解讀新版《食品安全法》（一）

消費(fèi)生活中，最能挑動(dòng)人們敏感神經(jīng)的大概就是食品安全問(wèn)題了。正因?yàn)槿绱耍?015年 10 月 1日正式施行的《中華人民共和國(guó)食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》）才會(huì)如此牽動(dòng)人心。比起 2009 年出臺(tái)的《食品安全法》，新修訂的《食品安全法》對(duì)原法 90%以上的條文進(jìn)行了修改，從原來(lái) 104 條增加到 154 條。作為食品安全領(lǐng)域的上位法，這部被稱為「史上最嚴(yán)」的食品安全法，將給我們的消費(fèi)生活帶來(lái)怎樣的影響呢?讓我來(lái)為大家逐個(gè)解答。

可以減少對(duì)農(nóng)殘的擔(dān)心了

新修訂的《食品安全法》第四十九條規(guī)定：禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。我國(guó)人口眾多，耕地趨緊，農(nóng)藥在控制病蟲害、保障作物產(chǎn)量和質(zhì)量、滿足消費(fèi)需求上做出了巨大貢獻(xiàn)。有研究指出，如果不使用農(nóng)藥，農(nóng)作物的損失可高達(dá) 70%，使用農(nóng)藥可挽回 40%的損失。因此，農(nóng)藥的作用不可低估。

遺憾的是，盡管目前我國(guó)的農(nóng)藥在投入生產(chǎn)使用前，都要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門嚴(yán)格論證，按規(guī)定劑量和安全間隔期使用，總體上是安全的，但由于近年來(lái)的確有不良農(nóng)戶濫用農(nóng)藥，加上有些媒體對(duì)農(nóng)殘夸大、片面性的報(bào)道，使得農(nóng)藥成了「過(guò)街老鼠」，搞得人人惶恐。

我國(guó)自上世紀(jì) 80 年代就已經(jīng)禁用了 33 種高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所專家指出，10 年前，高毒農(nóng)藥在農(nóng)藥中占比近 30%，現(xiàn)在還不到 1.7%。目前個(gè)別高毒農(nóng)藥還無(wú)法被替代，如用于糧食倉(cāng)儲(chǔ)等的藥品以及處理急發(fā)、爆發(fā)問(wèn)題的藥品等。但「這類農(nóng)藥如果規(guī)范使用還是安全可控的。」盡管此次是《食品安全法》首次明確提出在蔬菜、瓜果等的生產(chǎn)中禁止使用劇毒農(nóng)藥。但這種「禁用」，在上世紀(jì)七八十年代就已列入農(nóng)業(yè)部門的規(guī)章，此次不過(guò)是把農(nóng)業(yè)部的部門規(guī)章上升到了國(guó)家層面，這說(shuō)明國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用和管理問(wèn)題更加重視了。