過(guò)濾果渣，膳食纖維也幾乎被粉碎得所剩無(wú)幾了。此時(shí)的果汁中，除了糖之外，所剩下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能只有水果中的微量營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物了。

是不是覺得有微量營(yíng)養(yǎng)元素也還不虧？小澤要?dú)埲痰慕议_事實(shí)告訴你，這些微量元素真的非常微量！就說(shuō)我們最看重的水果中的維生素C吧，它在榨汁的過(guò)程中會(huì)與空氣中的氧氣接觸后迅速氧化，最高氧化損傷可達(dá)84%以上！如果榨汁后沒(méi)有馬上飲用，幸存下來(lái)的維生素C還將繼續(xù)氧化。

水果榨汁升糖速度快到你難以想象

水果榨汁破壞了水果原本的結(jié)構(gòu)，其中的膳食纖維幾乎被粉碎。沒(méi)有了膳食纖維，就相當(dāng)于糖分失去了“枷鎖”，糖分還不撒歡了往血液里跑。于是糖變得更好吸收，血糖飆升的速度也就更快了。

這種能夠被身體快速吸收的糖分屬于游離糖。一些果汁的含糖量最高可以達(dá)到23.2g/100g，一杯果汁就算250ml來(lái)說(shuō)，那這一杯的含糖量可是達(dá)到了58g??！而《中國(guó)居民膳食指南》中建議健康成年人每天攝入的添加糖不能超過(guò)50g，最好控制在25g以下。也就是說(shuō)，一杯果汁都還沒(méi)有喝完，一天的糖攝入量就已經(jīng)超標(biāo)了。游離糖對(duì)人體健康的影響不可小覷。它會(huì)導(dǎo)致血糖指數(shù)大幅度波動(dòng)，對(duì)胰腺、體內(nèi)糖代謝等造成極大的壓力。

拿橙子舉個(gè)例子。一個(gè)完整的橙子GI值約為33-40，但榨汁后GI值就會(huì)迅速暴漲到46-54。也就是說(shuō)，即使都是只吃一個(gè)橙子，但是喝橙汁會(huì)讓體內(nèi)的血糖升速更快，胰島素水平更高。久而久之，胰腺便會(huì)不堪重負(fù)，可怕的2型糖尿病就會(huì)找上門了。別覺得糖尿病是個(gè)老年病，和大好青春的自己沒(méi)有關(guān)系。目前我國(guó)是世界上糖尿病第一大國(guó)，近年來(lái)糖尿病的患病率在突飛猛進(jìn)，且發(fā)病年齡越來(lái)越低，現(xiàn)在許多年輕人都在承受著2型糖尿病的折磨，還有很多人都不知道自己有胰島素抵抗的癥狀。

與其等到身體出現(xiàn)問(wèn)題后開始進(jìn)行殘酷的數(shù)十年控糖，不如現(xiàn)在開始慢慢控糖吧。

水果榨汁會(huì)對(duì)肝臟脂代謝造成壓力

一項(xiàng)來(lái)自丹麥哥本哈根大學(xué)的研究表示，直接吃水果會(huì)讓血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL）下降。但榨汁后，LDL不僅沒(méi)有下降，甚至還有輕微的上升。即使保留了果渣，降LDL的效果也將大打折扣。

看吧，水果榨汁后反而對(duì)健康有危害呢。

所以對(duì)于咱們健康的成年人來(lái)說(shuō)，水果能用吃的，咱就別榨汁了~

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