在民間有一種說法，就是喝酒后臉紅的人，酒量都比較好，而且是越紅證明酒量越好，越喝得。事實(shí)真的如此嗎？

我們一起來了解學(xué)習(xí)一下關(guān)于喝酒的認(rèn)識誤區(qū)，健康飲酒，身體才會更健康，生活才會更幸福。

酒精的吸收和排泄

人體攝入酒精后進(jìn)入胃內(nèi)，約10%左右被胃吸收，剩下的部分被胃液稀釋后進(jìn)入小腸，由小腸黏膜細(xì)胞吸收后進(jìn)入血液。

進(jìn)入血液后的酒精，約90%通過血液循環(huán)到達(dá)肝臟，被肝臟分解代謝，剩下的部分通過汗液、尿液和呼吸產(chǎn)生的水蒸氣排出體外，所以喝酒多了的人，你靠近他會感覺到明顯的“酒氣”。

由于酒精可以直接作用于胃腸道黏膜細(xì)胞，不論酒量的大小，喝酒都會引起胃腸道的損傷，久而久之可能會引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

酒精的代謝過程

進(jìn)入肝臟的酒精，首先在乙醇脫氫酶（ADH）的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，乙醛再在乙醛脫氫酶（ALDH）的作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔ù椎闹饕煞郑瑢θ梭w無害），乙酸在肝臟P450酶系的作用下轉(zhuǎn)變成二氧化碳（CO2）和水。

二氧化碳通過呼吸道排出體外，水通過腎臟排出體外，至此完成整個酒精的代謝和排泄。

但是肝臟對酒精的代謝通常較為緩慢，而胃腸道對酒精的吸收就快得多，所以解酒的過程通常都會很漫長，如頭天晚上喝醉了，可能第二天還會有醉酒的表現(xiàn)。

喝酒臉紅的原因

通過上文，我們知道，酒精的代謝過程會產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物，其中的乙醛對人體有極強(qiáng)的毒副作用。

首先，它可以導(dǎo)致人體毛細(xì)血管擴(kuò)張，發(fā)生組織液滲漏，表現(xiàn)為皮膚潮紅，以臉、脖子、上胸部和眼睛最為明顯；其次，它具有極強(qiáng)的致癌性，根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)布的致癌物分類，乙醛屬于一級致癌物（有明顯證據(jù)證明其對人體細(xì)胞致癌）。事實(shí)上，如今肝癌的高發(fā)生率與喝酒關(guān)系很大。

乙醛脫氫酶缺乏的人群在喝酒后，酒精通過乙醇脫氫酶作用轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，而乙醛不能轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，從而?dǎo)致乙醛在體內(nèi)堆積，致使毛細(xì)血管擴(kuò)張發(fā)生組織液滲漏，出現(xiàn)皮膚潮紅的表現(xiàn)（喝酒上臉）。我國大約35%的人群體內(nèi)是缺乏乙醛脫氫酶的，所以這部分人應(yīng)當(dāng)少喝酒或不喝酒。

喝酒后的不同表現(xiàn)

如果您在喝酒的時候留意一起喝酒的朋友的表現(xiàn)，您可能會發(fā)現(xiàn)一些趣事，有些朋友喝酒后面色正常，無論喝多少都不會改變；有些朋友喝酒后會表現(xiàn)為面色潮紅；有些朋友喝酒后就表現(xiàn)為面色蒼白，如果再多喝一點(diǎn)，可能就直接倒下了。為什么會這樣呢？

1、酒后面色正常。這部分人群是因?yàn)轶w內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性都很高而且量夠多，吸收的酒精能夠迅速被代謝和排泄掉，所以基本不會沒有什么明顯的表現(xiàn)。

2、酒后面色潮紅。這部分人群體內(nèi)乙醇脫氫酶活性正?；蚝芨撸胰┟摎涿傅幕钚院艿突蛄坎粔?，出現(xiàn)乙醛堆積，進(jìn)而出現(xiàn)面色潮紅。

3、酒后面色蒼白。這部分人群體內(nèi)兩種酶的活性都很低或量都不夠，在飲酒后，酒精入血將血液稀釋，表現(xiàn)為面色和皮膚蒼白，這部分人群應(yīng)當(dāng)避免飲酒。

喝酒的一點(diǎn)建議

如今生活水平改善，人與人之間的交流交往也變多，免不了聚餐飲酒。為了健康，更為了大家的幸福生活，給出一點(diǎn)點(diǎn)喝酒的建議。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022版）》的推薦，成年男性每天飲酒量不超過25g（折合酒精度60°）、女性每天飲酒量不超過15g（折合酒精度60°），所以各位朋友可以根據(jù)自己的狀態(tài)適量的飲酒。如果是肝炎、高血壓、腎病等慢性病患者，應(yīng)當(dāng)絕對禁酒。希望大家愛惜自己的身體，不要為了一些外在的東西而透支自己的健康。

綜上所述，喝酒臉紅是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶從而導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)堆積的表現(xiàn)，不是說明臉紅酒量更好，相反這部分人應(yīng)當(dāng)避免飲酒。希望大家正確認(rèn)識飲酒，健康飲酒。