近期,悉尼大學的一項研究發(fā)現(xiàn),如果我們在50歲之前,40%的能量攝入來自脂肪,45%來自碳水化合物,16%來自蛋白質(zhì),可以最大限度地降低死亡率。
在晚年,脂肪減少到22%,蛋白質(zhì)減少到11%,碳水化合物達到65%左右,則與死亡風險降低有關(guān)。
也就是說,隨著年齡增加,碳水化合物的比例應該較高才對。
該研究從國家糧食供應的層面反映了一個事實,即三大能量來源需求隨年齡而變化。
作者指出,在富裕國家,存在嚴重的營養(yǎng)過剩,高熱量飲食導致了較高的死亡率。
來源:Senior AM, Nakagawa S, Raubenheimer D, Simpson SJ. Global associations between macronutrient supply and age-specific mortality. Proc Natl Acad Sci U S A. 2020 Nov 16:202015058.
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