[科普中國]-細(xì)菌菌落

指細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上繁殖所形成的肉眼可見的菌塊1。如果接種菌的密度十分稀薄，且規(guī)定一定的培養(yǎng)條件，由于菌的種類不同，它所形成的菌落的形狀、大小、高低、位置、表面的粗細(xì)、邊緣的形狀、色調(diào)、透明度，以及菌塊的質(zhì)地、軟硬、粘稠度和特殊培養(yǎng)基的著色等，也各不相同。因此，菌落是菌種鑒別上的一個重要特征。

菌落形態(tài)單個或少數(shù)細(xì)菌(或其他微生物的細(xì)胞、孢子)接種到同體培養(yǎng)基表面，如果條件適宜，就會形成以母細(xì)胞為中心的體形較大的子細(xì)胞群體。這種由單個或少量細(xì)胞在固體培養(yǎng)基表面繁殖形成的、肉眼可見的子細(xì)胞群體稱為菌落。

菌落形態(tài)包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質(zhì)地、顏色和透明程度等。每一種細(xì)菌在一定條件下形成固定的菌落特征。不同種或同種在不同的培養(yǎng)條件下，菌落特征是不同的。這些特征對菌種識別、鑒定有一定意義。

細(xì)胞形態(tài)是菌落形態(tài)的基礎(chǔ)，菌落形態(tài)是細(xì)胞形態(tài)在群體集聚時的反映。細(xì)菌是原核微生物，故形成的菌落也??；細(xì)菌個體之間充滿著水分，所以整個菌落顯得濕潤，易被接種環(huán)挑起；球菌形成隆起的菌落；有鞭毛細(xì)菌常形成邊緣不規(guī)則的菌落；具有莢膜的菌落表面較透明，邊緣光滑整齊；有芽孢 的菌落表面干燥皺褶；有些能產(chǎn)生色素的細(xì)菌菌落還顯出鮮艷的顏色。較難挑起。2

特征菌落特征決定于組成菌落的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與生長行為，如細(xì)菌的莢膜，它的存在與否和菌落形態(tài)等有直接關(guān)系。肺炎鏈球菌因具有莢膜就形成光滑型菌落，其表面光滑黏稠，不具莢膜的菌株形成的菌落為粗糙型，菌落表面干燥、有皺折，表明菌落特征和細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。

菌落的形狀和大小不僅決定于菌落中細(xì)胞的特性，而且也受到周圍菌落的影響，菌落靠得太近，由于營養(yǎng)物質(zhì)有限，有害代謝物的分泌和積累，因而生長受到抑制。所以在平板分離菌種時，?？煽吹狡桨迳匣ハ嗫拷木涠驾^小，而那些分散開的菌落均較大，即使在同一菌落中，由于各個細(xì)菌細(xì)胞所處的空間位置不同，在營養(yǎng)物的攝取及空氣供應(yīng)等方面亦都不一樣，所以在生理上、形態(tài)上亦或多或少會有所差異。

在平板培養(yǎng)基上形成的菌落往往有三種情況，即表面菌落、深層菌落和底層菌落，上面所介紹的菌落特征都是指表面菌落。某些細(xì)菌在明膠培養(yǎng)基中生長繁殖時，能產(chǎn)生明膠酶水解明膠。如果將這些菌種穿刺接種在盛有明膠培養(yǎng)基的試管中，則由于明膠被水解形成不同形狀的溶解區(qū)，由于一定的細(xì)菌形成一定形狀的溶解區(qū)，所以是細(xì)菌分類的項目之一。3

菌苔與菌落的概念不同，如果是許多細(xì)菌菌體接種在固體培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后長成密集的、不規(guī)則的片（塊）狀的細(xì)胞群體，則稱為菌苔。

生長條件值得注意的是，如果細(xì)菌菌體接種于半固體培養(yǎng)基中或液體培養(yǎng)基中，是不能形成菌落的。在半固體培養(yǎng)基中，接種的無鞭毛的細(xì)菌只沿著穿刺線生長，而有鞭毛的細(xì)菌可在穿刺線的周圍擴(kuò)散生長。細(xì)菌菌體接種于液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌生長后能使液體培養(yǎng)基變得混濁。混濁情況視細(xì)菌對氧氣需求的不 同而有所不 同：好氧菌僅使上部培養(yǎng)液混濁，厭氧菌使底部培養(yǎng)液混濁，兼性厭氧菌使培養(yǎng)液上下均勻混濁；有的細(xì)菌可在培養(yǎng)液表面形成菌環(huán)或菌膜，或在底部產(chǎn)生沉淀。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所