別名 | 萎蕤,玉參,尾參,鈴鐺菜,小筆管菜,甜草根,靠山竹功效 | 養(yǎng)陰潤燥,生津止渴
竹,在中國傳統(tǒng)文化中有著不一般的含義,它象征著頑強(qiáng)的生命,還有正直和清高。玉,是珠寶之一,佩戴它,具有吉祥、平安、永恒、幸福等寓意。把這兩者結(jié)合起來,組成玉竹飾品時(shí),玉雕刻成竹節(jié)圖案,更顯得清幽秀雅,超凡脫俗。
而中藥中卻有一味藥叫玉竹,它不是珠寶,也不是裝飾,而是一種本草,是百合科植物。
追本尋根,在《本草經(jīng)集注》這樣寫道:“莖干強(qiáng)直,似竹箭桿,有節(jié)?!薄侗静莩搜虐胭省酚涊d:“莖強(qiáng)直,似竹作節(jié),葉亦如竹,兩兩相值,葉端有黃色斑點(diǎn)。三月開青花,遂結(jié)實(shí)如珠,根橫行,如荻根及菖蒲。概節(jié)平直,多脂潤,雖燥亦柔,須節(jié)冗密,宛如冠纓下垂之綏,而有威儀之義?!庇裰瘢o似小竹竿,葉光瑩如竹葉,地下根狀莖長而多節(jié),因此有玉竹之稱。
中藥玉竹是玉竹的根莖,早已記于《神農(nóng)本草經(jīng)》中并被列為上品。味道甘甜,屬于微寒植物,可以養(yǎng)陰潤燥,生津止渴。在藥理上用于肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽干口渴,內(nèi)熱消渴等癥狀。玉竹之葉下垂,像古時(shí)官冠纓下垂,有威儀感,古稱為葳蕤?!侗静荼阕x》也記載:“玉竹其根,多節(jié)多須。如瓔珞下垂之狀。而有威儀。故又一名葳蕤?!币?yàn)橹兴幟獦?biāo)準(zhǔn)化,知道葳蕤的人越來越少了。
在一個乍暖還寒的早春,我過早地脫了厚外套,薄薄的風(fēng)衣穿起來很美,傍晚時(shí)分,渾身疼痛,隨之體溫迅速突破三十八度,感冒藥連續(xù)服用兩日。感冒好了,但留下手臂肌肉酸痛的毛病。持續(xù)半月有余,不見好轉(zhuǎn),痛到嚴(yán)重時(shí),輾轉(zhuǎn)反側(cè),夜不能寐。偏巧,閨蜜的舅舅從外地來,讓我陪著去凈月看看風(fēng)景。本來渾身疼痛,但因閨蜜懇切祈求便答應(yīng)了。強(qiáng)忍渾身的不適來到凈月公園,幾人走在棧道上,邊走邊聊天,舅舅瞅瞅我問:“感覺你氣色不好,身體不舒服嗎?”
我點(diǎn)點(diǎn)頭:“前幾日感冒了。感冒都好了,可渾身的肉還在痛?!?br />
舅舅提問,我回答,感覺在聊天,又感覺在看病。幾個問答后,舅舅說:“你這種肌纖維痛是感冒的后遺癥,春天病毒多發(fā)而感染,通常感冒服用桂枝、芍藥、甘草,外加大棗和生姜熬湯水即可,而你氣脈不足,氣血雙虧,外加一味玉竹,專治肌肉痛。去藥店買來服下,服用三次,身體就不會痛了?!?img src="https://pqnoss.kepuchina.cn/kepuyun/2023/11/17/15/1700115724413.jpeg" alt="" />
從凈月公園回來途經(jīng)藥店,我被閨蜜“命令”下車,買回這幾味藥?;丶液螅境蓽?,第二天,痛感緩解。心情也隨之好起來,便聯(lián)系閨蜜,想要當(dāng)面感謝遠(yuǎn)方的舅舅。她說:“這次舅舅是開會順路來看看我,早晨他啟程回去了?!?br />
“舅舅做什么工作?”我很好奇。
“中醫(yī)。”閨蜜告訴我。
“舅舅好厲害!”我情不自禁地嚷起來。
此后,玉竹在我的腦海中搶占一席之地,也成了我與友人交流的利器。每當(dāng)聽到誰與我有著相同的癥狀,我都會推薦玉竹,其一為了緩解對方的痛感,其二便是滿足小小的虛榮。
心中藏有玉竹的名字,生活中便能常常見到與它有關(guān)的故事。在一本美食雜志中,我居然見到關(guān)于玉竹的故事。
相傳在唐朝,一宮女厭倦皇宮的生活,夜半時(shí)分,趁人睡熟逃出皇宮,跑到一深山老林中。深山中,人煙稀少,沒有食物可充饑,她只好采一種植物的根莖充饑。時(shí)間久了,她發(fā)現(xiàn)自己身體輕盈,皮膚也變得比以前有光澤了。一天,宮女遇見一位獵人來深山打獵,他們一見鐘情,便結(jié)為伉儷。在深山里生兒育女,一直到六十多歲,才和丈夫子女回到老家。家里的父老鄉(xiāng)親很奇怪,她幾十年前進(jìn)宮的模樣沒變。她回想自己在深山中的遭遇,想到每日食用的那種植物的根莖,所以自己的容顏才會保持得如此之好,而這種植物的根莖恰恰就是玉竹。
雜志以玉竹的傳說為鋪墊,只為引出它可以藥食同源。
玉竹不僅藥用,還可食用。超市里,早已出現(xiàn)了很多與玉竹有關(guān)的保健食品與保健飲料,如玉竹茶、玉竹掛面、玉竹飲料、玉竹果脯等。玉竹根莖可鮮食,用開水焯熟涼拌,還可與肉絲、雞蛋炒食,可與排骨、生魚、豬肝等同煮食用,也可與百合、香米、鈴兒草煲湯。體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人尤其適宜玉竹為滋養(yǎng)品。
玉竹富含維生素A類物質(zhì),可以使皮膚柔嫩細(xì)膩而滑潤,能夠增強(qiáng)人體抗病能力,推遲衰老。傳說西漢時(shí)漢成帝的皇后趙飛燕,常吃玉竹而身輕如燕,體態(tài)婀娜。李時(shí)珍也把玉竹視為上品。若玉竹與沙參同煮湯喝,則有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴,滋補(bǔ)養(yǎng)陰,能安神入眠,尤其提高睡眠質(zhì)量很有作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),食用玉竹還可調(diào)節(jié)人體免疫力,抑制腫瘤的生長,經(jīng)常服玉竹可提高身體素質(zhì),遠(yuǎn)離各類疾病。
古人修仙,求長生不老,就要吃“仙人飯”。而玉竹卻是“仙人飯”中兩味藥之一。因?yàn)橛裰窨梢詼p肥,古人想“成仙”必經(jīng)的一個步驟,就是飛升,能飛的人絕對不能胖,所以玉竹在古代就被作為飛升前的必備佳品?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載玉竹道:“強(qiáng)筋結(jié)肉,好顏色,潤澤,輕身不老。”古時(shí)修仙“避五谷”,玉竹成為服食之首選。如今,修仙得道似乎是天方夜譚,但玉竹卻與普通百姓成為好朋友,已融入了百姓生活中,承擔(dān)藥食同源之主角,更是養(yǎng)生保健中被推崇的對象。
在《本草新編》中記載,中風(fēng)之癥,玉竹與人參并服,必?zé)o痿廢之憂。這是說,陰傷重,可用玉竹;氣虛虧,當(dāng)用人參。若氣陰兩傷,玉竹人參并用,有氣陰并調(diào),陰陽互濟(jì)之功。長白山區(qū)因氣候和飲食之因,半身不遂成了老人的高發(fā)病。當(dāng)?shù)赜幸皇朝熎?,每天用一兩玉竹煲湯,給病人喝,喝上一段時(shí)間后,病人的肌肉關(guān)節(jié)不再僵硬,且大便順暢,語言功能也在康復(fù)。雖然不能痊愈,對于康復(fù)大大增加進(jìn)度?!赌详柣钊藭愤@樣記載:“治風(fēng)溫自汗身重,語言難出,用玉竹湯。”
長白山一帶,初秋燥氣隱現(xiàn),夏氣余熱,氣候干燥,燥與熱雜合,掠奪人體津液,令人出現(xiàn)“燥證”,容易使人煩渴咽干而飲水不能解渴。此刻最宜清潤,玉竹為不二之選,而秋天又是玉竹食用最佳季節(jié)。這時(shí),以玉竹泡水喝,或玉竹燉排骨和燉鴨子,補(bǔ)益五臟、滋養(yǎng)氣血,兼有除風(fēng)熱之功,“燥證”明顯改善。如若用玉竹、麥冬各三錢,沙參兩錢,甘草一錢,水煎服。在吳鞠通《溫病條辨》里記載,玉竹麥門冬湯,善治療秋燥傷肺胃之陰。
滿族民間治療體虛和腰酸腿軟也食用玉竹,薩滿歌訣中說:“玉竹專把筋骨壯?!睗M族用玉竹強(qiáng)心抗衰老,還用它治愈高血壓帶來的疾病以及萎縮性胃炎和黃褐斑。滿人食用的方法簡單:洗凈蒸熟切片曬干泡水喝。
東北的民間把玉竹當(dāng)做野菜,還把玉竹比喻成山姜,為此,它又多了一個別名:山姜。
民間流傳民謠:“每日玉竹一塊塊,氣死醫(yī)生不開方?!?img src="https://pqnoss.kepuchina.cn/kepuyun/2023/11/17/15/1700115793227.png" alt="" />
內(nèi)心略有遺憾,我生在長白山區(qū),在山里玩,在山里跑,也曾見過山坡上,河渠旁,長著玉竹,葉子表面黃白色,還有淡黃棕色,半透明。那時(shí),卻沒有食用過它,想來它沒有紅彤的果實(shí),自然沒有誘惑力,原來植物得到孩子們的青睞,不是靠顏值,而是靠果實(shí)的甘甜而取勝。
暗暗承諾,待秋季時(shí),親手采挖玉竹,既要享受采挖過程的成就感,又要完成食用它的目的。讓玉竹滿足舌尖,滿足愿望。這一天,離我越來越近,有了這份盼,日子便多了一份吃念,這也是玉竹對世人的祝愿,舌尖上的玉竹就是健康的盼。登時(shí),我似乎看見玉竹冠纓下垂樣的威儀,只為撫平不安的煩躁,煎水寄予期許,溫潤脾肺,每念及名字時(shí),油然而生敬佩。似乎看到它君臨本草之天下,正賦予蒼生以健康。(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))
作者 | 陳鳳華```