路邊10塊一斤的草莓能吃嗎？我們實測了一下

最近草莓大量上市，有人收到了冤種草莓塔，有人吃到了草莓冰糖葫蘆，也有人還是不敢吃草莓……

老爸評測曾做過征集，想要了解大家對草莓都關(guān)心和好奇些啥。

我們發(fā)現(xiàn)，依然有很多小伙伴因為擔(dān)心農(nóng)藥和激素問題，而不敢吃草莓。

吃草莓 = 吃農(nóng)藥？草莓全部都有激素？到底能不能吃？這一次我們從探訪草莓園和實測來解決你的困惑。

首先，我們來解決評論區(qū)里點贊最高的問題——

打農(nóng)藥嗎？

研究員帶著這個問題去請教了浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的楊老師。

據(jù)楊老師介紹，草莓種植前期（種苗及蓋大棚前）確實會使用農(nóng)藥，主要是用來防治炭疽病、白粉病以及紅蜘蛛。

我們還實地探訪了杭州周邊的草莓種植園，種草莓的農(nóng)戶也表示：

“大棚蓋下來之前會把（病蟲害）全部打清，大棚蓋下來后，蜜蜂全在里面就不會來搞了。打藥的話蜜蜂要死光的，就沒有授粉了，沒授粉那還結(jié)什么果？”

所以，草莓到開花期就一般不會再用藥了，這時用藥會影響花粉的萌發(fā)及蜂蜜授粉，反而不利于草莓開花結(jié)果。

草莓從開花到結(jié)果差不多還需要 60～75 天，足夠讓種植前期的農(nóng)藥降解到安全水平。

知道了草莓啥時候打農(nóng)藥，我們放心了不少。

隨后，我們把在大棚里摘的草莓，通通送去了實驗室。

實驗室根據(jù) GB 2763-2021 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，測試草莓的農(nóng)藥殘留。

大棚草莓的 252 項常見農(nóng)藥檢測，都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，兩項有檢出的，也都遠低于國標(biāo)限量要求。

這里要再強調(diào)一下，有農(nóng)藥檢出≠農(nóng)殘超標(biāo)≠有害，農(nóng)殘的危害跟攝入量有關(guān)。只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，很難對人體產(chǎn)生危害。

同時，一些先進的草莓種植園，還會采用生物防控的方法來治蟲，比如，用捕食螨來防治紅蜘蛛。草莓種植業(yè)一直在向好發(fā)展。

除了農(nóng)殘問題，草莓還因為長相被質(zhì)疑。

有人說，畸形草莓、空心草莓都是用了激素、膨大劑。

也有人說，畸形草莓才是自然生長的，長得規(guī)規(guī)矩矩的才有問題。

大家所說的、用在草莓上的“激素”、“膨大劑”，學(xué)名“植物生長調(diào)節(jié)劑”，一般是用來調(diào)節(jié)草莓的秧苗大小的。

苗長得大一些，果子也會相對大一些。

如果直接用在草莓上，可能會導(dǎo)致果實細胞分裂比較快。簡單講，就是你摘下來，它可能就爛掉了，不耐運輸，反而得不償失。

從目前的研究看，植物生長調(diào)節(jié)劑使用量小、安全性高。

至于畸形果、空心果，畸形可能是由花期授粉不均，光照不充分、不均勻以及氣溫、營養(yǎng)等不均衡引起的；空心則主要和品種相關(guān)。

消除了這些疑慮，終極問題來了，到底什么樣的草莓更好吃呢？

對此，我們也請教了相關(guān)專家，給大家總結(jié)了 4 招挑到好吃的草莓——

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編輯 | 糖糖

設(shè)計 | 大毛

來源 | 老爸評測