早餐要8:30前吃！美國研究

早餐會對血糖產(chǎn)生全天連續(xù)性影響，尤其是午餐和晚餐的餐后血糖。不過，早餐在什么時(shí)間吃更好？

近日，在美國內(nèi)分泌學(xué)會2021年年會上，美國西北大學(xué)學(xué)者報(bào)告的研究發(fā)現(xiàn)：早餐不晚于八點(diǎn)半最好。

研究顯示，早上在八點(diǎn)半前吃飯的人，血糖水平和胰島素抵抗程度均低，得2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也進(jìn)而較低。

而且與一日三餐時(shí)間控制在10小時(shí)或多于13小時(shí)無關(guān)。

這項(xiàng)研究對美國健康與營養(yǎng)檢查調(diào)查中10575人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。

每日吃好早餐的好處不僅僅在于預(yù)防糖尿病，還有研究顯示，有助于降低全身炎癥水平，促進(jìn)心血管健康，降低腦出血風(fēng)險(xiǎn)，延年益壽。

值得注意的是，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民早餐飲食狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，被調(diào)查的國人35%不能天天吃早餐。

即便是能吃上早餐，55%的人的早餐也是簡之又簡，食物單調(diào)不足3種，還有42%的人10分鐘囫圇搞定。

一日之計(jì)在于晨，健康還得從吃好早餐做起。

來源：The Endocrine Society. Eating before 8:30 a.m. could reduce risk factors for type 2 diabetes. MARCH 18, 2021.

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