白靈菇——草原上的牛肝菌
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別名:阿魏蘑、阿魏側(cè)耳
地位:被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”,頗受消費(fèi)者的青睞
特點(diǎn):側(cè)耳科、側(cè)耳屬,有呈棒狀的類似于杏鮑菇,有呈傘狀的類似平菇,菌體潔白,菌肉雪白色,菌蓋表面帶有淺褐色條紋
營養(yǎng):肉質(zhì)細(xì)嫩,味美可口,具有較高的食用價(jià)值和一定的醫(yī)藥價(jià)值,能增強(qiáng)人體免疫功能
白靈菇(Pleurotus nebrodensis),隸屬于擔(dān)子菌亞門(EnmycopHyta),擔(dān)子菌綱(Basidiomycetes),傘菌目(Agaricales),側(cè)耳科(Pleurotaceae),側(cè)耳屬(Pleurotus)。有呈棒狀的類似于杏鮑菇,有呈傘狀的類似平菇,菌體潔白,菌肉雪白色;菌蓋表面帶有淺褐色條紋,肉質(zhì)細(xì)嫩,味美可口,具有較高的食用價(jià)值,被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”,還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值,能增強(qiáng)人體免疫功能,頗受消費(fèi)者的青睞。
現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)工廠化栽培,在北京,河北,甘肅,天津,新疆等一些地方栽培廣泛。 (山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 張勇、李青、李云霞 )