科學問答施肥三問：為什么施肥？如何施肥？何時施肥？

"有收無收在于水，收多收少在于肥"。肥料是作物的糧食，施肥是農業(yè)增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的最重要措施，也是藏糧于地的重要手段。肥料在促進糧食和農業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中起了不可替代的作用，但目前也存在化肥過量施用、盲目施用等問題，帶來農業(yè)成本的增加和環(huán)境污染的問題。

地力提升基地

為了做好如何施肥，如何科學施肥，如何合理施肥，我們一起聊聊下面三個問題：

氮磷鉀

為什么施肥？作物生長需要，為了提高作物產(chǎn)量和品質，增加作物產(chǎn)值。為什么要施肥的核心內涵包括以下兩方面內容：

（1）作物生長的環(huán)境要素調控的需要。作物的生長發(fā)育及產(chǎn)品器官的形成，一方面取決于植物本身的遺傳特性，另一方面取決于外界環(huán)境（也稱為作物的生長因素或者生活因子）。主要的生長因素包括：溫度（空氣溫度及土壤溫度）、光照（光的組成、光照度、光周期）、水分（空氣濕度和土壤濕度）、土壤（土壤肥力、化學組成、物理性質及土壤溶液等）、空氣（大氣及土壤中空氣的氧氣和二氧化碳含量及有毒氣體含量等）。水分和土壤（尤其是土壤肥力）相對容易調整，甚至灌溉和施肥時間、量以及方式直接決定著土壤中的水肥含量。因此，進行作物施肥管理意義及其重要，解決了作物生長中養(yǎng)分限制因子。

土壤

（2）作物生長的需要。作物生長過程中為了維持其生命活動，必須從外界環(huán)境中吸收其生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分，植物體生長所需的化學元素稱為營養(yǎng)元素；其中吸取土壤中的養(yǎng)分，是保證植物茁壯生長的條件之一。植物生長不斷消耗土壤中養(yǎng)分，所以要經(jīng)常補充土壤中的養(yǎng)分。補充土壤中的養(yǎng)分，就是要經(jīng)常施肥。

主要作物百千克產(chǎn)量所吸收氮磷鉀養(yǎng)分量（單位kg）

作物對氮磷鉀剛性需求

簡單一句話，供應作物生長時候營養(yǎng)需求，調控作物生長環(huán)境（主要是提升土壤肥力，實現(xiàn)藏糧于地）。

作物生長五要素

如何施肥？我國應用肥料歷史悠久，早在兩三千年以前就有了施用有機肥的文字記載，早在春秋戰(zhàn)國時期就有"百畝之糞"、"地可施肥，多糞肥田"、"多用獸骨汁和豆萁做肥料"等記載，這足以證明我國使用有機肥的歷史。我國古代農民十分注重肥料技術的開發(fā)研究，創(chuàng)造了有機肥料積造腐熟技術等，《齊氏要術》中記載了"踏糞法"，明代《寶乍勸農書》中記載了"蒸糞法、煨糞法、釀糞法"等六種積造肥料方法。在過去相當長的一段歷史時期內，有機肥料在我國農業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)著絕對的主導地位，并隨著我國農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展而不斷地演變。

以色列施肥現(xiàn)場

自化肥進入我國至今已有100多年，這100年中我國施肥技術有了日新月異的發(fā)展，大致經(jīng)歷了六個階段。

第一階段，農家肥階段，主要指1901年前。當時的施肥技術主要是作基肥，施肥方式主要是土壤撒施。

第二階段，認識和驗證化肥肥效階段，主要是1901~1950年。此時，化肥進入我國，國家開始進行化肥肥效試驗，鼓勵農民施用化肥。

第三階段，有機肥和氮肥配合施用階段，主要是1950~1970年。這20年中，化學氮肥對農業(yè)生產(chǎn)的重要意義已被農民認可，農民開始自覺的購買和施用氮肥來獲得作物高產(chǎn)。

第四階段，有機肥與氮磷肥配合施用階段，主要是1970~1980年。隨著氮肥的大量施用，相應地提高了農作物的產(chǎn)量，也加劇了土壤其他營養(yǎng)元素的虧缺，首先表現(xiàn)出來的是磷，人們開始大量施用化學磷肥。

第五階段，氮磷鉀化肥與有機肥配合施用階段，主要指1980~2000年。"礦質營養(yǎng)學說"、"歸還學說"和"最小養(yǎng)分律"等農業(yè)化學理論深入人心，平衡施肥等科學施肥理論應用到農業(yè)生產(chǎn)中。

第六階段，水肥一體化階段，2000年至今。隨著水資源緊缺的加劇和人們對農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟效益升高的不斷追求，施肥效益的發(fā)揮開始受到水分因素的制約。同時，一些地區(qū)也出現(xiàn)的土壤肥力不足進而影響水分利用率的問題。水肥耦合研究開始受到人們關注。

整體上講，現(xiàn)在施肥方式主要是基肥和后期追肥兩個。但是每個施肥的目的不完全一樣。

（1） 基肥一般叫底肥，是在播種或移植前施用的肥料，它主要供給植物整個生長期中所需要的基礎養(yǎng)分，為作物生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件，也有改良土壤、培肥地力的作用。

基肥

（2） 追肥：作物生長期間追施的肥料。是基肥的重要補充。通常以氮肥為主，有時可根據(jù)作物的長勢和營養(yǎng)診斷，追加磷肥、鉀肥或微量元素肥料。不同時期施用的追肥可以有不同的名稱，如苗肥、拔節(jié)肥、穗肥等。還有些當?shù)孛Q，如臘肥、春肥等。

液體肥

簡而言之，對于新疆滴灌農田施肥不外乎秋施肥和追肥，一個是藏糧于地的目的；一個是提高作物產(chǎn)量的目標。

何時施肥？施肥時間對于傳統(tǒng)施肥來講主要是指在作物的什么生育期施肥施多少，通常采用的是施肥制度或者施肥模式；對于水肥一體化來講，施肥時間應該包括兩個層面的含義。第一個是基于全生育期或者周年施肥來講的施肥時間，也就是我們常說的什么時候施基肥、什么時間施有機肥、不同時間施肥多少等；第二個層面是基于單次灌溉施肥來說的施肥時間，比如同樣一次灌水六個小時，每畝施用尿素5公斤，磷酸一銨3公斤，到底是前施磷肥還是前施氮肥，或者說是同時施用，甚至不同到底多長時間清水后再施肥。這兩個層面的意思就是水肥一體化中的施肥時間的概念。

因此，我們需要清楚兩個基本信息：

（1） 作物養(yǎng)分需求規(guī)律：

作物養(yǎng)分需求規(guī)律是指農作物不同生育時期對氮磷鉀等各種營養(yǎng)元素的吸收特征，不同農作物的養(yǎng)分吸收規(guī)律不盡相同，且同一作物各生育時期對不同養(yǎng)分元素的吸收量也不相同。比如

一般春玉米苗期（拔節(jié)前）吸氮僅占總量的2.2%，中期（拔節(jié)至抽穗開花）占51.2%，后期（抽穗后）占46.6%；夏玉米苗期吸氮占9.7%，中期占78.4%，后期占11.9%。春玉米吸磷，苗期占總量的1.1%，中期占63.9%，后期占35.0%；夏玉米苗期吸收磷占10.5%，中期占80%，后期占9.5%。

棉花在苗期，吸收氮5%、有效磷3%、有效鉀3%；現(xiàn)蕾期到初花期，吸收氮11%、有效磷7%、有效鉀9%；從初花期到盛花期，吸收氮56%、有效磷24%、有效鉀36%；盛花期到始絮期，吸收氮23%、有效磷52%、有效鉀42%；吐絮后，吸收氮15%、有效磷14%、有效鉀10%。

棉花需肥規(guī)律

（2） 滴灌施肥時間與養(yǎng)分分布之間存在什么關系？

對于單個灌溉周期，隨水施肥一般分為三個階段：第一階段先滴清水，第二階段將肥料和水一同施入土壤中，第三階段用清水沖洗施肥系統(tǒng)并將肥料運移到作物根區(qū)。目前第二個階段一般采取的是氮磷鉀復合肥或者單質肥料混合施用，然而氮磷鉀養(yǎng)分在土壤中的運移距離和速度不同：尿素隨水滴施后容易隨水分運移、磷肥容易被土壤吸附固定，移動性相對氮素而言較弱、鉀素的移動性相對氮素而言較弱，而較磷素強。由于灌水量以及肥料元素中不同分子量的遷移特點、灌溉施肥的三個周期分配不合理等因素影響，氮磷鉀在根區(qū)分布出現(xiàn)五種情況：包括氮磷鉀都未到達根區(qū)、氮到達根區(qū)磷鉀未到達根區(qū)、氮鉀到達根區(qū)磷肥未達到、氮鉀超過根區(qū)而磷肥剛好到達；但是我們最理想的方式是氮磷鉀均在根區(qū)。在相同的施肥量和灌溉量下，不同的運移速度往往造成氮磷鉀分布區(qū)和作物根系分布不一致，不利于氮磷鉀的吸收，抑制了水肥效率的提高和作物增產(chǎn)。

養(yǎng)分分布情況

對此，建議先滴清水，再滴磷鉀肥，然后氮肥，最后清水的模式，具體時間根據(jù)施肥量、灌溉時間和土壤濕度綜合考慮，另外所有時間應考慮扣除從泵房到滴頭的流動時間。

簡而言之，為了土壤施肥可以考慮春秋施肥，為了作物施肥滴灌施肥為主，春秋施肥為基礎。

對于科學施肥三問答："為什么施肥？如何施肥？何時施肥？"我們要講5個正確（right）：

正確的態(tài)度（Right attitude）：正確認識藏糧于地與一控兩減的關系，即不要過量施肥也不要忽視土壤地力提升的作用。

正確的肥料（Right fertilizer）：根據(jù)土壤情況，根據(jù)施肥時間和方式選擇氮磷鉀肥，選擇有機肥和中微量元素，做到三個避免：避免基肥施肥太快，避免追肥溶解太慢，避免肥料拮抗。

正確的組合（Right combination）：正確的基追比例，不同時間氮磷鉀肥料的正確的配比，土壤酸堿性與肥料之間的配和，有機無機的組合以及大量元素與中微量元素的組合。

正確的用量（Right dosage）：按照作物需肥規(guī)律和土壤中養(yǎng)分轉化過程合理施肥；按照目標產(chǎn)量根據(jù)土壤中養(yǎng)分含量合理的施用肥料，避免過量施肥。

正確的時間（Right time）：秋施肥要根據(jù)翻地時間和地溫考慮用肥用量，追施肥根據(jù)作物生長情況和養(yǎng)分需求規(guī)律及肥料的特性施肥，切勿提前施肥或者延后施肥，避免錯誤的時間用肥。

5R施肥法，科學問答施肥三問："為什么施肥？如何施肥？何時施肥？"作者：新疆農墾科學院梁飛，今日頭條首發(fā)，其他平臺轉載請私信作者取得授權。

部分內容節(jié)選自本人主編，中國農業(yè)出版社出版的《水肥一體化實用問答及技術模式、案例分析》和《正確選擇肥料與科學施肥知識問答》兩本書。