山西“睡省”火出圈！原來(lái)真有“午睡基因”這回事

據(jù)說(shuō)，一個(gè)山西人一輩子最不能少的兩樣，是醋和午覺(jué)。山西人對(duì)午休的重視甚至到了“如果不按時(shí)吃飯就可能會(huì)餓肚子”的程度，因?yàn)榫瓦B飯店工作人員和外賣小哥都要午休。

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在外地朋友們困惑“這個(gè)覺(jué)難道就非睡不可嗎？”的時(shí)候，山西的朋友們竟然也在感慨“午睡居然不是全國(guó)統(tǒng)一的？”

圖源：某社交平臺(tái)

到底是什么導(dǎo)致了山西獨(dú)特的“午睡文化”呢？最常聽(tīng)到的解釋是：山西人以米面等碳水化合物為主的飲食結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了他們更容易出現(xiàn)飯后困倦的生理反應(yīng)。從生物學(xué)的角度看，吃了淀粉含量高的食物后真的更容易犯困嗎？

“暈飯”？“暈碳水”？

人們確實(shí)會(huì)在吃了碳水含量較高及油膩的食物后感到困倦慵懶、想睡覺(jué)，這種生理現(xiàn)象被稱為餐后嗜睡（PostprandialSomnolence），也被調(diào)侃為“暈飯”（Foodcoma）。

關(guān)于“暈飯”，有一個(gè)流傳已久的解釋：吃得太飽之后，血液都流到了胃中，大腦供氧不足了，就會(huì)開(kāi)始犯困。

遺憾的是，這種說(shuō)法在邏輯上是不成立的。類似于消化胃中的食物，有氧運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，也會(huì)有大量的血液涌向肌肉，如果按照上述說(shuō)法，那么應(yīng)該會(huì)越跑越困，但實(shí)際上，有氧運(yùn)動(dòng)反而讓人頭腦清醒。另外，已經(jīng)有研究證明，人體在用餐后，頸動(dòng)脈的供血量并不會(huì)出現(xiàn)明顯的變化。

除了“供氧”假說(shuō)，還有被“酸堿論”愛(ài)好者推崇的解釋：飯后由于胃酸的消耗，血液堿化，導(dǎo)致了堿中毒，讓人暈乎。

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這種說(shuō)法當(dāng)然也不對(duì)，因?yàn)槿梭w中有非常穩(wěn)定的緩沖體系，并不會(huì)一頓飯的工夫就改變了血液的pH值，再者說(shuō)，如果這個(gè)邏輯真的成立，那么喝蘇打水、碳酸飲料就變成了一件非常危險(xiǎn)的事情。

既然上述兩種假說(shuō)都不靠譜，那么“暈碳水”的真相到底是什么呢？目前學(xué)界有兩種主流假說(shuō)：

1.激素假說(shuō)

進(jìn)食大量的碳水化合物后，血糖迅速升高，抑制了下丘腦泌素（Hypocretin）的分泌。這種激素又稱食欲素，從這個(gè)名字就可以看出，這是一種促進(jìn)進(jìn)食的激素，因?yàn)樵谶M(jìn)食的過(guò)程中需要保持清醒，所以它同時(shí)還能調(diào)節(jié)睡眠。另外，在餐后兩小時(shí)內(nèi)，膽囊收縮素（Holecystokinin）的含量明顯升高，它是身體一種飽足信號(hào)，能夠讓人產(chǎn)生困倦感。

2.迷走神經(jīng)假說(shuō)

當(dāng)食物滿滿的“擠”在胃腸道中時(shí)，分布在胃壁和腸壁的迷走神經(jīng)被機(jī)械力激活，然后刺激下丘腦等睡眠中心，產(chǎn)生睡意。

當(dāng)然，還有其他很多種假說(shuō)，但不管是哪種假說(shuō)，都能解釋愛(ài)吃面食的山西人為什么這么“困”。

不過(guò)如果總是餐后昏昏欲睡，除了上述生理機(jī)制外，還要警惕糖尿病、餐后低血壓、甲狀腺功能減退及心血管疾病等疾病。

等會(huì)兒

愛(ài)午睡也可能是因?yàn)榛?？?/p>

其實(shí)，能夠影響“午睡不午睡”的不僅有文化，還有基因。

一項(xiàng)在雙胞胎們身上展開(kāi)的研究就發(fā)現(xiàn)，午睡有著很強(qiáng)的遺傳相似度。受這項(xiàng)研究的啟發(fā)，美國(guó)馬薩諸塞州總醫(yī)院的研究者們啟動(dòng)了一項(xiàng)大型全基因組關(guān)聯(lián)分析，尋找到底是哪些基因讓人更喜歡睡午覺(jué)。

這項(xiàng)研究調(diào)用了一個(gè)含有45萬(wàn)人的基因數(shù)據(jù)庫(kù)，并讓這些人填寫(xiě)自己的午睡需求，其中38.2％人填寫(xiě)了“有時(shí)”會(huì)午睡，5.3％人填寫(xiě)了“經(jīng)?！蔽缢?，剩下的人“從不/很少”午睡。在比對(duì)不同人群的午睡需求和他們的基因組序列后發(fā)現(xiàn)，有123個(gè)與午睡相關(guān)的位點(diǎn)。

進(jìn)一步對(duì)這些基因位點(diǎn)細(xì)分后，研究者們發(fā)現(xiàn)，傾向于經(jīng)常午睡的人群可以分為三種情況：

長(zhǎng)睡眠黨：有些人天生比其他人需要更久的睡眠時(shí)長(zhǎng)；

輕睡眠黨：有些人晚上睡眠質(zhì)量不佳，需要用午睡來(lái)彌補(bǔ)；

早起黨：有些人醒得太早，需要中途補(bǔ)覺(jué)充電。

研究者們還發(fā)現(xiàn)，午睡與一些臨床疾病也有相關(guān)性，比如患有肥胖和高血壓的人群會(huì)更頻繁得午睡。

此外，與午睡相關(guān)的基因位點(diǎn)與覺(jué)醒相關(guān)的神經(jīng)信號(hào)有著密切聯(lián)系，這其中最顯著的就是上文中提到的食欲素?？磥?lái)，在基因和飲食的雙重加持下，有些人的“午覺(jué)”注定是非睡不可。

健康的午睡習(xí)慣

午睡的基因決定論告訴我們，有些愛(ài)睡午覺(jué)的人，真的是因?yàn)樯眢w感到睡眠不足，依賴午睡來(lái)補(bǔ)足，這就像有些人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收效率低，或者日常能量消耗大，就是比其他人干飯多。

所以，與其強(qiáng)行對(duì)抗身體，不如滿足一下生理需求，困了就瞇一會(huì)兒嘛！更何況，午睡還能帶來(lái)很多益處，甚至有科學(xué)家們把午睡稱為“能量盹”（Power-nap）。

有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)困意襲來(lái)、感到昏昏沉沉?xí)r，僅需7~10分鐘的睡眠就可以顯著提高警覺(jué)性，減輕身體的困倦感。這是因?yàn)椤按蝽铩笨梢匝杆傧竽X對(duì)“覺(jué)醒細(xì)胞”的抑制。

連續(xù)熬夜加班的人也可以通過(guò)午睡來(lái)緩解疲勞，所謂磨刀不誤砍柴工，小睡一會(huì)兒工作效率會(huì)更高。

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午睡不僅能快速帶來(lái)正面影響，還有助于長(zhǎng)期健康。一項(xiàng)發(fā)表在《睡眠健康》雜志的研究表明，習(xí)慣午睡的人會(huì)在年老時(shí)擁有更年輕的大腦，更不易患上阿爾茲海默癥。

這項(xiàng)研究綜合分析了37萬(wàn)名40~69歲英國(guó)人的基因組、大腦體積及記憶力等數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)愛(ài)午睡的人比同齡人的腦容量更大。因?yàn)槟X容量測(cè)量可以被視作神經(jīng)退行性疾病的指標(biāo)，35歲后，隨著年齡的增長(zhǎng)，全腦體積會(huì)出現(xiàn)穩(wěn)步下降（每年0.2%，過(guò)了60歲后每年≧0.5%）?；谶@個(gè)理論計(jì)算后發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣午睡的人的大腦年輕了2.6~6.5歲！研究者們表示，這種差異大約相當(dāng)于認(rèn)知功能正常的人和輕度認(rèn)知障礙的人之間腦容量的差異。

不過(guò)需要注意的是，雖然小睡一會(huì)兒好處多多，但是過(guò)長(zhǎng)的午睡時(shí)間、不恰當(dāng)?shù)奈缢瘯r(shí)間點(diǎn)、不舒服的午睡姿勢(shì)等反而會(huì)帶來(lái)健康隱患。（詳細(xì)戳此了解→午睡千萬(wàn)別超過(guò)這個(gè)時(shí)長(zhǎng)，當(dāng)心越睡越累！這幾類人不建議午睡→）

本文為科普中國(guó)-星空計(jì)劃作品

出品｜中國(guó)科協(xié)科普部

監(jiān)制｜中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社有限公司、北京中科星河文化傳媒有限公司

作者丨哈代 浙江大學(xué)神經(jīng)生物學(xué) 博士

審核丨李菁晶 北京天壇醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科教授、主任醫(yī)師