有害生物防治之防鼠滅鼠

老鼠是廚房最常見的四害之一，嚴(yán)重影響食品安全，餐飲場(chǎng)所最主要的是要做到防鼠，因此，制定一套科學(xué)的防鼠要求和措施顯得尤為重要。

下面讓我們一起來了解一下防鼠要求。為了有效防止鼠類入侵，我們需要從門的防控入手。首先所有的門都應(yīng)保持良好的狀態(tài)，沒有明顯的破損或變形。這樣可以確保門能夠完全關(guān)閉并緊密貼合門框，不給鼠類留下任何進(jìn)入的機(jī)會(huì)。并且一樓和地下室窗戶玻璃要求無破損。其次，門與門框之間的縫隙應(yīng)小于6mm。木門和門框的下端使用金屬包被，需高300m,食品庫房門口應(yīng)有擋鼠板，高600m,因此，我們要求在安裝門時(shí)，要確?？p隙的大小符合標(biāo)準(zhǔn)，從而有效地阻止鼠類的入侵。

除了門的防控要求，我們還需要采取一系列的措施來加強(qiáng)鼠類的防控工作。首先，我們要進(jìn)行定期的巡檢和清潔工作。鼠類喜歡在雜亂的環(huán)境中藏匿，尤其是下水道的地漏，廚房操作間下水道出水口裝有金屬豎箅子，或排水溝有橫箅子，箅子縫隙應(yīng)該小于10mm，且無缺損，地漏而且要加蓋。管線及孔洞也要特別注意，需要堵塞通向外環(huán)境的管線孔洞，沒有堵死的孔洞，其縫隙不得超過6mm。其次排風(fēng)扇也有一定的要求，一樓和地下室排風(fēng)扇或通風(fēng)口需安裝有金屬網(wǎng)罩，網(wǎng)眼不得超過6mm。最后我們要定期清理室內(nèi)外的垃圾和雜物，保持環(huán)境的整潔和干凈。

最后，我們還要加強(qiáng)室內(nèi)外的巡查，不僅如此我們還要在食堂內(nèi)外部采取物理防控措施。我們可以使用各種物理設(shè)備來防止鼠類的入侵，比如場(chǎng)所外可使用抗干預(yù)型鼠餌站，鼠餌站和鼠餌必須固定安裝，安裝老鼠夾、鼠籠等捕鼠器具。場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)可使用粘鼠板、捕鼠籠、機(jī)械式捕鼠器等裝置，這些設(shè)備可以在不使用化學(xué)藥劑的情況下，有效地捕捉鼠類，減少鼠類的數(shù)量。此外，我們還可以使用粘鼠板、電擊器等工具來控制鼠類的數(shù)量。這些工具的使用要注意安全，避免對(duì)人體造成傷害。切記室內(nèi)不得使用殺鼠劑。

鼠類防控是一項(xiàng)重要的工作，通過制定科學(xué)的鼠類防控要求和采取有效的防控措施，我們可以有效地防止鼠類的入侵，保障人們的健康和生活質(zhì)量。讓我們共同努力，共建一個(gè)無鼠害的美好環(huán)境。

（ 河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院 馬曉晨）