什么樣的土壤才能種出美味的生姜

生姜對(duì)土壤的要求

生姜喜歡土質(zhì)疏松肥沃、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、通氣且排水良好的土壤。在這樣的土壤上生長(zhǎng)的生姜產(chǎn)量高，姜質(zhì)地細(xì)嫩，味平和。

不同類型的土壤對(duì)姜的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定影響。

沙性土透氣性良好，發(fā)苗快，但保水保肥能力差，有機(jī)質(zhì)含量比較低，生長(zhǎng)表現(xiàn)后勁不足，往往產(chǎn)量相對(duì)較低，但姜塊光潔美觀，含水量較少，干物質(zhì)積累較多，因而姜制干率較高。

黏性土一般有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水保肥能力強(qiáng)，土質(zhì)肥，后勁大，產(chǎn)量較高，但產(chǎn)品往往含水量較多，制干率稍低。

種植生姜不宜選擇鹽堿澇洼地，生姜較適宜的土壤pH為5.7～7.0，即在微酸性和中性土壤上都生長(zhǎng)良好，其中以pH為6時(shí)根莖生長(zhǎng)最好。當(dāng)土壤pH大于8時(shí)，對(duì)莖葉生長(zhǎng)及根莖的發(fā)育表現(xiàn)明顯的抑制作用，姜棵矮小，葉片發(fā)黃，分枝數(shù)少，姜塊小，產(chǎn)量低。

生姜在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)土壤pH反應(yīng)不同，幼苗期適應(yīng)性強(qiáng)，尤其在小苗期，無(wú)論是在酸性、中性、微堿性的土壤上都能進(jìn)行正常生長(zhǎng)。但進(jìn)入莖葉旺盛生長(zhǎng)期以后，姜對(duì)土壤pH反應(yīng)敏感。所以生姜中后期管理應(yīng)做好土壤PH的檢測(cè)與調(diào)控。