[科普中國(guó)]-北五味子

形態(tài)特征

五味子為木蘭科落葉木質(zhì)藤本，高達(dá)8cm，最高可達(dá)15cm。莖柔軟堅(jiān)韌，右旋纏繞于其它喬、灌木上生長(zhǎng)，在森林內(nèi)屬層間植物。根系發(fā)達(dá)，主根不明顯，有密集須根。還有大量的匐匍莖分布于土壤淺層，橫向伸長(zhǎng)，也稱走莖，上有節(jié)，節(jié)上有芽，產(chǎn)生萌蘗，長(zhǎng)出地面，形成新株，擴(kuò)大種群。五味子老藤皮暗褐色，幼莖紫紅色或淡黃色，密布圓形凸出的皮孔，單葉互生，倒卵形成橢圓形，長(zhǎng)5-9cm，寬2.5cm，先端銳尖，基部楔形，葉緣有具腺點(diǎn)的疏細(xì)齒。葉面綠色，有光澤，葉背淡綠色，沿脈有疏毛，葉柄長(zhǎng)2-3cm，葉柄及葉脈紅色，網(wǎng)脈在表面下凹，在背面凸起，背面中脈有毛；無(wú)托葉。

芽為單芽或混合芽，混合芽?jī)?nèi)著2－3朵花，也有4－5朵花，雌雄異株，花被6－9，乳白或粉紅色，雄花具雄蕊4~5（6），無(wú)花絲，，長(zhǎng)約2mm，雌蕊的心皮離生，集合排在凸起的花托上，花藥聚生于圓柱狀花托頂端；果期花托伸長(zhǎng)成穗狀聚合果，似長(zhǎng)果序。

果為聚合槳果，近球形，成熟時(shí)為艷紅色，徑約1cm，有1－2粒種子，腎形，淡桔黃色，表面光滑，花期5－6月，果期8－9月。1

產(chǎn)地習(xí)性北五味子以小興安嶺、長(zhǎng)白山區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，主要分布于東北地區(qū)的遼寧、吉林、黑龍江三省，其次是河北、山西、陜西、寧夏、山東、內(nèi)蒙古等地，朝鮮、日本、俄羅斯等國(guó)也有分布。以東北三省分布范圍廣、產(chǎn)量最大、質(zhì)量最佳。其野生資源主要分布于北緯40°～50°、東經(jīng)125°～135°的廣闊山林地帶。2

生長(zhǎng)習(xí)性五味子年生長(zhǎng)周期受不同年度，不同地區(qū)影響較大，5月初芽膨大，開(kāi)始萌動(dòng)，5月10日左右葉芽開(kāi)放，5月下旬為展葉期，6月初開(kāi)始旺盛的高生長(zhǎng)，5月中下旬出現(xiàn)花蕾，6月中旬開(kāi)花，9月15日左右果成熟，而牡丹江地區(qū)的江山嬌林場(chǎng)要比小興安嶺的伊春各物侯早10－15天，這與各地氣溫、活動(dòng)積溫的高低有直接關(guān)系。

五味子的大生長(zhǎng)周期是：由種子培育的實(shí)生苗，第一年高生長(zhǎng)8－12cm，很少側(cè)枝，地下根系良好，須根多，而無(wú)地下匍匐莖。第二年高生長(zhǎng)20－40cm，分生出3－6條地上蔓，根系發(fā)達(dá)，龐大，有2－4條匍匐莖。第三年高80－150cm，少量開(kāi)花，多為雄性花，根部萌發(fā)出基生蔓。第四年高150－200cm，雄花增多為6－9倍，開(kāi)始出現(xiàn)少量雌性花，第5年少量結(jié)果，第6－7年進(jìn)入成果期，產(chǎn)量急增。以中、下部結(jié)果為主。第8－9年，結(jié)果部上移，下部出現(xiàn)棵禿。第十年結(jié)實(shí)力下降，須用基生枝蔓更新。

五味子的花為風(fēng)媒花，雄蕊先開(kāi)，花期3－5天，從第三天起花粉飛揚(yáng)，雌花開(kāi)放遲于雄花?；ㄆ?－9天。開(kāi)花的順序是由下而上，陽(yáng)面早于陰面，山中上腹早于山下與河岸，野生五味子早于人工栽培的植株，無(wú)性苗先于實(shí)生苗。

五味子花的雌雄比例是變化的，受植株年齡大小，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，營(yíng)養(yǎng)狀況和光照的影響。實(shí)生苗第一次開(kāi)花時(shí)，多為雄性花，以后雌性花增多。雌花多生于蔓條的上部，而下部多為雄花。上層郁閉度為O.8－0.9的落葉松林下，五味子天然群叢98%為雄花，而附近林中空曠地上，生有少量闊葉小喬木的地方，80%的五味子植株，開(kāi)有多數(shù)雌花，而雄花數(shù)較少。一天中平均日照強(qiáng)度在28000lux左右有利于雌花形成。而低光照強(qiáng)度的10000lux（日均）則不利于雌花的形成，雄花數(shù)量明顯多于雌花。即使是同一枝蔓，頭一年開(kāi)雌花45朵，而第二年則開(kāi)39朵雄花。據(jù)韓聯(lián)生（1999）研究報(bào)告，五味子的雌/雄比在不同環(huán)境下相差極大，林綠處的陽(yáng)面為691/100，陰面為196/100，疏林地內(nèi)，陽(yáng)坡為402/100，陰坡為49/10O．中密度林內(nèi)陽(yáng)坡為 122/100，陰坡為8/100，密林內(nèi)陽(yáng)坡20/100，陰坡為-6/100。

藥材鑒別五味子為常用滋補(bǔ)強(qiáng)壯中藥，始載于神農(nóng)本草經(jīng)。列為上品。其來(lái)源于木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實(shí)，前者習(xí)稱“北五味子”，后者習(xí)稱“南五味子”。兩者歷史上均以不同來(lái)源的同一味藥物進(jìn)行收載和使用。李時(shí)珍謂：“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，人滋補(bǔ)藥必用北產(chǎn)者良”。2000年版藥典部將五味子和南五味子分別收載為兩個(gè)品種。五味子僅指北五味子的干燥成熟果實(shí)，規(guī)定特征成分為五味子醇甲，其含量不得少于0.4%。南五味子指華中五味子的干燥成熟果實(shí)，含總木脂索以五味子酯甲計(jì)，不得少于3.0%。由于歷史的原因，至今仍有五味子與南五味子不分的情況存在。

1 植物形態(tài)

五味子與華中五味子均為落葉木質(zhì)藤本；幼枝紅褐色；花單性，雌雄異株；小漿果球形，紅色；種子腎形。從以下特征可區(qū)分兩者，北五味子的幼葉背面被柔毛；雄蕊4~5(6)枚，不形成肉質(zhì)花托；藥室外側(cè)向開(kāi)裂；花乳白色或淡粉色。而華中五味子葉兩面無(wú)毛；雄蕊9~12枚，組成肉質(zhì)花托；藥室內(nèi)側(cè)向開(kāi)裂；花橙黃色。

2 地理分布

五味子與華中五味子在中國(guó)分布基本以黃河流域?yàn)榻纾逦蹲蛹性邳S河流域以北，主要分布于東北，華北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東，其中東北是五味子最集中地區(qū)。

南五昧子集中在黃河流域以南，主要分布于華中，西南，包括山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、貴州、云南。

3 生藥性狀

五味子：呈不規(guī)則球形或扁球形。直徑5~8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤(rùn)；有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟，種子1~2粒，腎形，表面黃棕色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸；種子粉碎后，有香氣，味辛、微苦。

南五味子：呈球形或扁球形，直徑4~6mm。表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。種子1~2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味微酸。

4 生藥組織構(gòu)造

五味子與南五味子的果實(shí)比較相似，而種子的種皮石細(xì)胞及種皮下石細(xì)胞的形狀、大小有差異，借以鑒別。

【五味子】種皮表皮細(xì)胞為一列石細(xì)胞，長(zhǎng)方形徑向延長(zhǎng)，緊密整齊排列，長(zhǎng)70μm，寬25~35μm，種皮表皮下細(xì)胞為5~6列石細(xì)胞。長(zhǎng)圓形或棱形，長(zhǎng)70~130μm，寬30~80μm，胞腔有多數(shù)紋孔，石細(xì)胞均強(qiáng)木化。種皮表皮石細(xì)胞表面呈多角形，壁厚，紋孔不明顯。

【南五味子】種皮表皮石細(xì)胞為一列長(zhǎng)方形，長(zhǎng)50μm，寬20~30mμ，細(xì)胞壁外壁無(wú)突起種子表面不光滑；種皮表皮下石細(xì)胞長(zhǎng)圓形或類(lèi)圓形，長(zhǎng)50~120μm，寬50~60mμ，細(xì)胞壁較厚；壁孔及孔溝明顯。

繁殖栽培播種、扦插、壓條繁殖為主。8～9月份果實(shí)成熟時(shí)采收，洗出種子，晾曬至含水量10%～11%時(shí)儲(chǔ)藏，種子在(0～5℃)低溫下干藏可保存1～2年。以春季條播為主。播種前3個(gè)月左右，用溫水浸種24小時(shí)，然后再將種子進(jìn)行低溫沙藏。播種茁3年后可開(kāi)花結(jié)果，4-10年進(jìn)入結(jié)果盛期。扦插、壓條于夏秋季進(jìn)行，扦插時(shí)保持空氣濕度80%以上，及適當(dāng)?shù)耐寥罎穸葓@林栽植時(shí)搭好棚架或籬架，選半陰處栽植生長(zhǎng)最好。3

園林應(yīng)用北五味子枝葉光亮，秋葉轉(zhuǎn)紅，紅色的果穗下垂枝頭，適用于園林半陰處的花籬、花架、山石點(diǎn)綴，也可盆栽觀賞。五味子為著名的中藥，在藥材產(chǎn)地，多被當(dāng)做中藥材大規(guī)模做籬架式栽培應(yīng)用。3