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科普活動(dòng)播報(bào) | 浦江:小小腐乳竟有大學(xué)問,你了解嗎?

浙江省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
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3月19日,浙江萬方調(diào)味品有限公司內(nèi)充滿了孩子們的歡聲笑語。原來由浦江縣科協(xié)組織的“科·浦”小實(shí)驗(yàn)“雙減”公益課堂第三期課程在此舉行。40余名鄭家塢中小的學(xué)生參加此次活動(dòng)。

為了能讓孩子對(duì)企業(yè)有深入的認(rèn)識(shí),該公司負(fù)責(zé)人親自擔(dān)任解說。在他的帶領(lǐng)下,孩子們參觀了公司的企業(yè)文化墻。該企業(yè)工作人員則在大屏幕上用APP、動(dòng)畫向孩子們展示了腐乳的悠久文化、萬方腐乳的生產(chǎn)制作、營養(yǎng)成分、主要功效以及企業(yè)的發(fā)展歷程等。

在初步了解了企業(yè)的基本情況后,孩子們穿上防塵衣、戴上頭套腳套,跟隨企業(yè)工作人員依次前往企業(yè)車間以及產(chǎn)品展館。在一樓,孩子們倆人一組,仨人一伙,有人負(fù)責(zé)放黃豆,有人推石磨,親身體驗(yàn)了磨豆、煮漿、點(diǎn)鹵、做豆腐腦;在發(fā)酵車間,長著白絨毛的豆坯一下就抓住了孩子們的目光和興趣;在裝配車間,工人們嫻熟地貼標(biāo)簽、封口、包裝成品,一氣呵成,讓孩子們嘆為觀止……

“腐乳到底有多少品種啊?怎么有白的、紅的,還有臭的呀?”

“腐乳到底是腌制類食品還是發(fā)酵類的食品呢?它的營養(yǎng)價(jià)值如何?”

“玻璃瓶?jī)?nèi)的腐乳帶了小白點(diǎn)了,它屬于正?,F(xiàn)象嗎?”

參觀過程中,孩子們好奇地問到,工作人員都耐心地一一解答?;顒?dòng)最后,還進(jìn)行了“有獎(jiǎng)競(jìng)答”。

“磨豆、煮漿、做豆腐、發(fā)酵、腌制……小小一塊腐乳,從選料到成品要經(jīng)過近三十道工藝,很多工序還需要嚴(yán)格的條件和環(huán)境,做好一件事情可真不容易。我要更努力地學(xué)習(xí)本領(lǐng),精益求精?!彼哪昙?jí)的陳瀏倩稱。

三年級(jí)的杜朵兒則興奮地說:“早在公元5世紀(jì)魏代古籍中,就有腐乳生產(chǎn)工藝的記載;古人手工制作腐乳,現(xiàn)在則用流水生產(chǎn)線生產(chǎn)……我今天獲得了很多知識(shí),更為勞動(dòng)人民的智慧和勤勞感到自豪?!?/p>

此次活動(dòng),企校、科協(xié)聯(lián)動(dòng),為孩子們搭建了一個(gè)良好的社會(huì)實(shí)踐平臺(tái),給孩子們上了一堂精彩的科普知識(shí)課。孩子們興奮地說到:“通過這次活動(dòng),學(xué)到了很多新的知識(shí),領(lǐng)略到了科學(xué)的神奇魅力。希望以后有更多這樣的活動(dòng)機(jī)會(huì),不斷用科學(xué)的知識(shí)來充實(shí)自己。

評(píng)論
科普6390777d
學(xué)士級(jí)
企校聯(lián)動(dòng)理論與實(shí)踐相結(jié)合。
2023-04-01
唐幫繁
少傅級(jí)
領(lǐng)略科學(xué)的神奇魅力。
2023-03-30
飛馬騰空
太師級(jí)
2023-11-20