【2023年全國食品安全宣傳周】尚儉崇信盡責 同心共護食品安全——銅陵市人民小學食品安全知識宣傳

【2023年全國食品安全宣傳周】尚儉崇信盡責 同心共護食品安全——銅陵市人民小學食品安全知識宣傳

銅陵市人民小學

2023年全國

食品安全宣傳周

銅陵市人民小學

自1995年起，衛(wèi)生部將每年11月的第一周定為“《食品衛(wèi)生法》宣傳周”。2023年食品安全宣傳周的主題是“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”。銅陵市人民小學通過主題班隊會的形式，讓學生關注食品安全。

民以食為天，食以安為先。食品是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長健康情況。孩子的食品安全問題一直都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛(wèi)生安全更是小學安全工作的重中之重。

什么是食品安全？如何做到食品安全？下面，我們一起來了解食品安全的相關知識吧！

什么是食品安全？

食品安全指食品無毒、無害，符合應有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

食品安全五要素

保持清潔

1.勤洗手，拿取食品前后要洗手，準備食品前后也需要洗手，便后要洗手。

2.餐具廚具要清潔，沖洗餐具、廚具用流動、安全的水進行清潔，并定期進行餐具廚具消毒。

3.廚房環(huán)境要清潔，避免蟲鼠等其他動物進入廚房或者接觸食物。

生熟分開

1.生的肉、禽、海鮮等需與熟食分開。

2.處理生的食物要有專門的器械和用具，生熟分開使用。

3.使用器皿儲存食物時，應避免生熟食物接觸。

食物要徹底做熟

1.烹調食物時應煮熟、煮透。正確的烹調方法和適當的烹飪溫度，可以殺死幾乎所有的有害微生物。

2.再次食用時要徹底加熱。

保持食品的安全溫度

1.熟食在室溫下不得存放超過2小時，所有熟食及易腐爛的食物應冷卻至室溫后，及時冷藏。

2.即使在冰箱，也不能過久地存儲食物，避免滋生過多細菌。

3.冰箱應該定期進行清理，保證冰箱內的清潔。

保證安全的水和原材料

1.選擇新鮮的蔬菜水果，有益健康的食物，并進行適當的清洗或削皮，以降低風險。

2.食物制作過程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清潔烹飪餐具，以及保持手部衛(wèi)生。

3.不吃超過保鮮期的食物。

如何預防食源性疾病

1.不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品。

2.不食用來歷不明的食物。

3.不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

4.不隨便吃野菜和野果。特別是不要采摘食用野生毒蘑菇。

5.不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來水。

6.蔬菜水果要清洗干凈再吃，以免造成農藥中毒。

食品中毒后應急措施？

食物中毒者最常見的癥狀是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。

食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，應及時撥打120。可以采取以下應急措施：

1.催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

2.飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。

3.處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。保存導致中毒的食物樣本，如果無法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。

食品安全小知識

食品安全的重要性不言而喻，食品安全無小事，食品安全記于心，為了我們共同的目標，為了您孩子的身心健康，希望我們家校共盡一份應有的責任，讓我們一起攜手，關注食品安全，共同為孩子們的健康保駕護航！