在健康生活理念的普及下,很多人“談糖色變”,“恐糖”情緒蔓延,甚至達(dá)到“戒糖”的地步。其實(shí),糖類是人體最主要的能量來源之一,“控糖”并不等于“戒糖”?!吨袊用裆攀持改稀诽岢刂铺菙z入量,建議每天添加糖的攝入不超過50g,最好控制在25g以下。
科學(xué)控糖5步走,遠(yuǎn)離“高糖”危害糖是人類最主要的能量來源,不可或缺。生活中不要一概拒絕含糖食物,應(yīng)學(xué)會(huì)合理吃糖、科學(xué)“控糖”。
多吃優(yōu)質(zhì)蛋白如果感到饑餓,可以選擇含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如水煮蛋、脫脂或低脂牛奶、雞胸肉或蝦仁等,不僅能飽腹,也能降低對糖分的渴望,可以挑選富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、不含乳糖、不含膽固醇的營養(yǎng)補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。
增加維生素?cái)z入如偏愛甜食,可多吃含水分多且熱量比較低的新鮮蔬果代替,富含維生素、膳食纖維及礦物質(zhì),同時(shí)飽腹感也很強(qiáng),有利于血糖的控制。西藍(lán)花、茼蒿、芹菜、菠菜、橙子、橘子等富含維生素C、維生素E等抗氧化劑,幫助對抗自由基,減緩衰老。
保證一日三餐,規(guī)律進(jìn)食不要為了減肥而過度節(jié)食,當(dāng)過度饑餓時(shí),人們往往偏愛高糖分和高熱量食物,尤其是糕點(diǎn)和巧克力等,使糖分?jǐn)z入過高,內(nèi)分泌失調(diào)。
學(xué)會(huì)看加工食品標(biāo)簽國標(biāo)《GB28050-2011 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可標(biāo)注“低糖食品”;低于0.5克可標(biāo)注“不含糖”或“無糖”。各種配料應(yīng)按照加入量的遞減順序一一排列,當(dāng)無法通過營養(yǎng)成分表了解食品具體糖含量時(shí),可對比同類產(chǎn)品,哪個(gè)產(chǎn)品中的糖在配料表中排得越往后,糖含量越低。
警惕薯片、速溶咖啡等“隱形糖”生活中有許多“隱形糖”,吃起來并不甜,但含糖量超乎想象。薯片、蝦條等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等調(diào)制飲品,含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人們的想象,應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。餅干、面包以及蛋糕,每百克面包中約含10至20克糖。菜肴中的紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲等含糖量高,如一份紅燒肉約含糖40至50克,應(yīng)酌情少吃。