咖啡因對人體，是好還是壞？一文帶你了解咖啡因對人體的作用

咖啡因是一種天然的興奮劑，存在于茶、咖啡和可可等食物中，可以提神抗疲勞，深受上班族的喜愛。人們經(jīng)常在午后或深夜工作時，來一杯咖啡，消除困意，緩解疲勞。

咖啡提神的原理

當人們攝入咖啡因后，咖啡因會迅速進入血液中，隨著血液流到大腦。進入大腦后，咖啡可以阻止腺苷發(fā)揮作用。腺苷是一種神經(jīng)遞質。通常腺苷會在一天中逐漸增加，使人漸漸感到疲憊?？Х纫蚺c腺苷受體結合，阻止腺苷發(fā)揮作用，使人保持清醒，從而減少疲憊感。

咖啡因還會增加血液中腎上腺素水平，增加人體中多巴胺和去甲腎上腺素的含量，從而進一步刺激大腦，使人保持清醒。

咖啡因的作用

一、改善情緒，降低某些腦部疾病

有報道稱，每天喝2-3杯咖啡（約200-300毫克），可以降低45%的自殺風險。另一項研究表明，攝入咖啡因可以降低13%的抑郁癥風險。每天喝3-5杯咖啡或者3杯以上的茶可以將人患阿爾茨海默氏癥和帕金森氏癥的風險降低28-60％。

二、提高人的運動表現(xiàn)

咖啡因可以改善肌肉收縮并增加其對疲勞的耐受性。在運動前適量食用一些咖啡因，可以將肌肉的耐受性提高5%。

三、預防心臟病和糖尿病

有證據(jù)表明，每天喝1-4杯咖啡（約含100-400毫克咖啡因）可以使人患心臟病的風險降低16-18％。其他研究表明，每天喝2-4杯咖啡或綠茶可以將人中風風險降低14-20％，將人患2型糖尿病的風險降低了29％。

凡事有兩面性，咖啡因也是這樣。適度的喝咖啡有利于人的身體健康，過量飲用咖啡會導致胃灼熱、肌肉震顫和高血糖等問題。對于肝臟功能不好的患者，不建議大量飲用咖啡，可以用茶代替咖啡。