[科普中國]-食品添加劑硫磺

范圍

GB 3150-20102本標(biāo)準(zhǔn)適用于使用工業(yè)硫磺經(jīng)加工、處理、提純制得的食品添加劑硫磺。

規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

分子式和相對分子量分子式S

相對分子質(zhì)量32.065（按2007 年國際相對原子質(zhì)量）

技術(shù)要求感官要求：應(yīng)符合表1 的規(guī)定。

表1 感官要求

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理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2 的規(guī)定。

表2 理化指標(biāo)

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附錄（規(guī)范性附錄）檢驗方法

警示本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性，操作時須小心謹(jǐn)慎!如濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗，嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。

一般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗方法所用試劑和水在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和GB/T 6682—2008 中規(guī)定的三級水。試驗中所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按HG/T3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3 之規(guī)定制備。

鑒別試驗試劑和材料

1 吡啶。

2 碳酸氫鈉溶液：35 g/L 。

分析步驟

用以下方法鑒別硫磺：

1 在115℃下熔融成黃色流動性液體，再加熱到160℃時，變黑變黏。

2 在藍(lán)色火焰上燃燒生成二氧化硫，并帶有刺激性氣味。

3 取約1g試樣，溶于2 mL熱吡啶中，加0.2mL碳酸氫鈉溶液，產(chǎn)生藍(lán)色或綠色。

硫的測定方法提要

同GB/T 2449—2006 中的5.1.1.1 。

結(jié)果計算

硫含量以硫(S)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w1 計，數(shù)值以%表示，按公式計算：

w1=100%-(w1+ w2 + w3 + w4 + w5) ……………………………式中：

w2——灰分質(zhì)量分?jǐn)?shù)，以%表示；

w3——酸度質(zhì)量分?jǐn)?shù)，以%表示；

w4——有機物質(zhì)量分?jǐn)?shù)，以%表示；

w5——砷質(zhì)量分?jǐn)?shù)，以%表示。

計算結(jié)果保留一位小數(shù)。

水分的測定同GB/T 2449—2006 中的5.2。

灰分的測定同GB/T 2449—2006 中的5.3。

酸度的測定同GB/T 2449—2006 中的5.4。

有機物的測定滴定法（仲裁法）

同GB/T 2449—2006 中的5.5.1。

重量法

同GB/T 2449—2006 中的5.5.2。

硫化物的測定試劑和材料

1 乙酸溶液：1+3。

2 硝酸鉛溶液：1.6g/L（用新煮沸的無二氧化碳的水制備）。

3 硫化鈉溶液。

4 乙酸鹽緩沖溶液：pH為3.5。

5 鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液：1mL溶液含鉛（Pb）0.010mg，現(xiàn)用現(xiàn)配。

移取1.00mL 按HG/T 3696.2 配制的鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液，置于100mL 容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。

分析步驟

稱取5.0g 試樣，精確至0.01g，置于燒杯中，加50mL 熱水，放置30min。放置過程中頻繁地攪拌，過濾。移取10.00mL 濾液，置于50mL 比色管中，加2mL 乙酸鹽緩沖溶液、1mL 硝酸鉛溶液，用水稀釋至刻度，搖勻。在暗處放置5min，其顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)比色溶液。標(biāo)準(zhǔn)比色溶液：移取1.00mL 鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液, 置于50mL 比色管中，加2mL 乙酸鹽緩沖溶液、10mL 硫化鈉溶液，用水稀釋至刻度，搖勻。在暗處放置5min。

砷的測定二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法（仲裁法）

同GB/T 2449—2006 中的5.6.1。

砷斑法

同GB/T 2449—2006 中的5.6.2。