中國人群前瞻性隊列研究發(fā)現(xiàn)：膳食硫胺素（維生素B1）攝入量與新發(fā)糖尿病風(fēng)險呈U型關(guān)聯(lián)

硫胺素（維生素B1）：是一種水溶性B族維生素，廣泛分布于各種組織。在體內(nèi)硫胺素主要以輔酶形式參與碳水化合物的代謝，具有促進ATP的生成和清除細胞質(zhì)中有毒代謝產(chǎn)物的作用；此外硫胺素還與胰島素的合成和分泌有關(guān)。一項在新近發(fā)表于生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域期刊QJM: An International Journal of Medicine的研究，首次發(fā)現(xiàn)膳食硫胺素攝入量與新發(fā)糖尿病風(fēng)險呈U型關(guān)聯(lián)。該研究強調(diào)一般人群膳食硫胺素的攝入量應(yīng)維持在0.75-1.10mg/day，硫胺素攝入量過高或過低都會顯著增加糖尿病的發(fā)生風(fēng)險。安徽醫(yī)科大學(xué)安徽省生物醫(yī)學(xué)研究所的劉程章同學(xué)和秦獻輝教授分別為該論文的第一作者和通訊作者。

該研究是一項基于中國健康與營養(yǎng)調(diào)查（China Health and Nutrition Survey）數(shù)據(jù)的前瞻性隊列研究，共納入16,272例基線無糖尿病的中國成年人群。通過連續(xù)3天的24小時膳食回顧和家庭食物庫存法收集膳食硫胺素攝入數(shù)據(jù)，并以硫胺素攝入量的累積均值代表其長期暴露水平。以隨訪過程中發(fā)生醫(yī)生診斷糖尿病、空腹血糖≥7.0mmol/L或糖化血紅蛋白≥6.5%定義新發(fā)糖尿病。

基線人群的平均年齡為43.1歲，膳食硫胺素的平均攝入量為0.95 mg/day。在整個隨訪過程中（中位隨訪期：9.0年），總計觀察到1101例新發(fā)糖尿病。Cox回歸分析發(fā)現(xiàn)膳食硫胺素攝入量與新發(fā)糖尿病呈U型關(guān)聯(lián)，與膳食硫胺素攝入量在25%-75%分位數(shù)（0.75-1.10 mg/day）相比，攝入量低于25%分位數(shù)和高于75%分位數(shù)的人群，其新發(fā)糖尿病的風(fēng)險分別增加33%和39%。

糖尿病的快速增長已成為世界范圍內(nèi)重大的公共衛(wèi)生問題。營養(yǎng)失衡是糖尿病發(fā)生、發(fā)展的重要因素。該研究強調(diào)了在中國人群維持適宜膳食硫胺素攝入量對糖尿病一級預(yù)防的重要性。

參考文獻：
Liu C, Meng Q, Zu C, Li R, Yang S, He P, Li H, Zhang YY, Zhou C, Liu M, Ye Z, Wu Q, Zhang YJ, Gan X, Qin X. U-shaped association between dietary thiamine intake and new-onset diabetes: a nationwide cohort study. QJM. 2022 Dec 12;115(12):822-829. doi: 10.1093/qjmed/hcac159. PMID: 35894803; PMCID: PMC9744247.

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編輯：劉程章 甘小琴

審核：秦獻輝

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