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3000年前的“糯嘰嘰”星人?從甲骨文看殷商人的“口糧”

河南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會
原創(chuàng)


(左圖:甲骨文“粟”字 右圖:甲骨文“黍”字)

粟,俗稱谷子,脫殼之后稱小米。黍,也叫糜子,去皮后稱黃米。在我國北方多處史前考古遺址中,都發(fā)現(xiàn)有粟、黍遺存。

殷商時期的農(nóng)作物就包括粟、黍。甲骨文中的象形字、會意字等,保存了先民對于事物的認(rèn)知。那么,讓我們一起打開古文字的歷史寶典,深入了解“粟”“黍”吧。

殷商時期的“五谷”有何不同

祈愿五谷豐登,是綿延數(shù)千年的農(nóng)耕文化留給華夏大地深深的烙印。

“五谷”概念形成于先秦時期?!吨芏Y·夏官·職方氏》中說:“谷宜五種?!编嵭⒃唬骸拔宸N,黍、稷、菽、麥、稻也?!睉?zhàn)國時期《孟子·滕文公上》中提到:“樹藝五谷。”趙岐注:“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也?!?/p>

從事歷史考古、比較社會學(xué)研究的學(xué)者陳明遠(yuǎn)和著名文化史比較研究專家金岷彬在《甲骨文中的谷類及東西方谷物加工技術(shù)的比較研究》一文中指出:“在甲骨文中,谷類主要指禾、粟、黍、稻、麥等。從考古發(fā)掘的成果可以看出,先民們最初從野生植物培育的谷類是禾與粟(由狗尾草即‘莠’馴化),然后陸續(xù)增添新的作物品種?!?/p>

他們在文中提到,稷,是粟類的一個新品種;黍,指黏米,是比粟后起的谷物之一;還有南方傳來的稻、西方傳來的麥等。

“東周戰(zhàn)國時期的‘五谷說’中,之所以沒有提及殷商最初的禾與粟,是因為商周時代‘禾’‘粟’皆為谷類總稱?!标惷鬟h(yuǎn)和金岷彬在文中指出。

粟:嘉谷實也

在馬如森編撰的《殷墟甲骨文實用字典》中,“粟”字從禾、從粒實。字象禾結(jié)滿穗實形。本義為實谷?!墩f文解字》中說:“粟,嘉谷實也。”

陳明遠(yuǎn)認(rèn)為,夏商屬于“粟文化”,華夏最早的酒是用粟米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬,可用來喂黃牛。

中國目前發(fā)現(xiàn)的最早粟實物遺存距今已有8000多年。黃河流域的粟遺存分布最為密集。“考古成果表明,河南裴李崗地區(qū)是粟類的主要發(fā)源地,至少有8000年栽培史?!标惷鬟h(yuǎn)和金岷彬在文中強調(diào)。

在河北武安磁山遺址、河南沙窩李遺址、鄭州大河村遺址、山西夏縣西陰村遺址、西安半坡遺址、甘肅永靖大何莊遺址、青海樂都柳灣遺址等均發(fā)現(xiàn)有粟類作物遺存。

《爾雅·釋草》中提到:“粢,稷?!比龂鴷r孫炎注曰:“稷,粟也?!闭J(rèn)為稷是粟的一種,也稱為“谷子”。西周時期,“稷”始被尊為五谷之長,與社并祭,合稱“社稷”,成為國家的象征。

黍:禾屬而黏者也

在甲骨文卜辭中,經(jīng)常出現(xiàn)“受黍年”,可見商代王公貴族非常重視黍的收成。

在《殷墟甲骨文實用字典》中,“黍”字的解釋是從水、從黍。象物字,象黍形。本義是黍子,黏谷。有些甲骨文的“黍”字突出了禾穗下垂的樣子,以此來強調(diào)黍的成熟。

《說文解字》中提到:“黍,禾屬而黏者也。以大暑而穜,故謂之黍。從禾,雨省聲?!笔?,作為一種比粟后起的谷物之一,因在大暑時節(jié)播種,所以諧音稱為“黍”。

《夏小正》記載了“種黍”?!笆颉痹凇对娊?jīng)》中出現(xiàn)的次數(shù),占各種作物的首位。例如《魏風(fēng)·碩鼠》中說:“碩鼠碩鼠,無食我黍。”此外,《禮記·月令》曰:“天子乃以雛嘗黍?!薄墩撜Z·微子》曰:“止子路宿,殺雞為黍而食之。”

陳明遠(yuǎn)和金岷彬認(rèn)為:“在植物分類學(xué)上,粟與黍有區(qū)別?!薄八凇睂俸瘫究频摹肮肺膊輰佟?,“黍”屬禾本科的“黍?qū)佟?,兩者是不同“屬”的作物;“黍”的伴生雜草是狼尾草。但二者在栽培條件方面相似,地理分布主要都在華北。

作為一種重要的文化遺產(chǎn),黍粟農(nóng)業(yè)鐫刻了中華文明的基因密碼,我們要做好傳承與弘揚工作,保護(hù)生態(tài)家園,永續(xù)鄉(xiāng)土風(fēng)韻。

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評論
沖沖
大學(xué)士級
殷商時期的“五谷”包括了黍、稷、菽、麥、稻等,其中稷是粟類的一個新品種,而黍則是比粟后起的谷物之一。這些谷物的種植和使用,不僅體現(xiàn)了殷商時期農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平,也反映了當(dāng)時社會的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和人們的生活習(xí)慣!
2024-10-18
科普科普知識的搖籃!
太師級
通過甲骨文這一歷史寶典,我們不僅看到了古代先民的生活智慧,也感受到他們對土地的深情。粟與黍不僅是殷商時代的“口糧”,更是連接古今的文化紐帶,值得我們深入探索與珍惜。
2024-10-18
清風(fēng)徐來愛科普
庶吉士級
黍粟農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)土文化的重要組成部分,它承載著我們的鄉(xiāng)愁和記憶。我們要在傳承與弘揚黍粟農(nóng)業(yè)的同時,注重保護(hù)和挖掘鄉(xiāng)土文化資源,讓鄉(xiāng)土文化在現(xiàn)代社會中煥發(fā)新的生機與活力。
2024-10-18