逢年過節(jié),親友聚會的時候,餐桌上各種雞、鴨、魚肉琳瑯滿目。那么,我們需要吃多少肉合適呢?
圖1 年夜飯
一、強身健體要吃肉
肉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì),這一類的營養(yǎng)素也是組成人體的重要成分,可以幫助我們長高長大,還可以預(yù)防夜盲癥和貧血。所以,適當?shù)某匀忸愂澄飳】凳潜夭豢缮俚摹?/p>
圖2 常見的畜及畜肉
圖3 常見的禽肉
二、聰明眼亮多吃魚
除了各種肉類,我們還經(jīng)常吃魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品。和畜禽肉相比,水產(chǎn)品不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,并且它們的肉質(zhì)更加柔軟細嫩、容易消化,更適合小朋友和老人食用。
圖4 常見的魚蝦貝類食物
魚類還含有許多對大腦、視力和骨骼有益的營養(yǎng)物質(zhì)。比如,深海魚的肝臟是維生素A和維生素D的良好來源。維生素A可以預(yù)防干眼病、夜盲癥,維生素D可以幫助我們強健骨骼和肌肉。
深海魚體內(nèi)的DHA(二十二碳六烯酸)可以促進大腦發(fā)育,還能幫助我們維持正常的視力,所以,想要“聰明眼亮”,可以多吃點魚肉喲!
三、雞鴨魚肉吃多少?
雞鴨魚肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,最好每天都吃一些。對于2~5歲的學(xué)齡前兒童來講,每天吃50~75g可以滿足需求。6~10歲的學(xué)齡兒童正在長身體,還要學(xué)習(xí)和進行體育鍛煉,所以雞鴨魚肉要適當多吃一些,每個年齡階段推薦的攝入量見表1。
圖6 魚肉重量估算
四、選對品種最重要
豬牛羊等畜肉中肥肉比較多,所以脂肪含量高,而雞鴨鵝等禽肉中瘦肉比較多,所以脂肪含量低,大部分魚蝦等水產(chǎn)品脂肪含量也比較低。但是,很多人喜歡吃豬、牛、羊肉,而魚蝦等水產(chǎn)品吃得比較少,這是不好的飲食習(xí)慣。
因為肥肉中的脂肪不但容易讓人長胖,還容易給人帶來高血壓、糖尿病等很多疾病,所以肥肉可不能多吃喲!如果有條件,最好養(yǎng)成吃魚蝦的習(xí)慣。建議每周最好吃2~3次魚。