葡萄酒能幫助你長壽嗎？本文告訴你真相

每天一杯酒，醫(yī)生遠離我——對嗎？人們傾向于每天喝點葡萄酒，但是喝葡萄酒真的對你的身體好嗎？我們都知道飲酒傷身，但坊間卻有許多關于紅酒的傳說，比如喝紅酒能美容、安眠、增壽、保護心臟等等。其實，只要含有酒精都會危害身體，紅酒這些功效全都是不靠譜！

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**每天一杯紅酒能長壽？**每天一杯葡萄酒對人的健康和長壽的解釋可以追溯到1992 年的一篇論文，然而，今天，我們對葡萄酒及其健康影響的理解更加細致入微，有一些證據(jù)的確是表明飲酒可以預防某些健康狀況，但能延長壽命的證據(jù)很少。

大部分關于紅酒和死亡率的研究并不關注葡萄酒本身。相反，該研究調查了多酚對健康的影響，多酚是葡萄酒中的一種抗氧化劑。這些化學物質保護細胞免受稱為自由基的不穩(wěn)定分子造成的損害，自由基與心臟病和癌癥風險有關，并被認為是葡萄酒據(jù)稱對健康產生積極影響的潛在原因之一。

眾所周知，吸煙會增加癌癥風險。雖然喝酒也同樣會增加癌癥風險，但人們似乎并不重視，酒文化根深蒂固。近日，英國南安普敦大學Nick Sheron等對喝酒和吸煙的致癌風險進行了比較，可能更有助于我們理解喝酒的危害。

研究顯示，在女性中，每周喝一瓶葡萄酒所增加的絕對終生癌癥風險相當于每周抽10根煙；對于男性，則相當于每周抽5根煙。

有研究顯示，在不吸煙的男性中，每周喝一瓶葡萄酒增加絕對終生癌癥風險1%；女性則增加1.4%。

也就是說，如果有1000名男性和1000名女性每周喝一瓶紅酒，則在一生中發(fā)生癌癥的男性將增加10名，女性增加14名。其中男性主要是胃腸道腫瘤風險增加，女性主要是乳腺癌（占55%）。

如果每周喝3瓶葡萄酒（大約每天半瓶），則男性絕對終生癌癥風險增加1.9%，女性增加3.6%，或者說1000名男性增加19名癌癥患者，1000名女性中增加36名。這相當于男性每周抽8根煙，女性每周抽23根煙。

研究者表示，希望借助與吸煙的比較，讓公眾認識到飲酒的危害。特別是對于女性而言，中等水平的飲酒可能帶來嚴重的健康問題。

自制葡萄酒有何風險？

圖源：Pixabay自釀葡萄酒在原料、釀造條件控制不佳時，確實可能帶來種種安全風險。與甲醇超標相比，雜菌污染導致的有毒物質積累是更常出現(xiàn)的問題。

我們人類覺得可口美味的東西，微生物也同樣喜歡。葡萄果實中大量的葡萄糖為酵母提供了適宜的營養(yǎng)來源，同時也為其他雜菌提供了良好的生存條件。

在工業(yè)化生產中，需要通過多種手段來對雜菌進行抑制。通常，我們會通過添加二氧化硫的水溶液來對葡萄汁進行消毒處理。值得一提的是，葡萄表皮上的白霜里面雖然含有天然酵母，但在工業(yè)生產中并不使用這些天然酵母來進行發(fā)酵。

這些天然酵母并不一定符合生產的要求，甚至會產生不良的味道，此外白霜上也會含有其他的雜菌，對酒產生污染。所以，在發(fā)酵之前會對葡萄汁進行殺菌處理。這一步由于添加了二氧化硫，其本身也使得葡萄細胞里面的果膠酶失活，進一步減少了甲醇的生成。

滅菌后的葡萄汁被裝入發(fā)酵罐中，并添加上人工培養(yǎng)的釀酒酵母。在發(fā)酵過程中，隨著酒精濃度的提高，雜菌的生長也會受到抑制，從而保證葡萄酒的安全。

但是，對于自釀葡萄酒來說，一般很難達到這樣的衛(wèi)生條件。

服用這幾種藥時不能飲酒在某些情況下，將酒精與藥物混合服用是很危險的。一些藥物含有與酒精發(fā)生反應的成分，使其效果降低。在服用其他類型的藥物時飲酒可能會對你的疾病本身產生負面影響。例如，飲酒會降低血糖水平，導致糖尿病控制不佳。具體有哪些藥不能和酒同時服用呢？

抗抑郁藥

對于抗抑郁藥，飲酒的擔憂是它們都會減慢中樞神經系統(tǒng)，影響大腦并削弱思維能力和警覺性。這種組合還會讓人感到困倦，并降低他們的判斷能力、協(xié)調能力和反應時間。

結合酒精和抗抑郁藥也可能使抑郁癥狀惡化。

對于服用一類稱為單胺氧化酶抑制劑(MAOI)的特定抗抑郁藥的人來說，最好完全避免飲酒。酒精會與這些藥物相互作用并導致危險的血壓升高。

糖尿病藥物

患有糖尿病的人應該意識到，酒精不僅會在飲酒后立即導致低血糖水平，而且會在飲酒后長達24小時內導致低血糖水平，因此，建議在飲酒前或飲酒時吃點零食，以保持血糖水平穩(wěn)定。

一些糖尿病藥物可能無法與酒精充分混合，因為它們會降低血糖并可能導致危險的副作用。

其中一種藥物是二甲雙胍，當過度飲酒的人服用時，它與一種罕見但可能嚴重的副作用有關。它會增加乳酸酸中毒的風險，導致血液中乳酸堆積，并可能導致惡心和虛弱等癥狀。

用于治療糖尿病的藥物，如格列美脲和其他磺脲類藥物偶爾也會與酒精相互作用，導致頭暈、惡心、潮紅（面部發(fā)紅）和極低的血糖水平。

止痛藥

服用某些非處方和處方止痛藥時飲酒可能有害，因為酒精會增強某些止痛藥的作用。

如果你正在服用對乙酰氨基酚（泰諾），少量飲用通常是安全的，但長期飲酒和使用對乙酰氨基酚會導致肝損傷。

其他非處方止痛藥，如阿司匹林和布洛芬，在適度飲酒的情況下通常是安全的。由于阿司匹林和布洛芬會增加胃部刺激，酒精也會增加，所以如果你在定期服用止痛藥，最好不要大量飲酒，以免出現(xiàn)潰瘍和胃出血的可能性。

服用處方止痛藥時應避免飲酒，包括維柯丁和奧施康定等阿片類藥物。酒精可以增強這些麻醉劑的鎮(zhèn)靜副作用，從而增加疲勞并導致血壓下降。將酒精和麻醉劑混合使用也會損害思維和運動技能，并導致呼吸問題。

每年都有許多嚴重的——有時甚至是致命的——過量服用是由酒精和麻醉劑混合引起的。

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安眠藥

如果你正在服用安眠藥，通常建議不要飲酒。助眠劑與酒精結合使用可能很危險。酒精會增加安眠藥的鎮(zhèn)靜作用，抑制大腦的某些部分，導致嚴重的嗜睡和頭暈，這可能會增加跌倒、受傷和車禍的風險。

服用安眠藥時大量飲酒會使血壓降至極低水平，并導致呼吸困難。

雖然飲酒會使你感到疲倦，這就是為什么有些人將其用作睡前酒，但它也會擾亂正常的睡眠模式，讓你在夜間更頻繁地醒來。

如果一定要喝酒，至少要等六個小時后再服用安眠藥。

供稿單位：重慶天極網絡有限公司

本文綜合整理自 Live Science、果殼、健康時報

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