現(xiàn)在社會(huì),人們對著手機(jī)、電腦等電子屏幕的時(shí)間越來越長,隨之加重的是視疲勞程度。
視疲勞的直接影響之一是近視,此外,視疲勞也會(huì)加速眼睛老化。除注意用眼衛(wèi)生外,常吃以下食物也能改善視疲勞,保護(hù)眼睛。
01
豬肝:補(bǔ)充維生素A
維生素A 是對視力至關(guān)重要的一種維生素。尤其是對于經(jīng)??措娮悠聊坏娜藖碚f,更應(yīng)該吃些含維生素A 多的食物。
維生素A的食物來源有 2 類:一是植物性的,二是動(dòng)物性的。
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植物性食物中,綠色或黃色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含 β-胡蘿卜素較多,進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素 A。
動(dòng)物性食物中,動(dòng)物肝臟、魚肝油、牛奶及蛋類中含量較高,是維生素A 的良好來源。
成人維生素A的需要量為男性 800 微克視黃醇活性當(dāng)量(Retinol Activity Equivalent,RAE)/ 天,女性 700 微克 RAE/ 天。
這里給大家推薦豬肝。
豬肝維生素A 含量為 4972 微克 RAE/ 天,含量非常豐富。不過要注意,它的嘌呤和膽固醇含量也比較高。
在食用量上,對于動(dòng)物內(nèi)臟,沒有忌口的一般成人每月食用 2~3 次,每次 25 克(生重)左右即可。
02
小麥胚芽:補(bǔ)充維生素B1
維生素 B1 是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一,維生素B1 不足,眼睛容易疲勞。
此外,現(xiàn)在很多人喜歡吃甜食,過量攝入甜食會(huì)大量消耗體內(nèi)的維生素 B1,也會(huì)導(dǎo)致視力下降。
維生素 B1 的食物來源非常豐富,糧谷類、薯類、豆類、酵母、硬果類、動(dòng)物的心、肝、腎、瘦肉以及蛋類都是良好的來源。
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其中,谷類胚芽中含量最高,如小麥胚芽粉含量高達(dá) 3.5 毫克 /100 克。食用小麥胚芽,可以在煮好的粥或米飯中趁熱加入,燜 3~5 分鐘即可,或做面食時(shí)加入。
03
獼猴桃:補(bǔ)充維生素C
維生素 C 是組成眼球晶狀體的成分之一,攝入充足的維生素 C,有助于延緩眼睛老花和衰老,緩解視疲勞。
刺梨、鮮棗、彩椒、小白菜、獼猴桃、草莓、西藍(lán)花、菜花等都含有豐富的維生素 C。
這里給大家推薦基本上四季都能買到、且比較方便食用的獼猴桃,它的維生素 C 含量高達(dá) 62 毫克 /100 克。吃一個(gè)普通大小的獼猴桃,可以滿足一天維生素 C 需要量的 1/2。
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吃的時(shí)候注意,由于獼猴桃容易刺激腸胃,因此,不建議空腹吃,最好放在兩餐之間,且每天不要超過 3 個(gè)。
來源:吃好每天三頓飯
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