【兒童食育科普讀物】糖是什么？

一、糖從哪里來？

糖主要是指添加糖或精制糖，如蔗糖和糖漿等。添加糖不是水果蔬菜中含有的果糖和葡萄糖，也不是牛奶中含有的乳糖，也不是主食中含有的淀粉，而是在食品加工和制作過程中人工添加到食物中的蔗糖和糖漿等。大多數(shù)添加糖只提供熱量，而沒有其他營養(yǎng)價(jià)值，所以說，我們不應(yīng)該攝取過多的糖和含糖食物。

圖1 冰糖和蔗糖

二、糖與食物

什么是“高糖的加工食品”？

圖2 高糖加工食品

這些食物加了很多的糖等，通常甜而美味，熱量高，而且往往不會有太強(qiáng)的飽腹感，讓你不知不覺地?cái)z入很多。從而增加能量，導(dǎo)致肥胖。

你知道飲料里到底有多少糖?

圖3 飲料里的含糖量

思考：

我能做些什么呢？

圖4 多吃新鮮天然的食物

足量飲水，不喝/少喝含糖飲料。

小朋友，你平時(shí)口渴的時(shí)候喝什么？你今天喝了什么？

連連看如何選擇？

圖5 水和含糖飲料