蘿卜適合在沙質(zhì)壤土、壤土、輕黏質(zhì)壤土栽培。在營養(yǎng)生長期內(nèi),蘿卜對氮、磷、鉀的吸收比率,除發(fā)芽期之外,在其他各生長階段均是鉀的吸收量占第一位,其次是氮,而磷最少。相對而言,吸收氮、磷、鉀的數(shù)量,在肉質(zhì)根膨大盛期最多,所吸收的氮、磷、鉀的比例是2.0:1.0:2.3。一般要求施足基肥,用農(nóng)家肥加過磷酸鈣充分堆漚腐熟,每667米2用量3 000千克,并施復(fù)合肥35千克,一次性施入翻耕,要求土層深耕25厘米以上,打碎耙平,做到土壤疏松,細(xì)碎均勻。
蘿卜發(fā)芽期、幼苗期需水不多,但夏秋及秋季栽培,適時(shí)澆水不僅有利于出苗整齊,而且可降低地表溫度,避免高溫灼傷芽苗而感病毒病。肉質(zhì)根膨大前期需水量增加,可適當(dāng)澆水。第二葉環(huán)的葉片大部展出時(shí),應(yīng)適當(dāng)控制澆水,以防葉部徒長。肉質(zhì)根膨大盛期是需水最多的時(shí)期,應(yīng)及時(shí)供水,使土壤含水量(指絕對含水量)保持在20%左右,有利于提高產(chǎn)量和質(zhì)量。如果過量供水、土壤含水量長期偏高,則土壤通氣不良,將使肉質(zhì)根的皮孔和根痕增大,從而影響其商品品質(zhì)。若土壤水分長期不足,則肉質(zhì)根生長緩慢,肉質(zhì)粗,味辣,早熟品種易糠心。此外,在肉質(zhì)根膨大盛期,如土壤干、濕驟變,則易造成肉質(zhì)根開裂。從品種差異看,一般“露身型”品種耐旱性較差,“隱身型”品種較耐旱,但不耐澇。