火鍋、香腸臘肉、鹽水鴨、咸菜燒白咱就是說,這個月誰不是天天都在吃這些??!
很遺憾,這些菜里面有 1 個共同點——
鹽太多了!
沒鹽就沒味兒,不過,你可能不知道,鹽也會偷偷傷害皮膚↓你每天吃的鹽,
是怎么傷害皮膚的?
鹽的主要成分是「氯化鈉」,鈉是人體必需的營養(yǎng)素。
可是,一旦吃太多鹽,你的皮膚里面也會儲存過量的鈉!
這些躲在皮膚里的鈉,不僅會帶走水分,還會增加皮膚的炎癥,破壞皮膚本來的「修復能力」。
真皮成纖維細胞是皮膚鈉儲存的重要介質(zhì)
研究人員用小鼠做了一個實驗:
一組小鼠是正常鹽飲食,另一組小鼠是高鹽飲食。
這樣維持5周之后,研究人員用藥物誘發(fā)小鼠們的背部皮膚發(fā)炎,再來觀察它們的皮膚狀態(tài)和愈合情況:
參考文獻【1】高鹽飲食對IMQ治療和對照小鼠皮膚炎癥的影響
檢測發(fā)現(xiàn),維持高鹽飲食的小鼠皮膚中含有的鈉更多,皮膚的炎癥更嚴重,而且抗炎能力下降,傷口更難愈合。
也就是說,如果你的皮膚已經(jīng)有炎癥了,比如爆痘、長了疹子、有傷口等,吃多了鹽可能會更嚴重!
吃多少鹽,算超標?
很多人都知道吃鹽太多不好,但仍然不知不覺還是超標了。
2022年《中國居民膳食指南》建議:每天攝入食鹽≤5克(含有2000mg鈉、3000mg氯)。2015年中國人每人每天平均吃了9.3g鹽,都快翻倍了。
有一個原因是,我們愛用的醬油、豆瓣醬、蠔油等調(diào)料里都有鹽,而且,你可能不知道——
年紀增長后,味覺也會慢慢退化!
你有沒有發(fā)現(xiàn),這個春節(jié),爸媽做的菜也越來越咸了呢?當舌頭變遲鈍后,老年人為了口味好,也會不自覺地把各種調(diào)味料放太多,很容易鈉超標。
想少吃點鹽,你也可以買這樣一個控鹽勺
舉個例子吧!半斤鹽水鴨相當于含有19.8g的鹽,100g薯片就有1.29g的鹽,做飯時,手一抖就容易超標。
除了皮膚變差,更讓人揪心的是鹽對各個器官做的「壞事」:吃鹽過多,會增加高血壓、心血管疾病、胃癌、肥胖癥、骨質(zhì)疏松癥、腎臟疾病的風險。
當你看到這兒,別忘了趕緊轉(zhuǎn)給咱爸媽:鹽可能會把五臟六腑都「腌」了,為了健康,真的要少吃點鹽呀!
參考文獻:
【1】Pajtók C, Veres-Székely A, Agócs R, Szebeni B, Dobosy P, Németh I, Veréb Z, Kemény L, Szabó AJ, Vannay á, Tulassay T, Pap D. High salt diet impairs dermal tissue remodeling in a mouse model of IMQ induced dermatitis. PLoS One. 2021 Nov 1;16(11):e0258502. doi: 10.1371/journal.pone.0258502. PMID: 34723976; PMCID: PMC8559960.
【2】中國居民膳食指南2022