首屆寧夏中學(xué)生科普科幻作文大賽二等獎(jiǎng)作品展示：其貌不揚(yáng)的“金豆”

編輯：劉宇心 審核：楊鵬斌

中衛(wèi)市 海原縣第一中學(xué) 2021級(jí) 王國(guó)斌 省級(jí)二等獎(jiǎng) 指導(dǎo)教師：虎小燕

有一種茄科蔬菜，幾乎任何人都品嘗過(guò)其的美味?？梢院敛惶撜f(shuō)的稱其是家喻戶曉的食品之一，榮獲“中國(guó)五大主食之一”的地位，人們對(duì)其多種做法圈粉無(wú)數(shù)。你猜到了嗎？它就是——土豆。

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關(guān)于土豆的歷史，可大有來(lái)頭。其原產(chǎn)于南美洲第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到公元前8000年到五千年的秘魯南部地區(qū)。其因長(zhǎng)得酷似馬鈴鐺比被稱“馬鈴薯”。此稱呼最早來(lái)源于康熙年間的《松溪縣志食貨》。土豆也有多種名稱，有“山藥蛋”、“洋芋”、“洋番芋”等等。

有人肯定會(huì)產(chǎn)生疑惑：“什么？土豆有這么悠久歷史？”“這還是我認(rèn)識(shí)的土豆嗎？”到這只能說(shuō)你孤陋寡聞了。 據(jù)可靠消息講，土豆傳入中國(guó)只有三百多年的歷史，但在21世紀(jì)，中國(guó)種植土豆的面積居世界第二。我國(guó)有26個(gè)省份種植馬鈴薯，面積在1000萬(wàn)畝左右，鮮薯年產(chǎn)量達(dá)到9000萬(wàn)噸，分別占世界27%和24%，多年穩(wěn)居世界第一。

土豆其外表近似橢圓，外皮有白、黃、粉紅色、紫色幾色。它外表并不是很好看，但為什么這么多人喜歡？是因?yàn)楸阋藛?？那價(jià)格確實(shí)讓人青睞，但這只是部分原因。其真正原因是它的作用和做法。

先說(shuō)說(shuō)作用，土豆還有豐富的維生素及鈣鉀等微量元素，易消化吸收，能供給人體大量熱量。其次，土豆對(duì)心腦血管也有一定的保護(hù)。其中鉀元素可預(yù)防高血壓，這也是老人們喜歡的原因之一。同時(shí)，土豆還可降低血液中的膽固醇，可以防止動(dòng)脈硬化。土豆還有抗衰老的作用，土豆含大量維生素及優(yōu)質(zhì)纖維素。土豆還可以美白，土豆中淀粉是天然安撫劑，能保護(hù)角質(zhì)層，鎖住水分，是愛(ài)美人士入手好貨之一。

再說(shuō)說(shuō)做法，土豆雖長(zhǎng)得不怎么好看，但其的做法可以說(shuō)是數(shù)不勝數(shù)的。不管是煎炒蒸炸煮，做出來(lái)的，簡(jiǎn)直太好吃了。而且土豆與任何食材都百搭，搭配起來(lái)更是絕上加絕，因此，土豆是圈粉無(wú)數(shù)，無(wú)論老少，都無(wú)一不叫“絕”的。

到這，你還覺(jué)得土豆沒(méi)有什么名氣嗎？雖然土豆其貌不揚(yáng)，可它對(duì)人們的價(jià)值，可以說(shuō)是“百利而無(wú)一害”的，這樣的“金豆”，你喜歡嗎？