像龍眼？像小土豆？像黃皮？這種貴族水果我打賭很多人都沒見過

一提到熱帶水果，你會立刻想到哪些？

榴蓮、芒果、山竹、菠蘿蜜、火龍果、荔枝，很多人可能會優(yōu)先想到這些。有一種水果，冷門到不能再冷門，據(jù)說是泰國王妃們的最愛，相信90%的朋友都沒有聽說過。這種水果，就是龍宮果。

像土豆的奢侈水果

賣到 30 元一斤

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東南亞的丑水果，曾是貢品

龍宮果，英文名則是 Longkong，音譯自泰語“龍功”。又被叫做龍功果、椰色果、佛頭果、蘭撒、龍貢等名字。它是一種熱帶水果，原產(chǎn)于東南亞，主要分布在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等國家。在泰國，龍宮果大規(guī)模上市的季節(jié)通常是每年的6月至9月。

正在售賣的龍宮果。圖片來源：wikipedia

龍宮果的果實成串生長，每串有25~30個果實。外形有點像今年的“頂流”——黃皮，所以龍宮果還有個別名，叫“泰國黃皮”（雖然與黃皮不同科）。

如果你對黃皮也很陌生，其實龍宮果也比較像龍眼或微型土豆，果皮呈淡黃色。果皮的表面覆蓋著一層薄薄的絨毛，摸起來柔軟而細膩。里面的果肉呢，有些像山竹或腌過的大蒜，果肉分5瓣，呈半透明狀。

泰國龍宮果。圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

據(jù)說在泰國，龍宮果曾是進貢給皇室的珍品，后來才逐漸在民間普及。雖然龍宮果在東南亞地區(qū)備受推崇，但在國內(nèi)，它的知名度并不高，很多人甚至都沒見過它。

一般在水果店看不到它的身影，想吃，得在電商平臺去搜，空運才能給你送到。而且價格昂貴，一斤能賣到30多塊甚至更貴。

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果實雖好，卻難以走出熱帶雨林

龍宮果雖然美味，但它卻一直沒能走出熱帶雨林，成為大眾水果，原因主要有以下幾點：

保鮮期太短

龍宮果的保鮮期很短，就幾天的時間。成熟后必須馬上采摘，否則很快就會變質(zhì)腐爛，而且在常溫下很難保存，必須放進冰箱里冷藏。

這么短的保鮮期，再加上運輸時間，如果沒有很好的冷藏、保鮮技術(shù)，等龍宮果送到消費者手里時，估計早就變質(zhì)了。所以，其他地區(qū)想吃的話，需要“精心”保藏和運輸，一來口感可能打折扣，二來成本增加價格不會很美好。

種植難度大

龍宮果喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，適合在熱帶雨林中生長，對光照、水分和土壤的要求都很高，種植難度較大，在其他地區(qū)很難種活，即便能種活，產(chǎn)量也不高。

而且，龍宮果樹生長緩慢，種下樹苗后，最起碼也要3年到5年才能結(jié)果，有的甚至需要7~10年。這么漫長的生長周期，無疑會打擊種植戶的積極性。

知名度太低

龍宮果在國內(nèi)知名度太低，很多人連它的名字都沒聽過，更別提買回家嘗嘗了。而且，即便消費者想買，在市面上也很難找到，因為龍宮果的產(chǎn)量很低，在產(chǎn)地以外的地方很少見到。

口感如何？甲之蜜糖乙之砒霜

龍宮果被很多地方宣傳為泰國王妃們最喜愛的水果，又被譽為是泰國的“水果公主”。那么它的味道如何呢？

在網(wǎng)絡(luò)上，大家對龍宮果的評價呈現(xiàn)兩極化。有人愛得不行，有人初次嘗試就拔草。

如果是自然成熟的果子，以甜為主，清甜中帶著微微的酸，味道有點像荔枝，有點像柚子，還有點像葡萄，總之，很復(fù)雜。有人評價龍宮果“口感豐富有層次，像多種水果的集合”；“甜中帶微酸，感覺很夢幻”。

但如果你買到的是成熟度不太好的果子，比如通過空運購買的果子，口感可能會大打折扣，所以很多朋友吃到不理想的龍宮果后，就不愿意再次嘗試了。

龍宮果的營養(yǎng)如何？

因為種植和運輸限制，龍宮果在除東南亞的很多地區(qū)都算比較小眾的水果。不普及就導(dǎo)致目前對這種水果的研究資料非常少。

在僅有的針對龍宮果成分的文獻里，我們找到了龍宮果的營養(yǎng)含量。

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糖分

龍宮果中每100g含有14.2g的碳水化合物（包括糖、果膠、粗纖維等），雖然與蘋果、梨、火龍果等水果的含量相當，但因為其膳食纖維每100g只有0.8g，所以龍宮果的糖分含量較高。

如果是高血糖或糖尿病的朋友，盡量少吃。

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鉀

龍宮果里的鉀含量較高，每100g里含有275mg的鉀，是蘋果的3.3倍，桃子的2.2倍。夏天出汗多，鉀會有一定的流失，適當吃含鉀豐富的水果，防止水鹽代謝紊亂導(dǎo)致的中暑。

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植物化學(xué)物質(zhì)

在一項針對龍宮幼果的抗癌成分研究《龍宮果幼果提取液的抗癌活性》中，發(fā)現(xiàn)在來自泰國八個地區(qū)和三個省的48種龍宮果提取物中，約有10%在四種癌細胞系中表現(xiàn)出抗增殖活性。

抗癌活性可能來自龍宮果里的十六烷酸，十八烷酸和α-蓽茇烯，后續(xù)可進一步開發(fā)用于治療口腔癌和結(jié)腸直腸癌。

另外，龍宮果的葉子、皮和果肉等，也被流傳會有不同的藥用價值，但因為研究有限，沒有可靠的實驗證據(jù)，就別太指望靠食物來“治病”。

吃龍宮果

這三點要注意

龍宮果不僅本身嬌氣，在吃的時候也是要小心謹慎。從清理到剝皮再到吃，有一步做錯了，那你吃的體驗會大大降低。

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清理——小心蝎子

因為成熟的龍宮果本身非常甜，所以會吸引螞蟻、蝎子等小生物來光顧。在龍宮果的果實之間，在樹枝上，可能會隱藏蝎子等有攻擊性的生物。

所以在吃之前，建議拿住樹枝的一側(cè)，把整串果實放水里用力來回沖涮幾次，再拿上來一個個把果實取下來。取的時候，也要注意一些，以免被沒有沖掉的頑固蟲子傷害到。

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剝皮——小心黏液

因為龍宮果的果膠非常豐富，如果你從果蒂位置（根部）開始剝，會很黏手。建議在剝的時候戴手套，或者從底部開始剝皮，順便把白色有苦味的薄膜撕掉。

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咋吃——千萬不要咬到核

龍宮果被視為“愛情之果”，這來源于其果肉清甜而果核很苦澀，就像愛情先體驗到了甜美，一旦受傷就會飽受愛情之苦。

因為龍宮果的核和肉很難分離，所以在吃的時候，用舌頭將果核剔除，千萬要避免咬到核，否則“苦不堪言”。

在東南亞地區(qū)，龍宮果不僅是一種美味的水果，還具有深厚的文化內(nèi)涵。在一些傳統(tǒng)節(jié)日和慶典中，龍宮果常常被作為供奉神靈的佳品，寓意著吉祥、幸福和美好的祝愿。如果有機會接觸到龍宮果，一定要記得嘗嘗哦~

策劃制作

作者丨李純 注冊營養(yǎng)師

審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任

策劃丨王夢如

責(zé)編丨王夢如

審校丨徐來 林林