【兒童食育科普讀物】適量吃肉身體棒

逢年過節(jié)，親友聚會的時候，餐桌上各種雞、鴨、魚肉琳瑯滿目。那么，我們需要吃多少肉合適呢？

圖1 年夜飯

一、強身健體要吃肉

肉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，這一類的營養(yǎng)素也是組成人體的重要成分，可以幫助我們長高長大，還可以預(yù)防夜盲癥和貧血。所以，適當?shù)某匀忸愂澄飳】凳潜夭豢缮俚摹?/p>

圖2 常見的畜及畜肉

圖3 常見的禽肉

二、聰明眼亮多吃魚

除了各種肉類，我們還經(jīng)常吃魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品。和畜禽肉相比，水產(chǎn)品不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且它們的肉質(zhì)更加柔軟細嫩、容易消化，更適合小朋友和老人食用。

圖4 常見的魚蝦貝類食物

魚類還含有許多對大腦、視力和骨骼有益的營養(yǎng)物質(zhì)。比如，深海魚的肝臟是維生素A和維生素D的良好來源。維生素A可以預(yù)防干眼病、夜盲癥，維生素D可以幫助我們強健骨骼和肌肉。

深海魚體內(nèi)的DHA（二十二碳六烯酸）可以促進大腦發(fā)育，還能幫助我們維持正常的視力，所以，想要“聰明眼亮”，可以多吃點魚肉喲！

三、雞鴨魚肉吃多少？

雞鴨魚肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，最好每天都吃一些。對于2～5歲的學(xué)齡前兒童來講，每天吃50～75g可以滿足需求。6～10歲的學(xué)齡兒童正在長身體，還要學(xué)習(xí)和進行體育鍛煉，所以雞鴨魚肉要適當多吃一些，每個年齡階段推薦的攝入量見表1。

圖6 魚肉重量估算

四、選對品種最重要

豬牛羊等畜肉中肥肉比較多，所以脂肪含量高，而雞鴨鵝等禽肉中瘦肉比較多，所以脂肪含量低，大部分魚蝦等水產(chǎn)品脂肪含量也比較低。但是，很多人喜歡吃豬、牛、羊肉，而魚蝦等水產(chǎn)品吃得比較少，這是不好的飲食習(xí)慣。

因為肥肉中的脂肪不但容易讓人長胖，還容易給人帶來高血壓、糖尿病等很多疾病，所以肥肉可不能多吃喲！如果有條件，最好養(yǎng)成吃魚蝦的習(xí)慣。建議每周最好吃2～3次魚。