小麥?zhǔn)乾F(xiàn)今人類最主要的糧食作物之一。它的生長發(fā)育階段比較復(fù)雜，國內(nèi)外對此有不少研究。國外尤其是歐洲通常把生長和發(fā)育分別劃分階段。國內(nèi)學(xué)者則多把生長和發(fā)育統(tǒng)一劃分階段，應(yīng)用較多的是兩段劃分法和三段劃分法，對指導(dǎo)我國作物栽培、育種、生理研究及生產(chǎn)實踐起到了重要作用。
兩段劃分法分為營養(yǎng)生長階段與生殖生長階段。營養(yǎng)生長階段是指從種子萌發(fā)至幼穗分化之前，包括分化根、莖、葉等營養(yǎng)器官，是營養(yǎng)器官生長的階段。生殖生長階段是指從幼穗分化至成熟，包括幼穗分化、抽穗、開花、籽粒形成、籽粒灌漿，是生殖器官生長的階段。
三段劃分法主要是根據(jù)營養(yǎng)器官和生殖器官分化和生長特征劃分，分為營養(yǎng)生長階段、營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)階段與生殖生長階段。
1.營養(yǎng)生長階段
從種子萌發(fā)至幼穗分化之前，包括分化根、莖、葉等營養(yǎng)器官，這段時期稱為營養(yǎng)生長階段，也可稱為生育前期，一般是指從出苗到起身期，這一時期以生長根、葉和分蘗等營養(yǎng)器官為主。
2.營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)階段
從小麥幼穗分化至抽穗期，其中既有營養(yǎng)器官的生長，又有生殖器官的生長，這段時期稱為營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)階段，也稱為生育中期，這時期小麥的營養(yǎng)器官（根、莖、葉）和生殖器官（幼穗、小花）同時進(jìn)行生長發(fā)育。也是根、莖、葉、蘗生長最旺盛的時期，經(jīng)過拔節(jié)、春后分蘗和部分小蘗逐漸死亡，節(jié)間伸長一直到抽穗期。而此時穗分化進(jìn)程是從小穗分化到小花分化完成，是決定穗大粒多的重要時期，也是肥水管理的關(guān)鍵時期。生產(chǎn)上要求植株個體健壯，群體結(jié)構(gòu)合理，搭好豐產(chǎn)骨架。
3.生殖生長階段
從抽穗至成熟期，其中營養(yǎng)器官基本定型，主要是生殖器官的生長發(fā)育，稱為生殖生長階段，也可稱為生育后期，這時期主要是籽粒形成、發(fā)育、灌漿階段，營養(yǎng)生長基本停止，是決定結(jié)實粒數(shù)、籽粒重量和小麥品質(zhì)的重要時期，這個階段生產(chǎn)上的主攻目標(biāo)是養(yǎng)根、護(hù)葉、增粒、增重。具體措施就是要防止根系活力衰退，提高和保護(hù)上部葉片功能，減少小花退化，延長灌漿時間，增加穗粒數(shù)和千粒重，最終實現(xiàn)增產(chǎn)的目標(biāo)。
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另外，根據(jù)蘇聯(lián)學(xué)者李森科的研究，小麥從種子萌發(fā)到開花結(jié)實、植株衰老的生長發(fā)育過程中，除水、肥、氣、土壤等條件外，還必須具備特定的溫度和光照條件，使小麥內(nèi)部發(fā)生一系列質(zhì)的變化，經(jīng)歷本質(zhì)上的階段發(fā)育，即春化階段（感溫階段）和光照階段（感光階段）。小麥播種后，必須經(jīng)過一定的低溫條件，才能正常拔節(jié)、抽穗、開花、結(jié)實，這一低溫過程稱作春化。小麥經(jīng)過春化階段之后，就進(jìn)入到光照階段。這一階段的小麥對光照時間特別敏感，不同的光照時間會延長或促進(jìn)小麥抽穗結(jié)實。了解小麥的在不同發(fā)育階段的特性對于栽培管理有著重要的指導(dǎo)意義，從而有助于提高小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)。
出品：科普中國智惠農(nóng)民
科學(xué)顧問：趙廣才/博士 研究員 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所
統(tǒng)籌：廖丹鳳 鄭鋒茂 王長海 張瑞杰
策劃：武玥彤 林佳欣
編輯：孟晗蕾（實習(xí)）
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