科技服務(wù)助力“秸稈變?nèi)狻濒咔f(wàn)頭肉牛工程-“中央廚房”飼料配送模式

通榆縣是我省肉牛養(yǎng)殖大縣，特別近年來(lái)在省“秸稈變?nèi)狻濒咔f(wàn)頭肉牛工程的推動(dòng)下，肉牛產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。為保證這種良好發(fā)展勢(shì)頭，縣委縣政府積極探索服務(wù)保障措施，針對(duì)肉牛養(yǎng)殖飼料供應(yīng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與龍頭企業(yè)吉運(yùn)牧業(yè)共同建立肉牛飼料庫(kù)，打造“中央廚房”式飼料配送模式，通過(guò)統(tǒng)一飼料集采、統(tǒng)一配方集中加工、統(tǒng)一給養(yǎng)殖場(chǎng)戶配送全混合發(fā)酵飼料，不僅降低了養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼料成本，而且由于配送的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)均衡、品質(zhì)優(yōu)良，牛飼喂后增重快，提高經(jīng)濟(jì)效益。

一、主要做法

**（一）建設(shè)加工車(chē)間。**通榆縣采用政府與企業(yè)共同投資建設(shè)的方式，建設(shè)通榆縣優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖園區(qū)和飼料加工基地，建設(shè)占地10.4萬(wàn)平方米飼料加工廠，建設(shè)青（黃）貯窯，配備飼料運(yùn)輸、粉碎機(jī)、鍘草機(jī)、全價(jià)混合發(fā)酵飼料加工機(jī)械，采用全價(jià)混合發(fā)酵飼料加工方法加工飼料。

**（二）穩(wěn)定原料供應(yīng)。**通榆縣每年能產(chǎn)玉米秸稈300萬(wàn)噸、牧草20萬(wàn)噸，由車(chē)間經(jīng)營(yíng)企業(yè)與周邊農(nóng)戶簽訂協(xié)議，保障玉米和秸稈來(lái)源的穩(wěn)定，同時(shí)企業(yè)流轉(zhuǎn)土地，種植苜蓿、燕麥、闊葉草等飼草作物，保障飼料原料的多樣性，滿足中央廚房模式的集中供應(yīng)。

**（三）量身定制配方。**與延邊大學(xué)等大專(zhuān)院校、科研單位合作，根據(jù)本地原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，按照犢牛、育成肉牛、育肥牛、空懷基礎(chǔ)母牛和妊娠前期、中期、后期母牛等不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求，量身定做日糧配方，按配方將精飼料和粗飼料按比例混合后，經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵，加工成全價(jià)混合發(fā)酵飼料（簡(jiǎn)稱TMF）。

**（四）實(shí)施訂單配送。**飼料加工車(chē)間實(shí)行政府監(jiān)管、企業(yè)經(jīng)營(yíng)的方式運(yùn)行，企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶建立臺(tái)賬，詳細(xì)掌握養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼養(yǎng)牛品種、年齡、養(yǎng)殖方式等情況，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶需求簽訂飼料供應(yīng)訂單，明確所需要的飼料種類(lèi)、數(shù)量。每個(gè)簽單場(chǎng)戶建一個(gè)飼料貯存窯。飼料加工廠根據(jù)訂單統(tǒng)一加工，統(tǒng)一配送到場(chǎng)戶。

**（五）全程跟蹤服務(wù)。**分區(qū)給飼料供應(yīng)場(chǎng)戶配備技術(shù)指導(dǎo)員，全程跟蹤指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼喂，詳細(xì)記錄使用全價(jià)混合發(fā)酵飼料肉牛的生長(zhǎng)、繁育、增重、疫病等情況，評(píng)估飼料使用效果，對(duì)在使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)向企業(yè)反饋，企業(yè)組織專(zhuān)家分析原因，及時(shí)改進(jìn)。

二、應(yīng)用前景

TMF飼料可保證飼料營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，質(zhì)量穩(wěn)定，可進(jìn)行多品種產(chǎn)品的規(guī)模生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了肉牛飼料營(yíng)養(yǎng)含量更加準(zhǔn)確，肉牛飼喂量更加精準(zhǔn)。大規(guī)模生產(chǎn)TMF飼料既能保證飼料的品質(zhì)和安全性，又大大降低生產(chǎn)成本。TMF飼料保質(zhì)期長(zhǎng)，可以給分散的小規(guī)模養(yǎng)殖戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、安全、高品質(zhì)的飼料。“中央廚房”式配送TMF飼喂模式，可使小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，推進(jìn)肉牛養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，大幅提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。通榆縣“中央廚房”式飼料配送模式剛開(kāi)始嘗試，縣委縣政府和企業(yè)都很有信心，進(jìn)一步設(shè)計(jì)擴(kuò)大規(guī)模、細(xì)化經(jīng)營(yíng)管理方式，最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)全縣養(yǎng)殖肉牛50萬(wàn)頭。