菊花,是我國的傳統(tǒng)花卉之一。菊花在西風(fēng)凌霜、百花調(diào)零之時堅強(qiáng)地獨(dú)自開放,這種精神也讓古代神話傳說給菊花賦予了吉祥、長壽的寓意。然而菊花不僅是長壽的花,還被看作群花中的隱逸者,與松、竹、梅齊名,喻為“君子”,常被文人墨客、園藝工作者賦予詩樣的意義,既高雅又形象。
《神農(nóng)本草經(jīng)》將菊花列為上品,謂其“主諸風(fēng),頭眩,腫痛,目欲脫,淚出;皮膚死肌,惡風(fēng)濕痹。久服利血?dú)?,輕身耐老,延年”。中醫(yī)認(rèn)為,菊花味辛、苦、甘,性寒,具有疏風(fēng)、明目、解毒的功效。因此,養(yǎng)生人的桌上,怎能少的了菊花茶?
那么問題就來了:“哪種菊花茶好呢?”這時就需要我們“對癥下藥”了?!吨袊幍洹?020 年版按產(chǎn)地和加工方法的不同將菊花分為滁菊、亳菊、貢菊、杭菊和懷菊。生活中,常用來泡茶的菊花為滁菊、毫菊、貢菊和杭白菊。那么,這些菊花入茶飲又有何不同呢?
降火用滁菊和毫菊
滁菊又名白菊、甘菊,是菊花中花瓣非常緊密的一種。滁菊疏散風(fēng)熱的效果非常強(qiáng)。如果出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風(fēng)”的癥狀,喝一些滁菊泡的茶就能緩解。
亳菊是菊花中的珍品,《中藥大辭典》中記載:“白菊主產(chǎn)于安徽亳縣,稱亳菊,品質(zhì)最佳。”亳菊也用于疏風(fēng)散熱、解暑明目,多為春、夏兩季用藥,歷年來為中醫(yī)首選的菊花品種。
明目用貢菊
貢菊也稱黃山貢菊,古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝,故名貢菊。貢菊花朵雪白,蒂呈綠色。沖泡的時間長了,連茶湯也會變成綠色。貢菊的寒性緩和一些,清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)眼的作用更突出。因此,用貢菊泡茶再加一些枸杞,是手機(jī)族的護(hù)眼良方。
清咽用杭白菊
為什么是杭白菊而不是杭菊呢?因為杭菊分為杭白菊和杭黃菊兩種,杭黃菊疏散風(fēng)熱以入藥為主,而杭白菊清肝明目、提神醒腦,味道更甘美一些,更常入茶飲。杭白菊是菊用茶中之佳品,其清熱利咽的效果非常強(qiáng),咽喉腫痛時,喝點(diǎn)杭菊非常好。
菊花茶雖好,也莫貪杯
菊花性寒,易傷脾胃,雖然菊花茶可以清熱解毒,但不宜長期連續(xù)飲用,一般一周1-2次為宜。尤其是孕婦及體虛、脾虛、胃寒、腹泄者應(yīng)少喝,否則會引起胃及身體不適,同時免疫力也會降低,不利于身體健康。
因此,菊花茶可不能亂喝,應(yīng)該根據(jù)自己的癥狀和體質(zhì)正確選用。