令人聞風(fēng)喪膽的瘋牛病

2003年注定是多災(zāi)多難的一年，席卷全球的“非典”疫情剛被擊退，瘋牛病又登臺亮相。當(dāng)時，美國農(nóng)業(yè)部聲稱在該國華盛頓州發(fā)現(xiàn)了一頭患有瘋牛病的病牛。一經(jīng)宣布，舉世震驚。

要知道自20世紀90年代初期美國就嚴防瘋牛病傳入，而從地理位置上看，美國同瘋牛病的始發(fā)地英國更是遠隔萬水千山。另外，當(dāng)時瘋牛病的主要傳播途徑已被查明，世界性的瘋牛病剿滅戰(zhàn)也進行過。

短短數(shù)日之內(nèi)，三十多個國家（含中國）宣布禁止從美國進口牛肉及其相關(guān)產(chǎn)品，美國年經(jīng)濟收入因此損失五十多億美元。

人們?yōu)楹螘劘偱２《兡?？這要從1985年4月的一天說起，那天在位于英國南部的阿什福鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了全球第一例高傳染性瘋牛病。翌年，英國農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)中央研究所的科研人員首次對該病進行了報導(dǎo)。通過細致檢查，該所Well等人將該病命名為牛海綿狀腦病（Bovine spongiform encephalopathy，BSE）。

后來，一些國家由于從英國進口了被BSE感染的牛或是其制成的肉骨粉（利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等為原料，經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品））而受到波及，成為了BSE受害者。這些國家包括德國、丹麥、法國、愛爾蘭、葡萄牙等。

1998年，BSE更是“走出”歐洲，為禍四方。2001年，日本出現(xiàn)BSE，成為亞洲地區(qū)的首例……就這樣，在不到二十年的時間里，BSE橫掃了全球。

BSE作為人畜共患?。ú〕?4-90天），研究發(fā)現(xiàn)其潛伏期長（一般為4-6年），人感染致死率極高（近100%），發(fā)生后易造成巨大經(jīng)濟損失，目前被各國口岸檢疫部門列入重點防范名單之中。

BSE多在四年左右成牛上發(fā)生，但癥狀不一。病牛染病初期無明顯癥狀，隨著病程進行會漸漸出現(xiàn)焦躁不安、行為反常、對觸摸（尤其是頭部觸摸）過分敏感，以及摔倒和抽搐等情況；后期更會痙攣，心跳變慢（約50次/分），呼吸急促，體重快速下降，消瘦直至死亡。對尸體進行解剖還會發(fā)現(xiàn)其腦灰質(zhì)呈對稱性病變（部分海綿狀），球形或橢圓形空洞出現(xiàn)于神經(jīng)纖維網(wǎng)中，神經(jīng)細胞出現(xiàn)明顯腫脹和壞死。

當(dāng)前，國際上公認的BSE病原物是Prion，國內(nèi)稱之為“朊病毒”。與常規(guī)病毒不同，它既不含DNA（脫氧核糖核酸），也不含RNA（核糖核酸），是一種個體極其微小的蛋白質(zhì)，屬自我復(fù)制型病原體。

也正是由于它與普通病毒不同，諸如離子輻射、紫外線、超聲波和非離子型去污劑等常規(guī)病毒殺滅手段對其效用不強，反倒是苯酚和尿素等蛋白質(zhì)變性劑可有效使之滅活。它非常頑固，可在土壤中殘存三年，即便是在135℃左右的高溫條件下也能存活三十分鐘。

早期英國進行的BSE流行學(xué)研究顯示，全部病例的可能傳染源是被污染的精飼料（如肉骨粉），其傳播途徑也由此得以預(yù)見。所幸，我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖中極少使用類似動物源性添加劑，而且農(nóng)業(yè)農(nóng)村部早已明令禁止使用同種動物源性蛋白飼料喂養(yǎng)同種動物，故截至目前尚未出現(xiàn)BSE病例。

但切不可認為BSE離中國老百姓十萬八千里，BSE在中國水土不服，更不可放松警惕，防患于未然方為明智之舉。為此，口岸檢疫部門首先要嚴格把關(guān)，讓瘋牛病飽食閉門羹。

其次，立足國情，針對畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀，建立并完善預(yù)防、監(jiān)督、應(yīng)對和追溯等機制，打造堅實且科學(xué)的防疫體系。

再次，相關(guān)科研工作者要積極、大膽、深入開展相關(guān)研究，做好理論指導(dǎo)和技術(shù)支持。最后，教育、引導(dǎo)公眾學(xué)科學(xué)，不信謠、不傳謠，不恐慌。如果上述四點能夠全部落實，那么BSE還真的瘋不起來。

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