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包子到底是上層先熟還是下層先熟，答案可能顛覆你的認知

上傳時間：2023-01-21

北京科學中心

原創(chuàng)

蒸包子

北京科學中心（北京青少年科技中心）科普號

評論

演繹無限精彩！

大學士級

通過蒸東西這個簡單的問題，折射出這么多有趣的物理知識和思考，真是實踐出真知。物理來源于生活，更應(yīng)該真實地反映生活中的實際情況。

2023-01-21

少說話多思考

少師級

下層的包子更容易先熟，是因為熱量回很快通過籠屜上表面散失到空氣中，并不會保留在籠屜里面，使得上層溫度上升較慢。

2023-01-21

傳承解惑

大學士級

在“倒籠”時下層熟得差不多的包子被調(diào)到了最上層，而原來在上層的則被調(diào)到最底層加快蒸熟，這就讓顧客產(chǎn)生了上層先熟的誤解。

2023-01-21

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