最近草莓大量上市,有人收到了冤種草莓塔,有人吃到了草莓冰糖葫蘆,也有人還是不敢吃草莓……
老爸評測曾做過征集,想要了解大家對草莓都關(guān)心和好奇些啥。
我們發(fā)現(xiàn),依然有很多小伙伴因為擔(dān)心農(nóng)藥和激素問題,而不敢吃草莓。
吃草莓 = 吃農(nóng)藥?草莓全部都有激素?到底能不能吃?這一次我們從探訪草莓園和實測來解決你的困惑。
首先,我們來解決評論區(qū)里點贊最高的問題——
打農(nóng)藥嗎?
研究員帶著這個問題去請教了浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的楊老師。
據(jù)楊老師介紹,草莓種植前期(種苗及蓋大棚前)確實會使用農(nóng)藥,主要是用來防治炭疽病、白粉病以及紅蜘蛛。
我們還實地探訪了杭州周邊的草莓種植園,種草莓的農(nóng)戶也表示:
“大棚蓋下來之前會把(病蟲害)全部打清,大棚蓋下來后,蜜蜂全在里面就不會來搞了。打藥的話蜜蜂要死光的,就沒有授粉了,沒授粉那還結(jié)什么果?”
所以,草莓到開花期就一般不會再用藥了,這時用藥會影響花粉的萌發(fā)及蜂蜜授粉,反而不利于草莓開花結(jié)果。
草莓從開花到結(jié)果差不多還需要 60~75 天,足夠讓種植前期的農(nóng)藥降解到安全水平。
知道了草莓啥時候打農(nóng)藥,我們放心了不少。
隨后,我們把在大棚里摘的草莓,通通送去了實驗室。
實驗室根據(jù) GB 2763-2021 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,測試草莓的農(nóng)藥殘留。
大棚草莓的 252 項常見農(nóng)藥檢測,都符合國家標(biāo)準(zhǔn),兩項有檢出的,也都遠低于國標(biāo)限量要求。
這里要再強調(diào)一下,有農(nóng)藥檢出≠農(nóng)殘超標(biāo)≠有害,農(nóng)殘的危害跟攝入量有關(guān)。只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),很難對人體產(chǎn)生危害。
同時,一些先進的草莓種植園,還會采用生物防控的方法來治蟲,比如,用捕食螨來防治紅蜘蛛。草莓種植業(yè)一直在向好發(fā)展。
除了農(nóng)殘問題,草莓還因為長相被質(zhì)疑。
有人說,畸形草莓、空心草莓都是用了激素、膨大劑。
也有人說,畸形草莓才是自然生長的,長得規(guī)規(guī)矩矩的才有問題。
大家所說的、用在草莓上的“激素”、“膨大劑”,學(xué)名“植物生長調(diào)節(jié)劑”,一般是用來調(diào)節(jié)草莓的秧苗大小的。
苗長得大一些,果子也會相對大一些。
如果直接用在草莓上,可能會導(dǎo)致果實細胞分裂比較快。簡單講,就是你摘下來,它可能就爛掉了,不耐運輸,反而得不償失。
從目前的研究看,植物生長調(diào)節(jié)劑使用量小、安全性高。
至于畸形果、空心果,畸形可能是由花期授粉不均,光照不充分、不均勻以及氣溫、營養(yǎng)等不均衡引起的;空心則主要和品種相關(guān)。
消除了這些疑慮,終極問題來了,到底什么樣的草莓更好吃呢?
對此,我們也請教了相關(guān)專家,給大家總結(jié)了 4 招挑到好吃的草莓——
喜歡這篇文章的話,歡迎點贊、收藏,也可以把這篇文章轉(zhuǎn)發(fā)出去,一起實現(xiàn)草莓自由!
編輯 | 糖糖
設(shè)計 | 大毛
來源 | 老爸評測