柿子一霜降“黃金果”，能潤肺、護心、通便，比蘋果更好，秋天一定要吃潤透！

寒露一過，不久就是霜降，天氣雖然變冷，但各種秋菜秋果也水靈靈地上市了。俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，此刻的柿子皮薄個大、果肉甜吃它還有好“柿”成“霜”的寓意，都說不宜此時吃柿子，但卻正是“食在當(dāng)時”！

一、柿子這樣吃，一果“十副藥”

01潤肺化痰

名醫(yī)陶弘景在《名醫(yī)別錄》記載，“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺、化痰止咳之功效”。

如果秋天出現(xiàn)了燥熱咳嗽，煩渴口干的問題，吃兩個柿子，身體會覺得輕松很多。

02健脾益胃

貼秋膘的季節(jié)，大魚大肉吃多了就容易便秘，柿子剛好能幫助通便。

它里面富含豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，對于促進腸道健康起著重要作用。

中醫(yī)認為“腑以通為用”，腸道一通，脾胃也跟著受益。

03預(yù)防心臟病

西方俗諺云：一日一蘋果，不用看醫(yī)生。但要專講預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果。

首先，柿子的纖維含量比蘋果多1倍；其次，石碳酸 （一種抗氧化劑） 和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)成分也比蘋果高得多。

而這兩個優(yōu)勢就已經(jīng)妥妥奠定了它“護心果”的美譽。

不過，柿子不是萬靈丹，其他水果還是要吃，才能充分預(yù)防心臟病。

二、吃柿子先去澀

說到吃柿子，就免不了會談到它的澀味。

這種澀味來自于柿子果實中含有的大量鞣酸，它們會和唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合，刺激口腔，讓人感覺到澀。

不但影響口感，澀柿子還容易導(dǎo)致“胃柿石”，引起腹脹腹痛，所以澀柿子是不能直接吃的。

雖然多數(shù)情況下，我們在市場上買到的都是脫澀柿子，但如果不小心“中招”，也別急著把柿子扔掉。

不妨將柿子與梨、蘋果、山楂等水果分層排放在密封的容器中，經(jīng)過4—5天后吃柿子就不會澀口了。

三、柿子小貼士

需要提醒大家：柿子是一種寒性水果，有脾胃虛寒問題的朋友最好不要吃，以防傷脾生濕。

另外，根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，每天攝入200—350克新鮮水果?？紤]到柿子的大小差異，每天吃1—2個柿子就夠了。

不要空腹吃柿子，建議在飯后半小時左右吃柿子，一次性也不要吃太多！

還需要大家注意的是，柿子雖好，但也有食用禁忌，最好不要和以下食物一起吃。

1.螃蟹。《本草圖經(jīng)》記載：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。”

2.章魚。章魚味甘、性咸寒，無毒。其性冷而不泄，柿子甘澀性寒，二物同食，有損腸胃，易致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

3.海帶。海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

4.白薯。吃白薯后胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出。

《柿子與健康》

文/曹獻民

柿果金秋掛滿枝，

丹黃赤翠映晴曦。

殷脾開胃美如詩，

潤肺生津甘如蜜。

柿柿如意樂無憂，

維生素多益心脾。

常食柿果康健在，

營養(yǎng)豐富強身體。

弘揚中華優(yōu)秀文化

促進社會文明進步！