橘子是大眾十分熟悉的水果,其果肉鮮美多汁,被很多人所喜愛。但你了解橘子嗎?如何吃橘子才會(huì)健康?橘子皮就是陳皮嗎?關(guān)于這些問(wèn)題,有些人可能存在一些誤區(qū),而這些誤區(qū)會(huì)對(duì)健康造成一定的危害。
吃橘子會(huì)上火嗎?
橘子富含維生素C,常吃有益于人體健康,而且可以美容護(hù)膚,對(duì)于降低人體中的膽固醇和降低血脂也有很好的效用。但橘子不能吃多,否則容易上火,出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
專家表示,所謂“吃橘子易上火”,主要是因?yàn)殚僮映云饋?lái)很方便,沒事坐在那里幾分鐘就會(huì)不知不覺吃掉很多。而且,橘子含糖量很高,吃多了之后,高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出,在高糖的環(huán)境下,口腔中的細(xì)菌活躍,進(jìn)行繁殖,就可能會(huì)使牙齦發(fā)炎,讓人感覺“上火”了。
吃橘子的注意事項(xiàng)
1、橘子不能多吃,腸胃功能弱的人尤其不能多吃
對(duì)于腸胃功能弱的人,他們的消化吸收更弱一點(diǎn),體質(zhì)較差,吃太多橘子,更容易危害身體健康,容易發(fā)生胃糞石的困擾。過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
2、牛奶、蘿卜不宜與橘子同食
牛奶中富含蛋白質(zhì),而橘子作為一種水果,有豐富的果酸和維生素C,蛋白質(zhì)與這兩種物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng),在胃中凝固成塊,這種情況下,影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
而蘿卜這種食物,在進(jìn)入人體后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),經(jīng)過(guò)新陳代謝作用后會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。這時(shí),如果吃了橘子,橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、服藥忌食橘子
橘子中的果酸和維生素C,會(huì)和維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物等發(fā)生反應(yīng),所以在食用這些種類的藥物時(shí),均應(yīng)忌食橘子。
新鮮橘子皮和陳皮的區(qū)別
陳皮,由名字可知,它一定是放久了的橘子皮。陳皮的完整定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮,橘皮和陳皮并不一樣,并不是所有的新鮮柑橘皮都可以做成陳皮,只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。這種果皮如在保持干燥的條件下,可長(zhǎng)久放置儲(chǔ)藏。