指細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上繁殖所形成的肉眼可見的菌塊1。如果接種菌的密度十分稀薄,且規(guī)定一定的培養(yǎng)條件,由于菌的種類不同,它所形成的菌落的形狀、大小、高低、位置、表面的粗細(xì)、邊緣的形狀、色調(diào)、透明度,以及菌塊的質(zhì)地、軟硬、粘稠度和特殊培養(yǎng)基的著色等,也各不相同。因此,菌落是菌種鑒別上的一個重要特征。
菌落形態(tài)單個或少數(shù)細(xì)菌(或其他微生物的細(xì)胞、孢子)接種到同體培養(yǎng)基表面,如果條件適宜,就會形成以母細(xì)胞為中心的體形較大的子細(xì)胞群體。這種由單個或少量細(xì)胞在固體培養(yǎng)基表面繁殖形成的、肉眼可見的子細(xì)胞群體稱為菌落。
菌落形態(tài)包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質(zhì)地、顏色和透明程度等。每一種細(xì)菌在一定條件下形成固定的菌落特征。不同種或同種在不同的培養(yǎng)條件下,菌落特征是不同的。這些特征對菌種識別、鑒定有一定意義。
細(xì)胞形態(tài)是菌落形態(tài)的基礎(chǔ),菌落形態(tài)是細(xì)胞形態(tài)在群體集聚時的反映。細(xì)菌是原核微生物,故形成的菌落也??;細(xì)菌個體之間充滿著水分,所以整個菌落顯得濕潤,易被接種環(huán)挑起;球菌形成隆起的菌落;有鞭毛細(xì)菌常形成邊緣不規(guī)則的菌落;具有莢膜的菌落表面較透明,邊緣光滑整齊;有芽孢 的菌落表面干燥皺褶;有些能產(chǎn)生色素的細(xì)菌菌落還顯出鮮艷的顏色。較難挑起。2
特征菌落特征決定于組成菌落的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與生長行為,如細(xì)菌的莢膜,它的存在與否和菌落形態(tài)等有直接關(guān)系。肺炎鏈球菌因具有莢膜就形成光滑型菌落,其表面光滑黏稠,不具莢膜的菌株形成的菌落為粗糙型,菌落表面干燥、有皺折,表明菌落特征和細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。
菌落的形狀和大小不僅決定于菌落中細(xì)胞的特性,而且也受到周圍菌落的影響,菌落靠得太近,由于營養(yǎng)物質(zhì)有限,有害代謝物的分泌和積累,因而生長受到抑制。所以在平板分離菌種時,??煽吹狡桨迳匣ハ嗫拷木涠驾^小,而那些分散開的菌落均較大,即使在同一菌落中,由于各個細(xì)菌細(xì)胞所處的空間位置不同,在營養(yǎng)物的攝取及空氣供應(yīng)等方面亦都不一樣,所以在生理上、形態(tài)上亦或多或少會有所差異。
在平板培養(yǎng)基上形成的菌落往往有三種情況,即表面菌落、深層菌落和底層菌落,上面所介紹的菌落特征都是指表面菌落。某些細(xì)菌在明膠培養(yǎng)基中生長繁殖時,能產(chǎn)生明膠酶水解明膠。如果將這些菌種穿刺接種在盛有明膠培養(yǎng)基的試管中,則由于明膠被水解形成不同形狀的溶解區(qū),由于一定的細(xì)菌形成一定形狀的溶解區(qū),所以是細(xì)菌分類的項目之一。3
菌苔與菌落的概念不同,如果是許多細(xì)菌菌體接種在固體培養(yǎng)基上,經(jīng)培養(yǎng)后長成密集的、不規(guī)則的片(塊)狀的細(xì)胞群體,則稱為菌苔。
生長條件值得注意的是,如果細(xì)菌菌體接種于半固體培養(yǎng)基中或液體培養(yǎng)基中,是不能形成菌落的。在半固體培養(yǎng)基中,接種的無鞭毛的細(xì)菌只沿著穿刺線生長,而有鞭毛的細(xì)菌可在穿刺線的周圍擴(kuò)散生長。細(xì)菌菌體接種于液體培養(yǎng)基中,細(xì)菌生長后能使液體培養(yǎng)基變得混濁。混濁情況視細(xì)菌對氧氣需求的不 同而有所不 同:好氧菌僅使上部培養(yǎng)液混濁,厭氧菌使底部培養(yǎng)液混濁,兼性厭氧菌使培養(yǎng)液上下均勻混濁;有的細(xì)菌可在培養(yǎng)液表面形成菌環(huán)或菌膜,或在底部產(chǎn)生沉淀。
本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:
張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所