無(wú)獎(jiǎng)競(jìng)猜：冬日的熱甜湯、冒氣的大米糕、噴香的燒羊肉里都可能會(huì)有的食材是什么？| 微食療

作者：流暢

大雪節(jié)氣已經(jīng)過(guò)去，雖然上海上一回入冬“臨門(mén)一腳”以失敗告終，但下周將會(huì)再一次對(duì)“入冬”的目標(biāo)發(fā)起沖擊！尤其下周末，最低氣溫甚至可能逼近冰點(diǎn)，大家可要注意隨身衣物的增減，在公眾場(chǎng)合戴好口罩，保重好身體哦~

待到天氣變冷時(shí)，大家都喜歡吃些熱乎乎、暖烘烘的東西，比如之前小編分享過(guò)的烤紅薯、糖炒栗子等等。要說(shuō)哪一種味道最適合冬天，那可能就是“甜”了，甜蜜的味道還會(huì)因?yàn)闇囟茸兊酶语@著。冬日里有這樣一種甜味食材，它單吃也好吃，還能以各種形式出現(xiàn)在各種料理中，那就是人們喜愛(ài)度極高的紅棗。

大棗是原產(chǎn)于中國(guó)的本土植物，中國(guó)很早就有囫圇吞棗這樣的成語(yǔ)，各種各樣的棗類(lèi)更是與中國(guó)有著不解之緣。棗的品種繁多，大小不一，有山東的金絲小棗，有較大的新疆和田棗、哈密大棗，有含糖高又無(wú)核的江蘇泗洪大棗，還有脆脆甜甜的冬棗，不勝枚舉。

紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)，鮮棗的維生素C的含量要高于干棗，而糖類(lèi)含量上要低于干棗；干棗的蛋白質(zhì)和膳食礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉，均高于鮮棗。這使得紅棗成為養(yǎng)生保健的佳品，成為中國(guó)人餐桌上為餐桌添資添色的不二之選。
紅棗的鐵含量豐富，對(duì)改善貧血有著很好的功效，一直被稱(chēng)為益氣補(bǔ)血的佳品。不僅可以放在冬日的紅棗桂圓甜湯中，也可以加在紅燒羊肉里增添甜味，還可以塞進(jìn)米糕一起蒸，讓清醒的甜味飄滿(mǎn)整個(gè)屋子。

本期的微食療，小編就介紹一道清甜美味又暖到心里的桂圓紅棗茶，趕緊來(lái)試試吧~

01****用 料：
枸杞一把、桂圓10顆、紅棗10顆、紅糖20克、水400毫升

02****做 法：
· 枸杞洗凈、紅棗洗凈、桂圓洗凈去殼**·** 鍋中倒入400毫升的水**·** 放入準(zhǔn)備好的枸杞，紅棗和桂圓**·** 水開(kāi)后，中火再燒十分鐘左右，關(guān)火**·** 燜5分鐘**·** 最后加入準(zhǔn)備好的紅糖，再小火熬煮3分鐘左右

甜甜的，暖暖的，冬日絕佳伴侶喲~