[科普中國]-梅花豬

產(chǎn)區(qū)與分布

梅花豬是被列入《廣東省家畜家禽品種志》的著名的地方品種，原產(chǎn)于廣東省樂昌市，以樂昌梅花鎮(zhèn)命名，中心產(chǎn)區(qū)為梅花、云巖、秀水、沙坪4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分布于韶關(guān)市八縣三區(qū)、湖南宜章，以及廣東的英德、清遠、佛崗等縣市，有著悠久的飼養(yǎng)歷史和獨特的優(yōu)秀品質(zhì)，有些品質(zhì)是國內(nèi)外許多品種所不具有的2。

產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件產(chǎn)區(qū)自然氣候有3大特點：

1、夏季長達個月春秋過渡快，從而使農(nóng)作物能獲得較好的光、溫條件。

2、南北垂直氣候差異大北部和南部的溫差明顯。北中部高寒山區(qū)、7、8月份最高溫度為29.3℃，最低溫度為20.2℃， 日平均溫,24.2℃，夏秋晝夜溫差大，春暖遲，冬寒早，夏如秋，具有生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜的優(yōu)越氣候條件。

3、氣候時空分布相差較大，光溫比較集中于6-9月，降雨比較集中于4-8月，雨熱同季很有利于農(nóng)作物的生長發(fā)育。產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)杉、松、雜木和毛竹。有可作為發(fā)展畜牧業(yè)利用的草地、草坡、草山及可供牧用的林間草地96萬畝，發(fā)展草食動物的潛力很大。

境內(nèi)土壤類型為紅壤，較疏松，自然肥力較高有機質(zhì)比較豐富，耕地層土母質(zhì)主要是坡積物、洪積物和沖積物通透性、保肥性和供肥性良好。溫暖的亞熱帶氣候、充沛的光、熱、雨使樂昌四季常青萬木蔥籠生機盎然。特殊的山區(qū)地理條件和以青綠飼料與農(nóng)副產(chǎn)品為主的飼料條件就構(gòu)成了梅花豬的生態(tài)環(huán)境。

品種特性梅花豬分為大骨型和細骨型兩種，體軀毛色為黑白相間，白色約占全身的2/3，頭、嘴、耳朵、臀部及尾部的3/4為黑色，鼻尖、腹部及四肢為白色，背腰部有形狀不一的黑白花。梅花豬具備以下的優(yōu)良特性：

①耐粗飼，梅花豬可以以青綠飼料為主食，節(jié)省糧食；

②肉質(zhì)好，肉質(zhì)細嫩可口，脂化早，早熟易肥，帶有香甜味，無PSE肉發(fā)生，是深受人們喜愛的無公害綠色食品3；

③母豬利用年限長，現(xiàn)代育成品種種母豬的高峰產(chǎn)仔期大多出現(xiàn)在第5～7胎，梅花豬種母豬的高峰產(chǎn)仔期在12～15胎，以前當?shù)剞r(nóng)民家庭所養(yǎng)的梅花母豬的繁殖利用年限常為13～15年，甚至更長；

④性成熟早，大骨型和細骨型母豬分別在6～7和5～6月齡發(fā)情，早的分別在5和4月齡，多在發(fā)情3次后開始配種，平均每胎產(chǎn)仔數(shù)9．4頭，第12～15胎達到產(chǎn)仔高峰時平均每胎產(chǎn)仔數(shù)12～13頭，最高達16～18頭3；

⑤抗逆性強，長期生活在粵北氣候條件較為惡劣的山區(qū)，具有較強的適應(yīng)能力和抗病力2。

保種與利用據(jù)調(diào)查，2013年韶關(guān)市現(xiàn)存欄的梅花母豬385頭，公豬19頭，呈現(xiàn)快速消亡的態(tài)勢，目前真正意義上的純種梅花豬已寥寥無幾，正瀕臨滅絕2。國內(nèi)外很多政府部門、組織機構(gòu)和專家學者都很重視畜禽遺傳資源的保存和管理。中國擁有豐富的物質(zhì)品種資源，雖然采取了一定的措施，建立保種場和基因庫，農(nóng)業(yè)部每年都有一定數(shù)量的保種經(jīng)費對地方品種的保存進行必要的扶持，但是由于對資源保護的認識不夠、投入資金和科技力量不足、有效的保種經(jīng)驗沒有得到總結(jié)和推廣等原因，資源依舊在大量丟失，其中，豬種資源是豬育種和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)和戰(zhàn)略性儲備資源，丟失嚴重?；谌藗兩畹男枨?，做好國家生物資源的儲備，了解生物多樣性對人類的重大意義，中國對梅花豬等優(yōu)良地方種質(zhì)資源的保護刻不容緩2。