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快轉(zhuǎn)告爸媽!華西醫(yī)生:用這些袋子裝食物,真嘞會中毒

華西醫(yī)生
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315的老壇酸菜還記憶猶新

上個月的食品添加劑又是沸沸揚揚

真是吃個飯,都不消停!

食品安全一直都是大家非常關(guān)注的問題。但其實食品安全不只有食材、做法,還有如何包裝?—— 這是大家很容易忽視的環(huán)節(jié)。

就比如說外賣最常用的“塑料容器”,它的保質(zhì)期、耐熱度都是很有講究的。

具體的,就讓四川大學華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科徐淼醫(yī)生,給大家展開擺!

如果現(xiàn)在有人說“塑料”,大家第一時間想到的絕不是塑料袋那么表面的東西了,而是那些被賦予了新生命的詞語。比如塑料姐妹花、塑料友誼等等…

但“塑料”可不止有新含義,可能還有自己的保質(zhì)期、類別特點、適用場景等,這些才是與食品安全息息相關(guān)的真干貨!

● 比如PET材質(zhì)的礦泉水瓶,在生產(chǎn)時通常會加入含鉛、錫、銻等重金屬的催化劑、抗氧化劑、熱穩(wěn)定劑等助劑,這些物質(zhì)高溫下易釋放重金屬元素,對人體造成危害。

●比如長期高溫使用的塑料水杯提前老化,易釋放出非有益添加物、微塑料等

塑料跟食物一樣,也有保質(zhì)期,比如礦泉水瓶,它的穩(wěn)定期差不多10個月,超過這個時間就可能釋放出有害物質(zhì)。

高溫就是催化劑

釋放出了塑料里面的隱藏危害

那我們要怎么避免呢?

實際上,大部分塑料上都會有分類標識,沒有任何標識的塑料容器原則上是不能直接接觸食物的;有的是注明了適用場景,也有的是直接亮明了“身份證”,需要大家自己去判定每一類不同的用武之地。

5種常用場景+7大塑料分類

徐醫(yī)生用一張圖,就把重點講清楚

一看,二認,三區(qū)分

最后一步,結(jié)合實際

讓大家把這些知識點,一次性吃透!

任何安全都是相對的,塑料制品只要是符合國家標準生產(chǎn),按照要求標注了食品級并合理使用,它對于我們的食品就可以認為是安全的。

在生活中,大家尤其注意這3點,更能有效減少塑料容器帶來的健康風險:

1. 沒有“身份證”的塑料容器最好不用;

2. 優(yōu)先選擇食品級塑料;

3. 根據(jù)使用場景標識,不超范圍、超條件使用。★

塑料容器要選對,更要用對!所以第三點尤其重要,我們可以再舉幾個特別常見的問題,給大家具體分析加深記憶!

礦泉水瓶可以反復使用嗎?

不行,真的不能再多了。

重復使用超過了普通礦泉水瓶(1號)的適用范圍。另外特別提醒:常溫冰水建議用1號、7號,裝熱水則需要選擇選5號或Tritan材質(zhì)。

一次性飯盒可以裝重油食物嗎?

不建議哈~

整體來說,塑料都要少油少高溫,所以不建議用一次性塑料飯盒裝重油食物,更不建議加熱。如果實在需要進微波爐,也只有5號能進;溫熱常溫食物可用2號、4號,3號、6號則要盡量遠離食物。

包子裝在塑料袋里能一起進微波爐嗎?

不得行哈!

通常情況下,裝包子用的塑料口袋是2號、4號材質(zhì),不適于進微波爐;同時包子是富含油脂的食物,在微波爐中的加熱溫度很容易就超過100°,也就超過了塑料袋的耐受溫度,其中有害物質(zhì)就會遷移到食物中。建議還是將包子放在玻璃、陶瓷容器中加熱。

用過的塑料袋不能再裝吃的

但是可以裝垃圾

塑料水杯不安全,我們就自己帶玻璃的

為了我們的健康,也為了環(huán)境的健康

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評論
演繹無限精彩!
大學士級
防止“病從口入”,不僅要注意食品衛(wèi)生問題,塑料容器用不對也會引病上身。一定要了解相關(guān)知識,正確選擇和安全使用塑料制品。
2022-12-11
坦 蕩 蕩
少師級
塑料跟食物一樣,也有保質(zhì)期,比如礦泉水瓶,它的穩(wěn)定期差不多10個月,超過這個時間就可能釋放出有害物質(zhì)。
2022-12-11
科普科普知識的搖籃!
太師級
平時最多食用的塑料袋,我在購買時一定要做到,認真識別,辨別真?zhèn)?,注意使用過程中應(yīng)注意的事項,避免在無形之中給我的健康帶來傷害。
2022-12-11