立秋節(jié)氣剛剛過(guò)去,雖然現(xiàn)在我國(guó)大部分天氣依然比較炎熱。但是經(jīng)歷了立秋的第一場(chǎng)雨以后,天氣也悄然發(fā)生了變化。立秋早晚涼,中午熱死牛,立秋過(guò)后在農(nóng)村有哪些蔬菜可以種植?
有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民都知道,在什么節(jié)氣就種什么蔬菜。蔬菜的品種不同,對(duì)氣溫和氣候的要求也不一樣,有的蔬菜適合在春天播種,有的蔬菜適合在秋天播種。
比如,我們?nèi)粘3缘降暮芏嗨?,香蕉和荔枝,一般生長(zhǎng)在溫暖的南方,而蘋果和柿子,則生長(zhǎng)在相對(duì)寒冷一些的地區(qū),種蔬菜的道理和種植果樹都是一樣的,要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn),種植適應(yīng)此地氣候的東西。
如果盲目種植,會(huì)造成沒(méi)必要的損失,浪費(fèi)了人力和物力。
那么,在立秋以后種哪些蔬菜好呢?一般情況下,這8種蔬菜最適合立秋以后種植。
一,大白菜
大白菜是我們?nèi)粘2妥郎献畛R姷降氖璨?,大白菜既?jīng)濟(jì)實(shí)惠又營(yíng)養(yǎng),大白菜的做法很多,既可以做成燉菜,也可以做成涼菜,一些人還把白菜的表皮剝?nèi)?,做成非常精美的龍須菜?/p>
什么時(shí)候種植白菜呢?在民間有頭伏蘿卜二伏菜的說(shuō)法,也就是說(shuō),在暑伏的第一個(gè)伏天,種植蘿卜最合適,在暑伏的第二伏,也就是中伏的時(shí)候,種白菜最適宜。
有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)都知道,白菜如果種得太早了,等白菜長(zhǎng)到五六斤重的時(shí)候,容易黃葉托邦爛心,如果選在合適的時(shí)間播種,白菜茂盛茁壯,又有很實(shí)的菜心,如果一顆白菜沒(méi)有菜心,那吃著就沒(méi)味道了。
前年,我家的白菜在頭伏就種上了,開始的時(shí)候,因?yàn)槲壹野撞朔N的早幾天,看到別人家的菜都比我家的白菜小,我心里還沾沾自喜,但是到了晚秋的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)地里的白菜葉子開始發(fā)黃,過(guò)幾天就爛掉了,最后有的白菜整棵爛掉了。
而比我家種得晚的白菜,那些蔬菜長(zhǎng)勢(shì)非常好,每棵菜都有一個(gè)大大的菜心,看來(lái)白菜的播種時(shí)間非常重要,一定要掌握最佳時(shí)機(jī)。
二,蘿卜
蘿卜也是最常見的蔬菜,蘿卜一定要在頭伏的時(shí)候播種,這樣蘿卜才能長(zhǎng)大個(gè),如果二伏以后再種,蘿卜的個(gè)頭很小,還沒(méi)長(zhǎng)大個(gè)兒就來(lái)霜凍了。
蘿卜也是一道美味蔬菜,蘿卜羊湯,在冬天非常受歡迎,是一道驅(qū)寒補(bǔ)身體的好菜。
把蘿卜儲(chǔ)存放在一個(gè)密封的罐里,或者一個(gè)口袋里,把口袋扎緊,放在陰涼溫度較低的地方,但是溫度也不能太低,不要低于零度,不能把蘿卜凍壞了,這樣蘿卜能放到春節(jié)后,蘿卜還挺鮮嫩的呢。
三,香菜
香菜是非常受歡迎的一種調(diào)料蔬菜,一般人買香菜都做調(diào)料用,比如吃魚的時(shí)候,必須要在做好的魚上面鋪一些香菜,看起來(lái)更有食欲。
種香菜的時(shí)候一定要注意,香菜的籽外面有一層硬殼,一定要把這層硬殼碾碎,香菜才容易發(fā)芽出來(lái),如果不把硬殼弄碎,香菜的發(fā)芽率是很低的。
香菜的植株比較矮小,所以種香菜的行距和株距要密植一些,這樣能合理利用土地,立秋之后種香菜,香菜長(zhǎng)得很茁壯,不宜易出苔變老。
如果在春天播種香菜,香菜長(zhǎng)到幾寸高的時(shí)候就會(huì)開花結(jié)籽,很容易長(zhǎng)老了,香菜最好是在嫩的時(shí)候吃,立秋后播種的香菜,植株長(zhǎng)得鮮嫩壯碩。
四,大蔥
大蔥是人們餐桌上不可缺少的調(diào)味品,也有人喜歡小蔥蘸醬,尤其是東北人,最喜歡大蔥蘸醬了。
立秋以后,正是種植大蔥的時(shí)候,種的少,可以供給自家吃,如果種了得太多,還可以去市場(chǎng)上售賣。
種蔥的時(shí)候一定要先起壟后栽苗,然后封壟培土,這樣蔥白又長(zhǎng)又粗,蔥是很容易生長(zhǎng)和存放的,栽一盆蔥能吃到過(guò)年呢,栽在地里的蔥,在霜凍來(lái)臨之前可以移栽到盆里,放在室內(nèi),春節(jié)的時(shí)候正好吃。
五,芹菜
立秋以后種芹菜非常適宜,芹菜炒羊肉,也是一道很受歡迎的蔬菜,因?yàn)槌郧鄄擞兄诮档脱獕?,所以芹菜非常受歡迎,在立秋以后,多種一些芹菜,芹菜對(duì)身體有益。
在播種芹菜的時(shí)候,一定要先泡種,然后育苗,等到芹菜的幼苗長(zhǎng)到四五片真葉的時(shí)候,再進(jìn)行移栽,移栽后馬上澆水,看到緩苗后再適量施一點(diǎn)肥料,注意芹菜不要太干旱,適量澆一點(diǎn)水,芹菜會(huì)更鮮嫩可口,吃起來(lái)鮮脆。
六,菠菜
波菠菜是我們餐桌常見的青菜了,尤其是秋天的菠菜,吃起來(lái)更有味道。
立秋以后吃火鍋的人越來(lái)越多,人們習(xí)慣吃火鍋的時(shí)候會(huì)涮菠菜吃,所以多種一些菠菜很好的。
七,胡蘿卜
在民間,胡蘿卜有“假人參”的說(shuō)法,胡蘿卜里含胡蘿卜素,對(duì)人的身體非常有益,經(jīng)常吃一些胡蘿卜,能讓身體更健康。
因?yàn)楹}卜的這些特點(diǎn),在市場(chǎng)上很受歡迎,種胡蘿卜的時(shí)候和可進(jìn)行條播或者散播,也可以育苗。胡蘿卜的植株不能太密,如果太密了,胡蘿卜的根長(zhǎng)不大。
另外,胡蘿卜的秧子也可以蒸著吃,一般人很少知道,把胡蘿卜秧拔掉都扔了。
這七種蔬菜最適合立秋以后種植,有些蔬菜可以一直長(zhǎng)到春節(jié)的時(shí)候呢。
八、空心菜
空心菜我們平時(shí)吃的也比較多,由于它的莖中空因此而得名。空心菜在南方種植比較普遍,過(guò)了立秋也是種植空心菜的好時(shí)節(jié)??招牟吮容^喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境,同時(shí)空心菜不賣寒。一般在每年的七八月種植,九十月就可以收獲。
空心菜的施肥最好是以腐熟的農(nóng)家肥為主,同時(shí)再加上一些氮肥。在空心菜的苗期,我們對(duì)其進(jìn)行追肥的時(shí)候不要追肥過(guò)多,以免因?yàn)槭┓蔬^(guò)重而導(dǎo)致燒根現(xiàn)象的發(fā)生??招牟藢?duì)于環(huán)境要求比較嚴(yán)格,種植期間要不定時(shí)除草,同時(shí)預(yù)防各種病蟲害的發(fā)生。
除此以外,立秋過(guò)后還是有很多蔬菜可以種植的。比如芹菜、西紅柿、茄子、辣椒等等,這些蔬菜在秋季種植并不影響生長(zhǎng)。特別是現(xiàn)在即便剛剛過(guò)了立秋,但是現(xiàn)在依然是處于炎熱的三伏天氣內(nèi)。高溫天氣持續(xù),這對(duì)于很多不太耐寒的蔬菜而言是最適宜不過(guò)了。